Wątrobowe ciasto w powolnej kuchence
Wątroba jest niezwykle użytecznym produktem ubocznym, który musi znajdować się w diecie. Jak gotować ciasto z wątroby wielowymiarowy przeczytaj poniżej.
Wątrobowe ciasto - przepis w powolnym kuchenka
Składniki:
- wątroba wołowa - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 200 g;
- kasza manna - 5 łyżek. łyżki;
- marchewki - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- twardy ser - 50 g;
- olej roślinny;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- majonez .
Gotowanie
Przygotowanie ciasta wątróbkowego rozpoczyna się od tego, że oczyszczamy wątrobę z filmów. Aby ułatwić sobie pracę, zanim zaczniesz pracować z produktem, lepiej umieścić go w zamrażarce na pół godziny. Następnie pociąć na kawałki i przekręcić w maszynce do mięsa. Można również szlifować produkt za pomocą blendera lub robota kuchennego. Łamiemy jajka, rozwidlamy widelcem. Do masy wątrobowej dodać około połowy semoliny, jaj i soli. Dobrze wymieszaj i odstaw ciasto na około pół godziny, aby zaduch miał czas na puchnięcie. Smaruj miskę z wieloma kuchenkami olejem, przykryj ją semoliną i ułóż ciasto wątrobowe. Gotowanie 60 minut w "Pieczeniu". Tymczasem wykonujemy nadzienie: do czosnku dodajemy posiekany czosnek, podsmażamy cebulę i marchewkę. Pokrój ser drobną tarką i pokrój ogórek w kostkę. Po sygnale wydobywa się nasz wątróbkowy placek z multicookera. Po ochłodzeniu pociąć na 3 części. Każda warstwa jest bogato pokryta sosem czosnkowym, a na wierzch kładziemy nadzienie na pierwszą warstwę smażonej cebuli i marchwi, a na drugiej warstwie - ser i świeży ogórek. Udekoruj tort na życzenie. Na tym skończy się przygotowywanie ciasta z wątróbki, co najmniej przez kilka godzin musi być przemoczone w lodówce.
Ciasto wątrobiane z wątróbki drobiowej w powolnym piecu
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 200 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól;
- pieprz;
- majonez;
- czosnek.
Gotowanie
Umyć moją wątrobę z kurczaka i zmielić w blenderze, dodać jajka, mąkę, cebulę i jeszcze raz ubić. Smar wielozadaniowy z olejem. Aby zapewnić niezawodność, ułóż paski papieru pergaminowego tak, aby produkt mógł zostać dokładnie usunięty. Wlać ciasto i piec przez 65 minut w programie "Pieczenie". Następnie delikatnie wyjmij, odwróć i gotuj kolejne 15 minut w tym samym trybie. Następnie otrzymany placek chłodzi się, kroi na kilka warstw (wszystko zależy od osobistych preferencji). Wsypać czosnek do majonezu, wymieszać i obtoczyć ciastka z otrzymanym sosem. Boki i górną część domowego ciasta z wątróbek można również posmarować majonezem czosnkowym. Włóż ją do zimnego kąpieli, a następnie udekoruj, pokrój na kawałki i podawaj do stołu.