Ciasto sushi
Sushi cake - nowy wzór znanego japońskiego przysmaku, który sprawia, że jest nie tylko przyjemny, ale także łatwiejszy do jedzenia. Tak, i specjalne umiejętności do gotowania tego dania nie są wymagane, w przeciwieństwie do wymagań autentycznej receptury. Jak zrobić ciasto sushi, które zdobi każdy świąteczny stół, zrozumiemy w tym artykule.
Ciasto Sushi - Przepis
Składniki:
- ryż - 120 g;
- ocet ryżowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- nori - 1 arkusz;
- łosoś - 500 g;
- awokado - 1 sztuka;
- ogórek - 1 sztuka;
- olej z awokado - 2 łyżki. łyżki;
- sezam - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Moczyć ryż w zimnej wodzie przez 1 godzinę. W tym momencie ocet ryżowy, cukier i sól są podgrzewane, aby rozpuścić stałe składniki, a następnie ostygnąć.
Ryż wlać 360 ml wody, włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut pod pokrywką, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 5 minut. Pozostaw przygotowany ryż pod pokrywką na 10 minut, następnie dodaj ocet i wymieszaj. Łosoś dokładnie umyć pod zimną wodą, oczyścić ze skóry i kości, pokroić w cienkie paski i wymieszać z olejem z awokado i sezamem. Pozostaw w lodówce na 15-20 minut. Ogórek obrać i pokroić w paski. Zrób to samo z awokado.
Na nori z mokrymi dłońmi połóż ryż i rozłóż na całej powierzchni. Z góry rozprowadź warstwę ogórka, następnie awokado i łososia. Powtarzamy procedurę ponownie. Daj ciasto do stania w lodówce przez 30 minut, a następnie - podawaj.
Sushi-ciasto z sałatką "Trzy jajka"
Składniki:
- ryż - 250 g;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól -1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
- gotowane krewetki - 250 g;
- łosoś - 200 g;
- awokado - 1 sztuka;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- Noriya - 4 liście;
- Kawior z 3 rodzajów (biały, czarny, czerwony) - 70 g
Przygotowanie
Zagotuj ryż do sushi, zgodnie ze wskazówkami z poprzedniej receptury i napełnij mieszanką octu, soli i cukru.
Awokado obrać i pokroić w cienkie talerze, wyczyścić krewetki, oczyścić z muszli, umyć ryby i pokroić w cienkie paski. Beat jaja z solą i smażyć cienkie jaj naleśniki, które później również trzeba pokroić w paski.Podziel ryż z mokrymi rękami na 4 części. Pierwszą porcję ryżu układa się na liściu nori, a następnie warstwę krewetki, awokado, majonez, a następnie warstwę nori, którą następnie przykrywa się ryżem, łososiem, majonezem i jajkami. Ostatni znowu idzie warstwa nori, potem ryż i majonez. Ostatnią warstwę dekorujemy 3 rodzajami kawioru (na przykład białym i barwionym (czarnym) kawiorem szczupaka i czerwonego kawioru) i serwujemy tort sushi na stole, nie zapominając o ostygnięciu przez 30-50 minut wcześniej.
Ciasto sushi - prosty przepis
Składniki:
- ryż - 3 łyżki stołowe;
- woda - 3 ¾ przedmiotów;
- ocet ryżowy - ½ st .;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 30 g;
- wasabi - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- mięso kraba - 120 g;
- krewetki - 120 g;
- Nori - 3 arkusze.
Przygotowanie
Ugotować ryż i doprawić ogrzaną mieszanką octu ryżowego, soli i cukru.
W osobnej misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, 2 łyżeczki wasabi (najlepiej w proszku) i posiekaną zieloną cebulę. Dodaj sos do mieszanki gotowanego i posiekanego mięsa kraba i krewetki, dokładnie wymieszaj.
Arkusze Nori są kalcynowane na patelni bez oleju przez 30 sekund, aby poprawić smak. Połóż na warstwie z ceraty chłodzonego ryżu i wyrównaj go dłońmi. Następnie włóż arkusz nori, na którym mokrymi rękami rozdajemy 1/4 ryżu i rozprowadzamy go gorącym sosem. Dalej jest warstwa mięsa kraba i krewetki, 1/4 ryżu i znowu nori. Następnie ostatnia warstwa płatków i warstwa sosu. Dekorujemy gotowe ciasto z całymi krewetkami, zieloną cebulą, schładzamy przez około godzinę i podajemy. Smak Bon!