Jedzenie Pyszne artykuły

Gorący sos

Nie reprezentujemy żywności bez sosów. Doskonale uzupełniają i wzmacniają smak potraw warzywnych i mięsnych, niezbędnych w przygotowywaniu różnych przypraw i marynat. Innymi słowy, sosy przynoszą gotowe danie, by tak rzec "do umysłu". Zaledwie kilka kropli w dowolnym naczyniu - a przed tobą jest zupełnie nowe pyszne danie.

Pikantne sosy zawierają dużo witaminy C, poprawiają trawienie i po prostu rozkoszują się smakiem wszystkich naszych kubków smakowych.

Gorący sos pomidorowy

Składniki:

  • pasta pomidorowa - 300 ml;
  • czosnek - 1 szt .;
  • papryczka chili - 1 szt .;
  • woda - 0,5 st .;
  • kolendra - do smaku;
  • sól - do smaku.

Jak ugotować gorący sos? Pastę pomidorową rozcieńczamy wodą i dobrze mieszamy. Wyczyść czosnek i przeciśnij czosnek. Chilli i moja kolendra, drobno posiekane. W misce blendera łączymy mieszankę pomidorów, masę czosnku, papryczkę chili, kolendrę i sól. Wszystko dobrze ubite do gładkości.

Mieszaninę przenosi się do rondla i podaje na stole. Gorący sos z pasty pomidorowej jest gotowy! Jest idealny do grillowanego mięsa i klopsików.

Gorący sos chili

Składniki:

  • Pomidor - 2 szt .;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • ostra papryka - 4 szt .;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • bulion mięsny - 300 ml;
  • brązowy cukier - 1 łyżeczka;
  • oregano - do smaku.

Gotowanie

Pokroić w plasterki pomidorów, słomek i słodkiej papryki i rozłożyć na blasze do pieczenia. Piecz warzywa w piekarniku w temperaturze 200 ° przez około 50 minut. Następnie ostrożnie podnieśliśmy paprykę i włożyliśmy ją do torby, przywiązanej tak, aby para nie wyszła. Pomidory są czyszczone z filmu. Ostra papryka nasączona ciepłą wodą. Zmiel wszystkie składniki mikserem, dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, bulion i cukier. Następnie wlać mieszaninę do rondla, nałożyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut po ugotowaniu.

Podajemy gorący i zimny sos chili. Niesamowicie łączy się z makaronem, ryżem, ziemniakami i wszelkimi rodzajami mięsa i ryb.

Gorący sos śmietanowy

Składniki:

  • śmietana 20% - 300 ml;
    • gorący sos chili
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • musztarda - 2 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • koperek - 50 g;
  • sól i pieprz - do smaku.

Gotowanie

Umyj koperek, osusz i posiekaj drobno. Ściśnij czosnek przez czosnek i wymieszaj wszystkie składniki. Solimy, pieprzymy do smaku, miksujemy. To wszystko, sos śmietanowy jest gotowy. Podawaj go do mięsa i ryb.