Sałatki na świątecznym stole
Pojęcie "sałatka wielkopostna" jest dla wielu synonimem słowa "bez smaku", ale takie potrawy mogą nadal być nie tylko smaczne, ale i tak jasne i świąteczne. Te sałatki mogą być przydatne nie tylko na stanowisku, ale także w momencie, gdy zdecydujesz się na dietę, a to tylko pyszny koktajl witaminowy z minimalną ilością niezdrowych składników.
Wyśmienicie wielkopostna sałatka na świątecznym stole z pieczarkami
Składniki:
- pieczarki - 0,5 kg;
- marchewka - 0,25 kg;
- cebula - 0,25 kg;
- suszone śliwki - 125 g;
- orzechy włoskie - 10 szt .;
- olej roślinny - 70 g;
- pietruszka - ½ pęczka;
- majonez chudego;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Zanim zaczniesz gotować, przygotuj suszone śliwki, umyj je i zalej wrzącą wodą. Cebula i marchew, jak zwykle, umyć i posiekać, kostki cebuli i tarka marchwi. Po umyciu wysusz grzyby i pokrój je. Zasadniczo lepiej jest użyć dwóch patelni, na jednym przypalić grzyby i połowę całkowitej masy cebuli, a na drugim usmażyć marchewkę z drugą połową cebuli. W dwóch zbiornikach proces ten przebiega znacznie szybciej. Obieramy orzechy, kładziemy je na plastikowym opakowaniu, pokrywamy je tym samym i miażdżymy wałkiem do ciasta, po prostu toczymy je niewielkim wysiłkiem. Nie powinieneś ich całkowicie zgniatać w owsiance lub proszku, musisz przynajmniej częściowo, ale pozostają orzechowe. Po zakończeniu marchewki i cebuli, przymocuj przycięte i namoczone suszone śliwki, a także orzechy, pozostawiając odrobinę obu, aby udekorować sałatkę. Po sałatce należy ułożyć warstwy, pierwszą warstwę grzyba, następnie odrobinę majonezu, a następnie mieszaninę drugiej patelni, majonezu i warstwy grzybowej ponownie. Na wierzch z pozostałą śliwką z orzechami i posiekaną natką pietruszki. Pozostaw go w lodówce na co najmniej 2 godziny.
Chuda sałatka na świątecznym stole z kałamarnicą
Składniki:
- kalmary - 2 tuszki;
- kapusta Pekińska - 200 g;
- białe krakersy - 40 g;
- Ser Tofu - 200 g;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 130 ml;
- majonez chudego - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Wcześniej rozmrażajcie zwłoki kałamarnicy, po rozmrożeniu, dokładnie je obmywajcie, zalewacie wrzącą wodą i gotujcie przez około 3 minuty, schładzajcie, składajcie je w durszlak. Już schłodzone zwłoki przerzyna się, w paski. Po pokrojeniu kapusty na kostki, pokrój ser w kostkę, a następnie połącz wszystkie przygotowane składniki, dodając do nich krakersy. Następnie trzeba przygotować sos, który posłuży jako dressing do tej sałatki, wycisnąć czosnek i ubić go, dodając do niego sól i pieprz. Następnie wlej ten sam sok, oliwę z oliwek, dodaj musztardę i majonez. Następnie dobrze ubij mikserem, dzięki czemu będzie jednorodna i sprawdź sól. Teraz wypełnij sałatkę tym sosem i zasadniczo wszystko jest gotowe.
Chuda jarzynowa sałatka z fasolami na świątecznym stole
Dla ułatwienia przygotowania i proporcji ilość niektórych składników będzie podana w mililitrach w rozdrobnionej postaci.
Składniki:
- sałatka - 625 ml;
- Pomidory - 170 ml;
- kukurydza - 170 ml;
- rzodkiewka - 170 ml;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- awokado - ½ szt .;
- czerwona fasola w puszkach - 450 g;
- czosnek - 1 ząb;
- sok z limonki - 60 ml;
- świeża kolendra (posiekana) - 2 łyżki. łyżki;
- ser sojowy - 60 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- miód - 60 g;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Przygotuj dużą miskę do sałatki, posiekaj pomidory, sałatę, awokado i paprykę. Pokroić rzodkiewkę na cienkie plasterki i pokroić ser, połączyć fasolę i kukurydzę w tym samym miejscu. Ściskać czosnek w osobnym małym naczyniu i dodać wszystkie pozostałe składniki oprócz soli, dokładnie wymieszać i przyprawić sałatkę sosem, a następnie dodać sól.