Przepis na sokowirówki z twarogiem, jak w dzieciństwie
Z pewnością każdy z was chce jeszcze raz cieszyć się smakiem sokowirów z serem, tak jak w dzieciństwie, a nasze przepisy pomogą ci w tym. Z nich poznasz szczegóły przygotowania nadzienia i uzupełnisz zbiór swoich przepisów o dwa warianty testu na jajniki z serem.
Jak gotować wyśmienitych oszustów z twarogiem na kwaśnej śmietanie - klasyczny przepis, zarówno w dzieciństwie
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 410 g;
- masło - 75 g;
- śmietana - 120 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- jajko - 1 szt .;
- soda - 5 g;
- sól - do smaku;
Do wypełnienia:
- twarożek - 220 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- pojedyncze białe jajko;
- mąka pszenna - 30 g;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Do nadzienia mielimy serek przez małe sito, mieszamy z mąką, dodajemy białko jaj, ubijamy z cukrem, do smaku wanilii lub wanilii i mieszamy.
Aby zrobić ciasto, wymieszaj przesianą mąkę pszenną z sodą i solą, a następnie dodaj jajko, śmietanę i masło, lekko ubite cukrem i uformuj miękkie, elastyczne ciasto. Rozwałkuj, aby uzyskać warstwę o grubości około siedmiu milimetrów i wyciąć kółko przy filiżance. Nakładamy nadzienie po jednej stronie każdego z nich, przykrywamy drugą połówką, tworząc sokowirówkę i smarujemy żółtko jaja od góry. Umieszczamy produkty na arkuszu pergaminu, układamy na blasze do pieczenia i ustalamy, czy piekarnik jest podgrzewany do 210 stopni przez około trzydzieści pięć minut.
Domowe sokowirówki z twarogiem - prosty przepis na kefir
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 480 g;
- masło - 95 g;
- kefir - 240 ml;
- cukier granulowany - 100 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- twarożek - 220 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- pojedyncze białe jajko;
- mąka pszenna - 30 g;
- jabłka - 150 g
Gotowanie
Łamiemy jajko z cukrem, dodajemy szczyptę soli, proszku do pieczenia, miękkiego masła i kefiru i ponownie rozbijamy miksturę. Następnie zalać przesianą mąkę i mieszać do momentu 
uzyskać jednorodną miękką masę. Umieścić go w lodówce na chwilę, aby ciasto było bardziej elastyczne.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie, mieszając twaróg z cukrem, mąką i ubitym białkiem, dodając jabłko, uprzednio oczyszczone i posiekane na małe kostki i ponownie wymieszane.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na cienką warstwę, wyciąć z niego kółka, dodać trochę nadzienia i złożyć na pół. Nasmarować powierzchnię produktów żółtkiem, umieścić na blasze do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 210 stopni do pożądanego stopnia różowego.