Gulasz ze śliwkami
Oferujemy gotować smaczne i pachnące gulasz z suszone śliwki . Plastry suszonych owoców robią z talerzem coś niewiarygodnego. Mięso staje się soczyste, miękkie, bardzo delikatne i ma oszałamiający aromat.
Do gotowania można użyć dowolnego rodzaju mięsa, a suszone śliwki powinny być wędzone i bez pestek.
Gulasz z suszonymi śliwkami - Przepis
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 950 g;
- suszone śliwki bez pestek (suszone) - 280 g;
- cebula - 220 g;
- marchewki - 220 g;
- świeży pomidor - 1 szt .;
- liście laurowe - 5 szt .;
- Szafran (opcjonalnie) - do smaku;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Umyte zimną wodą i koniecznie suszone mięso pokroić w kostkę i włożyć do ogrzanego oleju, wlać do głębokiego szaszłyka lub kotła. Smaż przez siedem minut z każdej strony, przykryj pokrywką i gotuj przez dwadzieścia minut. Tymczasem wlej trochę oleju roślinnego do garnka i usmaż cebulę, wstępnie obraną i pokrojoną w pół-pierścienie. Po siedmiu minutach dodaj słomki lub filiżanki marchewki, pokrojone pomidory i, jeśli trzeba, dopraw do smaku szafranem. Smaż je wszystkie przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.
Śliwki dobrze umyć, pokroić na pół lub na cztery części i położyć na mięso. Wrzuć liście liści laurowych, sól i pieprz, przenieś zawartość garnka i, jeśli to konieczne, dodaj trochę wody lub bulionu. Dusić mięso ze śliwkami do miękkości i miękkości.
Gulasz z suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 950 g;
- suszone śliwki bez pestek (suszone) - 280 g;
- cebula - 250 g;
- marchewki - 175 g;
- śmietana - 125 g;
- liście laurowe - 4-5 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- przyprawy .
Gotowanie
Umyć zimną wodą i dokładnie osuszone mięso pokroić w plastry o pożądanym kształcie i rozmiarze. Smaż je aż do zrumienienia ze wszystkich stron w oleju roślinnym w zbiorniku multicooker, ustawiając go w trybie "Frying" lub "Baking".
Półpierścienie obranych wstępnie cebulek i kubków marchwi są passeed aż do miękkości, dodając do mięsa w misce urządzenia, w razie potrzeby zraszając więcej oleju. Następnie ułóż śmietanę, sól, liście laurowe i przyprawy. Smak tego dania doskonale uzupełnia suszona bazylia, kolendra, rozmaryn, papryka i mielony pieprz. Możesz użyć wszystkiego lub wybrać przyprawy, które najlepiej pasują do Twojego gustu.
Teraz zalać wodą tak, aby zakryła całe mięso, zamieszać i ustawić funkcję "gaszenia" na jedną godzinę.
Suszone dobrze umyte i pokrojone na połówki. Piętnaście minut przed zakończeniem gotowania dodaj go do mięsa.
Podawać gotowe mięso z suszonymi śliwkami z dodatkami i ziołami.
Gulasz ze śliwkami i ziemniakami w piekarniku
Składniki:
- miąższ wieprzowy lub wołowy - 550 g;
- suszone śliwki bez pestek (suszone) - 160 g;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 120 g;
- bulwy ziemniaka - 750 g;
- liście laurowe - 5 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- świeża pietruszka;
- przyprawy
Gotowanie
Suszone mięso suszy się ręcznikiem papierowym i kroi na małe kawałki o pożądanym kształcie. W kociołku lub rondlu nadającym się do gotowania w piekarniku rozgrzewamy rafinowany olej roślinny, wkładamy do niego plastry mięsa i trzymamy aż do zrumienienia. Nie zapomnij o sezonowaniu już rumianych kawałków solą i przyprawami.
Następnie dodaj połówki pierścieni wstępnie obranej cebuli i kostek lub kółek marchwi. Smaż jeszcze dziesięć minut. Teraz myjemy dobrze śliwki, przecinamy je na pół i rozprowadzamy na mięsie z warzywami.
Na górze ułożyć obrane i pokrojone w bulwy ziemniaka duże kostki. Wlać trochę wody, jeśli to konieczne, ponownie sól, dodać przyprawy i wrzucić liście laurowe.
Naczynie z naczyniem określa się w piecu ogrzanym do 200 stopni na jedną godzinę.
Pod koniec gotowania podajemy mięso i ziemniaki trochę aromatu, a za dziesięć minut serwujemy potrawę, posypujemy świeżymi ziołami.