Pisklęcy groszek
Wschodnie i europejskie kultury coraz częściej pożyczają sobie nawzajem. Jednym z takich zakupów jest ciecierzyca, to baranina lub ciecierzyca, groszek lub pęcherz. Aby naprawdę docenić zalety tej rośliny, powinieneś poznać go lepiej.
Ciecierzyca lub ciecierzyca to roczna, wyprostowana roślina, która daje plony w postaci krótkich gęstych strąków po 1-3 grochów w każdym.
Same owoce są zielone, brązowe lub żółte. W formie przypominają głowę baranka z ostrym dziobem, za co otrzymali swoje imię.
Korzyści z ciecierzycy
Taki niezwykły groch ma korzystny wpływ na procesy trawienne. Pomaga walczyć zaparcia i inne problemy przewodu żołądkowo-jelitowego. Zapobiega również powstawaniu zaćmy, chorób serca, takich jak atak serca i udar , przyczynia się do normalizacji cukru i usuwania cholesterolu. W medycynie ludowej ciecierzyca jest stosowana w leczeniu chorób skóry i spowalniania procesu starzenia.
Ciecierzyca może być wykorzystywana w każdym wieku, nawet w okresie karmienia, ale nie można się w nią angażować, w szczególności renciści.
Ciecierzyca - rośnie
Ciecierzyca może być uprawiana na poletku, który nie jest uprawiany przez herbicydy z niewielką liczbą wieloletnich chwastów. Wybrane miejsce należy wykopać z góry i wybrać korzenie.
Lądowanie jest zalecane w kwietniu. W tym celu wykonujemy płytkie okopy w odległości 25-30 cm, pogłębiamy groszek o 8-12 cm (w zależności od wilgotności gleby), cofamy się o 10 cm, a pielęgnacja ciecierzycy polega na przełamywaniu chwastów i tygodniowym podlewaniu. Zbiór powinien nastąpić po całkowitym wyschnięciu rośliny.
Czym różni się ciecierzyca od zielonego groszku?
Baranina różni się od zwykłego nie tylko pod względem smaku, wyglądu (wielkości, bardziej wyboistej powierzchni, koloru), 
ale także treść. Nuta ma mniej białka, ale jest lepiej wchłaniana, ma więcej tłuszczu, ma wyższą wartość odżywczą (około 360 kcal na 100 g), lepszy skład minerałów i witamin, a także niezbędne kwasy ludzkie (zwłaszcza tryptofan i metionina).
Przy przygotowywaniu ciecierzycy należy pamiętać, że należy dłużej gotować i pamiętać o wstępnym namoczeniu przez 12 godzin, ale powoduje to powstawanie mniejszej ilości gazu.
Duża liczba dań z ciecierzycy jest dostępna w kuchni wegetariańskiej i orientalnej, ponieważ może całkowicie zastąpić mięso. Niektóre z nich możesz spotkać tutaj .