Likier truskawkowy - najsmaczniejsze domowe przepisy na alkohol
Ręcznie ugotowany truskawkowy likier nie różni się smakiem od sklepów, a przy odpowiednim podejściu okazuje się być jeszcze smaczniejszy i pachnący. Domowy napój nie zawiera niepotrzebnych dodatków i zanieczyszczeń, co jest jego bezsporną przewagą nad zakupem.
Jak zrobić likier truskawkowy w domu?
Przygotowanie likieru truskawkowego w domu jest elementarne, ale aby uzyskać pożądany wynik, musisz znać i właściwie spełniać określone wymagania dotyczące recept.
- Jagody na drinka mogą być używane świeże lub mrożone, ale wyjątkowo wysokiej jakości, bez zgniłych części i uszkodzeń.
- Kolejnym warunkiem otrzymania smacznego likieru jest doskonała jakość bazy alkoholowej: od tłustego alkoholu o wątpliwym pochodzeniu lepiej odmówić, dając pierwszeństwo sprawdzonym markom lub oczyszczonemu domowemu bimberowi.
- Truskawki na pierwszym etapie powinny być całkowicie pokryte alkoholem.
- Słodkość napoju można dostosować w zależności od indywidualnych preferencji. Aby to zrobić, po prostu zmniejsz lub zwiększ ilość stosowaną w recepturze cukru pudru.
Truskawkowy Szybki Likier
Szybki likier truskawkowy będzie gotowy w ciągu jednego dnia od rozpoczęcia przygotowania. W tym przypadku napój przygotowuje się najpierw wrzącym syropem truskawkowym, a następnie mieszając go z wysokiej jakości alkoholem o sile 40-50 stopni. W razie potrzeby do masy truskawkowej można dodać pałeczkę cynamonu, goździków lub badenu.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- alkohol - 200 ml.
Gotowanie
- Truskawki pokrywa się cukrem, odstawia się na chwilę do oddzielenia soku lub dodaje 50 ml wody i umieszcza na cichym ogniu.
- Ogrzać masę do wrzenia, mieszając powoli, maczać przez 30 minut, usunąć z ognia.
- Dodaje się alkohol, miesza, pozostawia do zaparzenia przez 20-24 godziny.
- Gotowy truskawkowy likier filtruje się i wlewa do butelki.
Truskawkowy likier Xu Xu w domu
Xu Xu - truskawkowy likier od niemieckiego producenta, można grać samemu, używając wyłącznie naturalnych składników. Jedyną różnicą między domowym odpowiednikiem oryginału jest mniej nasycony kolor, który w warunkach przemysłowych osiąga się przez dodanie sztucznego barwnika.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- alkohol - 0,5 l.
Gotowanie
- Truskawki posortowane, spłukane, pozostawione do wyschnięcia.
- Usuń jagody z łodygi, umieszczone w słoiku o pojemności dwóch litrów.
- Alkohol o sile 40 stopni zmieszany z sokiem z połowy cytryny i zalać mieszaniną truskawek, przykryć, pozostawić na parapecie przez 2 tygodnie.
- Napar jest filtrowany, alkohol umieszczany jest w lodówce, a cukier wlewany jest do jagód i pozostawiony na 3 dni, z wytrząsaniem od czasu do czasu.
- Odcedzić syrop, dodać wodę do truskawek, wstrząsnąć, ponownie przefiltrować i połączyć z syropem i ekstraktem.
- Broń domowej roboty alkohol z truskawek 5 dni, filtrowane.
Truskawkowy trunek na alkoholu w domu
Nie mniej proste i łatwe do przyrządzenia truskawek alkohol na alkoholu. Charakterystyczną cechą receptury jest potrzeba rozcieńczenia bazy alkoholu do pożądanego stopnia. Konieczne jest użycie do tego celu dobrze oczyszczonej wody, do której dodaje się alkohol w niezbędnych proporcjach w zależności od jego początkowej wytrzymałości.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- cukier - 250 g;
- wapno - 100 g;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- rozcieńczony do 40 stopni alkoholu - 0,5 litra.
Gotowanie
- Truskawka wlewa się z alkoholem, dodaje sok z limonki, zamyka pojemnik i wstawia na słońce przez 10-14 dni.
- Przefiltruj napar i dodaj cukier do truskawek, pozostaw na 2 dni, od czasu do czasu wytrząsając.
- Odcedzić syrop, dodać wodę do jagód, wstrząsnąć, przefiltrować.
- Połącz oryginalny napar, syrop i wodę, nalegaj na 5 dni, filtruj.
- Gotowy likier truskawkowy w butelkach.
Alkohol na bimberie truskawkowym
Maksymalny budżet otrzyma likier truskawkowy z bimberu. Najważniejsze, aby użyć wysokiej jakości, dobrze oczyszczonego domowego alkoholu, a wynik zachwyci doskonałe właściwości gotowego napoju. W przeciwieństwie do wcześniejszych odmian w tym przypadku, jagody są podawane w ciemnym miejscu przez dłuższy czas, a twierdza ma 25-28 stopni.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- cukier - 150 g;
- bimber - 0,5 l.
