Sałatka z mandarynkami i kurczakiem
Wiadomo, że mięso można doskonale łączyć z owocami, jeśli wiesz, jakie rodzaje owoców i jakie mięso wybrać. Ptak z cytrusami to klasyk tego gatunku, ale jeśli wcześniej byliśmy przyzwyczajeni do pieczenia kaczki z pomarańczami, teraz chcemy przedstawić wam niezwykłą przekąskę - sałatkę z mandarynkami i kurczakiem.
Sałatka "Kurczak z mandarynkami" - przepis
Składniki:
Do sałatek:
- makaron soba - 340 g;
- kurczak - 780 g;
- marchewki - 85 g;
- kapusta purpurowa - 115 g;
- Mandaryński - 1 szt.
Do tankowania:
- mandarynki - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 45 ml;
- olej sezamowy - 30 ml;
- miód - 25 ml;
- majonez - 20 g.
Gotowanie
Zagotuj makaron i natychmiast spłucz go lodowatą wodą. Smażyć kurczaka, doprawić i smażyć do uzyskania brązowienia po obu stronach. Marchew pocierać lub posiekać ręcznie z kapustą. Oddziel mandarynę na plasterki, usuwając nadmiar białego miąższu.
Aby ubierać, zmiel czosnek i dodaj do mieszanki oleju sezamowego i soi. Wlej miód, a następnie dodaj majonez. Pokrój wszystkie składniki do kremowej konsystencji, a następnie wlej sok z mandarynek.
Doprawić mieszanką sałatkową i podawać natychmiast.
Sałatka z mandarynkami, krewetkami i kurczakiem
Składniki:
Do sałatek:
- filet z kurczaka - 490 g;
- białko jaj - 1 szt .;
- nasiona sezamu - 35 g;
- mandarynki - 2 szt .;
- kiełki fasoli - 1 łyżka stołowa;
- mix sałat - 2 łyżki;
- ogon krewetek - 260 g.
Do tankowania:
- miód - 25 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- sos sojowy - 45 ml;
- szczypta pieprzu cayenne.
Gotowanie
Pokonaj kurczaka i przypraw go po obu stronach. Zanurz filet w ubitym białku, pozwól, aby nadmiar spłynął, a następnie zwiń ptaka w nasiona sezamu. Mandarynki rozłożyć na plasterki.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu i zalej je mieszaniną sałat. Nakładaj plasterki mandarynki, gotowane krewetki, kiełki i inny ciepły filet.
Warstwowa sałatka z mandarynkami i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 270 g;
- mandarynki - 2 szt .;
- awokado - 1 szt .;
- pomidorki koktajlowe - 115 g;
- garść krakersów;
- liście sałaty rzymskiej;
- majonez.
Gotowanie
Ochłodź ugotowany filet i rozłóż na włókna. Rozebrać mandarynki na plastry i ostrożnie usuń je z białej folii. Usuń kość z awokado i pokrój mięso w kostkę. Pomidory koktajlowe podzielone na ćwiartki. Romano strzępie. Umieść przygotowane składniki w miseczce sałatkowej warstwami, smarując warstwy majonezem przez jeden.
Wędzona sałatka z kurczaka z mandarynek i sera
Składniki:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- ocet winny - 25 ml;
- miód - 5 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- garść pietruszki;
- żarówka kopru włoskiego - 1/2 szt .;
- rukiew wodna - 115 g;
- kurczak wędzony - 255 g;
- mandarynki - 2 szt .;
- ser feta - 35 g
Gotowanie
Pierwsze cztery składniki - składniki sosu, które należy ubić razem. Teraz usuń liście z gałęzi pietruszki i pokrój cebulę z kopru na półrodziny. Wszystko wymieszaj z rzeżuchą, dodaj kurczaka, rozłóż na włókna i napełnij składniki gotowym sosem. Udekoruj plasterkami mandarynek i dodaj cały pokruszony ser feta.
Sałatka z kurczakiem, mandarynki i orzechy
Składniki:
Do sałatek:
- kurczak gotowany - 245 g;
- awokado - 1 szt .;
- mandarynki - 3 szt .;
- garść żurawin;
- florets brokułów - 45 g;
- garść rodzynków i orzechów;
- pietruszka
Do tankowania:
- pojedynczy sok pomarańczowy i skórka;
- ocet winny - 10 ml;
- Musztarda dijon - 5 g;
- majonez - 45 g;
- czosnek - 1 ząb;
- mak - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zagotuj brokuły i drobno posiekaj. Kurczak rozłożyć na włókna, a przy mandarynie usunąć biały film. Miąższ awokado pokroić w kostkę. Wymieszaj przygotowane składniki z pozostałymi składnikami z listy.
Do napełniania, ubij wszystkie składniki razem. Wlać mieszaninę na sałatkę, wymieszać.