Wątroba Stroganoffa w powolnej kuchence
Fani wołowiny Strogonoff zdecydowanie nie przejdą przez to danie. Łatwo jest gotować wątrobę w Stroganovskiy na patelni, ale podczas gotowania w powolnej kuchence, możesz być absolutnie pewny, że na końcu dostaniemy delikatne kawałki wątroby w kwaśnej śmietanie, a nie duszoną gumę prześwietloną na patelni.
Kurczak z wątróbką Stroganoff
Ta wersja przygotowania wątroby będzie odpowiednia do codziennej kolacji i do świątecznego stołu.
Składniki:
- wątroba wołowa - 800 g;
- cebula - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- Pomidor - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, liść laurowy - do smaku.
Gotowanie
Przed przygotowaniem wątroby w Stroganowie należy wykonać kilka etapów przygotowawczych. Aby rozpocząć, oczyść wątrobę z filmów i dróg żółciowych, umyj, pokrój na duże kawałki i zanurz 
mleko przez kilka godzin (najlepiej w nocy). Taka wstępna obróbka sprawi, że wątroba wołowa będzie miękka i uratuje Cię przed nadmierną goryczą.
Cebula pokroić w pół pierścienie, pomidor - w kostkę. W trybie "pieczenia" dodajemy lekko warzywa, a następnie dodajemy wątrobę, wstępnie pokroimy w kostkę i "pieczemy" na kolejne 10-15 minut. Następnie dodaj 2 łyżki mąki i smaż przez 3-5 minut. W misce multicooker zalej 1,5 szklanki przegotowanej wody, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Przygotowanie wątroby w stroganowskim zajmie 1 godzinę w reżimie "gaszenia". Kilka minut przed zakończeniem gotowania dodaj kilka liści laurowych.
Podczas gdy wątroba jest gotowana, możesz przygotować przystawkę z ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub makaronem. Serwowana pachnąca wątroba podawana z sosem, posypana ziołami. Smak Bon!