Kruche z dżemem

Domowe ciasteczka z dżemem to jeden z tych rzadkich przepisów, które mogą magicznie przywrócić nas do dzieciństwa. Jeśli w lodówce zgubiłby się w lodówce słoik dżemu z cukrem, który wcześniej był kandyzowany, a ty zostawiłeś nadzieję na karmienie go domową, takie ciasteczka uratują twoją reputację jako gorliwej kochanki. A do ciasta potrzebne są tylko najprostsze produkty, nawet masło można zastąpić margaryną.

Przepis na kruche ciasteczka czekoladowe z dżemem malinowym

Składniki:

masło - 150 g;
cukier - 100 g;
mąka - 1 łyżka.
Migdały - 1/3 łyżki stołowej;
kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
jajko - 1 szt .;
sól - 1 szczypta.

Dla międzywarstwy:

dżem malinowy - 1/2 łyżki stołowej;
żelatyna - 1/2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Przetrzeć masło w temperaturze pokojowej za pomocą cukru. Jedziemy jajkiem, trochę solimy i mieszamy. Stopniowo wprowadzaj mąkę przesianą kakao. Na koniec dodaj migdały, zmiażdżone w miękiszu i ugniataj ciasto. Posyp trochę mąką, jeśli jest zbyt lepka dla dłoni. Ciasto zwijamy w kulkę, zawijamy w folię i wysyłamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Następnie dostajemy i dajemy ciastu małą odległość. Rozwałkuj na cienką warstwę o grubości 3 mm. Wycinamy ciasteczka za pomocą specjalnych foremek lub po prostu za pomocą szkła i rozprowadzamy je na patelni pokrytej pergaminem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni tylko przez 15 minut.

Tymczasem wlej żelatynę do szklanki i napełnij ją zimną wodą za trzecią. Pozostaw 10 minut na puchnięcie. Rozgrzej dżem malinowy na średnim ogniu i dodaj do niego żelatynę. Gdy mieszanina jest zimna, można powlekać ciasteczka i skleić je parami. Ciastka z nadzieniem galaretkowym dżem malinowy jest gotowy!

Jak gotować wiedeńskie ciasteczka z dżemem?

Składniki:

mąka - 400 g;
masło - 200 g;
jajko - 1 szt .;
cukier - pół wieku;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
Dżem - 1 łyżka.

Gotowanie

Funt jajko z cukrem, dodać proszek do pieczenia i roztopione masło. Stopniowo dodaj przesianą mąkę i ugniataj miękkie ciasto. Dzielimy go na 2 części, około 1: 2. Mniejszy kawałek jest zawinięty w folię i wysyłany do lodówki na 15 minut. Pozostałe ciasto jest zwijane do zbiornika i układane na ułożonym pergaminie blacie do pieczenia w taki sposób, że brzegi są uformowane wzdłuż krawędzi. Na górze ułóż warstwę dżemu. Lepiej jest, jeśli jest kwaśny, porzeczka idealnie pasuje. Posyp ciasto z miękiszu ciasta z lodówki i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na pół godziny. Następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i pozwól wątrobie zaczerwieć się przez kolejne 5 minut. A kiedy się ochłodzi, podziel na porcje.

Jak upiec kruche ciasteczka z dżemem?

Składniki:

dżem - 2 łyżki stołowe;
mąka - 1 kg;
margaryna - 250 g;
śmietana - 1 łyżka stołowa;
Olej słonecznikowy (rafinowany) - 2 łyżki. łyżki;
cukier puder - 1/2 st.;

soda - 1/2 łyżki;
ocet - 1/2 łyżeczki;
Vanillin - 1 szczypta.

Gotowanie

Margaryna roztopić, trochę ochłodzić i wymieszać ze śmietaną. Dodaj sodę, uwodniony ocet i wanilię. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę. Ugniataj miękkie, elastyczne ciasto. Dzielimy go na 6 części. Każdą z kolei rozwałkowujemy na cienką, prostokątną warstwę o grubości zaledwie 2 mm i przecinamy na równe kwadraty o boku 5-6 cm, połóżmy trochę na środku, zamknijmy po przekątnej, tak aby uzyskać trójkąt. Krawędzie są dociskane widelcem - a dżem nie będzie płynął, a ciasteczka będą wyglądać jak łapy gęsie. Rozłóż na natłuszczonym i posypanym mąką arkuszu do pieczenia i piecz przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 180 stopni aż do zarumienienia. Gotowy plik cookie Posyp cukrem pudrem.