Gotowanie
- Truskawki z cukrem wylewa się bimerem i pozostawia w ciasno przykrytym pojemniku przez 45 dni, dobrze trzęsiąc co trzy dni.
- Likier truskawkowy jest filtrowany przez gazę, filtrowany, wlewa się do butelek.
Likier truskawek na wódce - przepis
Być może najczęstszą opcją tego rodzaju domowej roboty jest truskawkowy likier na wódce . Dostępność i budżet tego rodzaju alkoholu zdecydowanie przyczynia się do wyboru na jego korzyść. Warto przyznać, że jest to optymalna podstawa pod względem łączenia z jagodami, a co za tym idzie uzyskania najlepszych cech produktu końcowego.
Składniki:
- truskawki - 0,5 kg;
- cukier - 2/3 szklanki;
- Wódka - 400 ml.
Gotowanie
- Truskawki układa się w słoiku, posypując cukrem warstwy i wlewając zawartość przed powlekaniem wódką.
- Po 2 tygodniach infuzji w warunkach pokojowych w zamkniętym pojemniku filtr jest filtrowany i butelkowany.
Likier truskawkowy z cytryną
Pachnący likier zrobiony z truskawek z cytryną, przygotowany według poniższej receptury, w przeciwieństwie do osławionego Xu Xu, powstaje nie tylko z sokiem z cytryny, ale również ze skórki cytrusowej. Dzięki temu gotowy napój truskawkowy nabiera zupełnie nowych nut, które z pewnością przypadną do gustu wielu.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 400 g;
- cytryna - 1 szt .;
- woda oczyszczona - 300 ml;
- alkohol - 800 ml.
Gotowanie
- Cytrynę popija się wrzątkiem, z niej obraną, która wraz z truskawkami jest umieszczana w słoiku i wypełniona alkoholem.
- Po 10 dniach przebywania na słońcu zawartość naczynia filtruje się, miazgę napełnia się cukrem i pozostawia na kilka dni, ponownie przesącza.
- Dodaj wodę do jagód, wstrząśnij, przefiltruj.
- Wymieszać napar, syrop i wodę, podać 5 dni do zaparzenia, przefiltrować.
Likier truskawkowy z miętą
Likier truskawkowo-miętowy ma przyjemny świeży smak i niesamowity aromat, dzięki dodaniu świeżych gałązek mięty i wanilii. Opcjonalnie, kompozycja napoju może być uzupełniona skórką cytrynową lub pomarańczową lub użyć innych pikantnych dodatków do smaku: cynamon, goździki, kardamon.
Składniki:
- Truskawka - 1 kg;
- cukier - 500-800 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- woda - 0,5 l;
- gałązki mięty - 2 szt .;
- wanilia - 0,5 kapsułki;
- alkohol - 1 l.
Gotowanie
- Truskawki wylewa się z wódką i pozostawia na 3 tygodnie.
- Syrop gotuje się z wody i dodajemy cukier, miętę, przyprawy i skórkę, a to 4 godziny.
- Odcedź jagody, wymieszaj napar z przefiltrowanym syropem i sokiem z cytryny.
- Truskawka miętowy trunek nalegać kilka dni, ponownie filtrować.
Jak zrobić likier bananowy z truskawek?
Jeśli domowy likier truskawkowy nie jest tak smaczny, jak byś chciał, spróbuj zrobić drinka z dodatkiem banana, a wynik będzie mile zaskoczony. Powstały likier podbije Cię wspaniałym aromatem i nowymi przyjemnymi wykwintnymi nutami na podniebieniu.
Składniki:
- truskawki - 700 g;
- banany - 4 szt .;
- cukier - 400 g;
- woda 400 ml;
- alkohol - 1 l.
Gotowanie
- Truskawki i pokrojone banany umieszcza się warstwami w słoiku i wylewa z alkoholem przez 10 dni.
- Odcedź napar, dodaj cukier do owoców i pozostaw do rozpuszczenia kryształów, od czasu do czasu wytrząsając.
- Wlać syrop, dodać wodę do słoika, wstrząsnąć, przefiltrować.
- Wymieszaj wodę z syropem i ekstraktem i pozostaw na 2 tygodnie.
- Gotowy likier bananowo-truskawkowy odfiltrowane.
Syrop truskawkowy Likier
Podobnie jak truskawkowy likier, napój syropowy będzie smaczny i pachnący. Ten przepis byłby szczególnie odpowiedni, gdyby po przygotowaniu dżemu lub kandyzowanych owoców niewiele miało wspólnego z cenną substancją nasączoną sokami jagodowymi słodkiej substancji. W tym przypadku nie potrzebujesz długiej ekspozycji na jagody truskawki w alkoholu: wystarczy wymieszać obie podstawy i pozwolić, aby się zaparzył. Opcjonalnie możesz dostosować słodycz i siłę napoju, zmieniając proporcje składników lub dodając cukier.
Składniki:
- syrop truskawkowy - 1 l;
- alkohol - 0,5 l.
Gotowanie
- Wymieszaj syrop i alkohol, pozostaw w pokoju przez kilka dni.
- Przefiltruj napój, przefiltruj.