Sałatka z owoców morza "Koktajl morski" - przepis
Podczas gotowania owoców morza, spróbuj połączyć je z najprostszymi możliwymi składnikami, ponieważ mieszkańcy morza, o delikatnym smaku, są główną atrakcją całego dania i nie powinny być zagłuszane przez składniki sosu lub inne składniki. Poniżej przeanalizujemy kilka przykładów takich prostych, ale eleganckich kombinacji receptur sałatkowych z owoców morza Cocktail.
Sałatka z owoców morza - przepis
Ta prosta włoska formuła pozwala uwypuklić cechy smakowe każdego z morskich mieszkańców wchodzących w jego skład. Jako podstawę do sałatek możesz kupić już przygotowany mrożony koktajl morski z różnych małży, krewetek, przegrzebków, ośmiorniczek i innych.
Składniki:
- białe wytrawne wino - 475 ml;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 3 ząbki;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- cytryna - 1 szt .;
- koktajl morski - 2,3 kg;
- marchewki - 65 g;
- słodka cebula - 40 g;
- łodygi selera - 50 g;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- garść liści pietruszki;
- sok pomarańczowy - 470 ml;
- pomarańczowy - 1 szt.
Gotowanie
Przygotuj bulion o smaku do gotowania mieszkańców morza, składający się z suchego białego wina zmieszanego z 2 litrami wody, pieprzem, czosnkiem, wawrem i sokiem z cytryny. Doprowadzić bulion do wrzenia i ugotować w nim morski shake, postępując zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu. Przygotuj gotowe owoce morza, posyp je sokiem pomarańczowym i oliwą, wymieszaj i umieść na talerzu. Na wierzch dodaj cienką sałatkę z cebuli, marchwi i selera z pomarańczowymi plastrami (bez membran). Posyp pietruszki przed podaniem.
Prosty przepis na sałatkę z morskiego koktajlu w oleju
Składniki:
- głowa kapusty;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- paluszki krabowe - 45 g;
- morski koktajl w oleju - 140 g;
- majonez - 130 ml;
- sok z cytryny - 35 ml;
- ząbek czosnku;
- sok z cytryny - 10 ml.
Gotowanie
Drobno posiekaj kapustę pekińską. Podziel słodką paprykę na cienkie słomki. Paluszki krabowe rozwijają się i zbierają cienkie paski. Odcedź nadmiar oliwy z morskiego koktajlu i dodaj ją do pozostałych składników w salaterce. Połącz łyżkę połączonego masła z majonezem, dodaj sok z cytryny i goździki czosnkowe zmielone w pasty. Doprawiamy sałatkę morską koktajlem i kapustą pekińską i natychmiast podajemy.
Sałatka z koktajlem morskim i pomidorami
Składniki:
- koktajl morski (mrożony) - 320 g;
- jaja - 2 szt .;
- łodyga selera - 1 szt.;
- garść zielonej cebuli i kopru;
- śmietana - 35 g;
- świeży pomidor - 115 g;
- majonez - 45
Gotowanie
Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę z zamrożonego morskiego koktajlu, zagotuj talerz owoców morza, postępując zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i ochłodź je. Jajka gotować mocno i posiekać. Drobno posiekaj i łodyg selera. Podziel pomidora na małe kostki. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki razem i dopraw do smaku prostym sosem ze śmietany i majonezu. Uzupełnij naczynie zieleniami.
Sałatka "Koktajl morski" z krewetkami i koprem włoskim
Składniki:
- koperek - 4 cebule;
- świeży ogórek - 110 g;
- sok z 2 limonek;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- czerwona cebula - 25 g;
- tuszki kałamarnicy - 380 g;
- przegrzebki - 160 g;
- krewetki - 460 g;
- Garść zielonej pietruszki i kolendry.
Gotowanie
Podziel koper na cienkie pierścienie. Analogicznie, używaj czerwonej cebuli. Pokrój ogórek na cienkie plasterki. Pokrój warzywa i dopraw do warzyw mieszanką soku z limonki z 50 ml oliwy z oliwek. Wlać pozostałe masło na patelnię i szybko usmażyć owoce morza: krewetki powinny zmienić kolor, przegrzebki powinny być zaczerwienione, a kałamarnice powinny stać się białe. Dodaj owoce morza do sałatki warzywnej i usuń próbkę.