Olej sezamowy - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Olej sezamowy to niesamowicie przydatny produkt, który jest korzystny dla zdrowia człowieka. Dlatego olej sezamowy jest aktywnie wykorzystywany w medycynie tradycyjnej, dietetyce i kuchni. Na korzystne właściwości i przeciwwskazania oleju sezamowego i zostaną omówione poniżej.
Skład i korzystne właściwości oleju z nasion sezamu
Olej sezamowy zawiera aminokwasy: linolowy, oleinowy, palmitynowy i stearynowy, jak również witaminy A , D, C, E i B, które są ważne dla zachowania zdrowia i urody. Olej sezamowy pomaga normalizować równowagę hormonalną, poprawiać kondycję skóry i włosów oraz stawać w konflikcie z brakiem miesiączki u osób przestrzegających ścisłej diety.
Olej sezamowy jest również bogaty w bioaktywne (fitosterole, fosfolipidy, przeciwutleniacze) i minerały (cynk i wapń, potas i fosfor, żelazo i mangan). Olej sezamowy jest bardzo popularny w gotowaniu. W produkcie obecne są olejki eteryczne, dzięki czemu mają lekko orzechowy smak, który może poprawić jakość zwykłych potraw. Wpływ na receptory jest szybsze nasycenie, a w rezultacie spożycie mniejszej ilości żywności. Warto zauważyć, że olej sezamowy nie nadaje się do smażenia, ponieważ po podgrzaniu traci dużą ilość swoich korzystnych właściwości.
Skład kwasów tłuszczowych w oleju sezamowym:
- kwasy tłuszczowe omega-6 - około 42%;
- kwasy tłuszczowe omega-9 - około 40%;
- nasycone kwasy tłuszczowe - około 14%;
- wszystkie pozostałe składniki - około 4%.
Olej sezamowy, będąc jednym z głównych składników diety, doskonale odbudowuje mięśnie, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy chcą schudnąć tak szybko jak to możliwe. Faktem jest, że ludzie, którzy mają rozwiniętą muskulaturę, są znacznie mniej podatni na otyłość, nawet przy wystarczająco obfitej diecie.
Jest prawie 600 kalorii na 100 gramów produktu. Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii, olej sezamowy pomaga schudnąć. Zawiera substancję, taką jak sezamina, która jest bardzo często składnikiem nowoczesnych leków spalających tłuszcze.
Zastosowanie oleju sezamowego
Aby poprawić perystaltykę jelit i zaspokoić głód, konieczne jest, aby na pusty żołądek wziąć 1 łyżeczkę oleju i wypić 1 szklankę ciepłej wody. Również olej sezamowy jest doskonałą alternatywą dla masła, margaryny, majonez i inne wysokokaloryczne suplementy. Masaż z użyciem oleju sezamowego sprawi, że skóra będzie bardziej stonowana i świeża. Ten produkt pomaga normalizować metabolizm tłuszczów, neutralizować wolne rodniki i skutecznie eliminować toksyny.
Przeciwwskazania do stosowania oleju sezamowego
Korzystne właściwości oleju sezamowego są wysokie, ale stosowanie tego produktu należy zaniechać w przypadku żylaków, zwiększonego krzepnięcia krwi, zakrzepicy, indywidualnej nietolerancji sezamu. Ponadto olej z nasion sezamu może 
powodują rozwój kamicy moczowej, w połączeniu z przyjmowaniem produktów bogatych w kwas szczawiowy.
Kobiety w ciąży i karmiące piersią przed zastosowaniem oleju sezamowego powinny zawsze skonsultować się z lekarzem. W takim przypadku produkt ten nie zaszkodzi, tylko z niedoborem substancji w organizmie.
Używaj oleju sezamowego ostrożnie i z dozowaniem. Powinieneś zacząć od kilku kropli, stopniowo zwiększając tę ilość do zalecanego dziennego spożycia - 2-3 łyżki.