Dom Artykuły domowe

Narzędzia do pracy z mastyksem

Obecnie na rynku i wyspecjalizowanych sklepach istnieje ogromna różnorodność narzędzi do pracy mastyk . Początkujący cukiernicy mogą mieć trudności z ustaleniem, które z nich będą dla nich przydatne.

Jakie narzędzia są potrzebne do pracy z mastiksem?

Zestaw narzędzi do pracy z mastiksem obejmuje:

  1. Mata silikonowa. Na nim toczą się mastyk i rzeźbią figurki dekorujące ciasto. Dywan ma gładką teksturę i specjalne znaczenia. Jest bardzo wygodny w użyciu, ponieważ mastyk zawsze przylega do powierzchni podczas toczenia.
    2. Narzędzia do pracy z mastyksem 1
  2. Kołek walcowy do mastyksu. Najwygodniej będzie użyć plastikowego wałka do ciasta o gładkiej powierzchni. Zalecane jest posiadanie dwóch zestawów mat podłogowych i skalok - jeden do toczenia mastyksu, a drugi do wyrobu słodyczy.
    3. Narzędzia do pracy z mastyksem 2
  3. Łopatka, która wyrównuje krem ​​pod mastyksem.
    4. Narzędzia do pracy z mastyksem 3
  4. Żelazko do mastyksu, które jest wygodne do poziomowania mastyksu.
    5. Narzędzia do pracy z mastyksem 4
  5. Noże rolkowe. Będziesz potrzebował dużych i małych noży z prostymi i pofalowanymi ostrzami. Pożądane jest posiadanie na nożu zębatego noża do kół, aby stworzyć imitację szwów na kitach. Narzędzie z kulką tnącą na końcu działa poprzez krawędzie konfekcji tak, że są faliste.
    6. Narzędzia do pracy z mastyksem 5
  6. Zestaw pędzli, które są potrzebne do klejenia części i malowania wyrobów cukierniczych suchymi i płynnymi barwnikami. Nie ma potrzeby kupowania drogich szczotek, szczotki zakupione w sklepie z artykułami biurowymi są idealne do tych funkcji. Głównym warunkiem jest to, że szczotki są wykonane z materiału syntetycznego. Naturalne pędzle, narzędzia (takie jak kucyki i kolumny) nie nadają się do pracy z cukrowym mastyksem.
    7. Narzędzia do pracy z mastyksem 6
  7. Teksturowane maty podłogowe. Są one stosowane do nakładania tekstury ciasta. Aby to zrobić, połóż dywan na mastiksu i naciśnij.
    8. Narzędzia do pracy z mastyksem 7
  8. Teksturowane wałki do ciasta. Aby stworzyć piękny wzór na mastyku, wałek jest zwijany.
    9. Narzędzia do pracy z mastyksem 8
  9. Ścinanie (wgłębienie) i tłoki. Mogą być wykonane w postaci róż, bluszczu, gerber i innych kwiatów. Materiał, z którego wykonane są karby, jest wykonany z tworzywa sztucznego lub metalu.
    10. Narzędzia do pracy z mastyksem 9
  10. Frezy to urządzenia, które są potrzebne do cięcia kręgów o różnych średnicach.
    11. Narzędzia do pracy z mastyksem 10

Narzędzie do obróbki mastyksu do ciast pozwoli ci tworzyć prawdziwe arcydzieła cukiernicze.