Salad Shopt: przepis

Sałatka sklepowa to bardzo popularne danie w wielu krajach Europy Wschodniej: w Bułgarii, Czechach, Serbii, Albanii, Czarnogórze, Rumunii, Mołdawii i na Ukrainie, w miejscach, w których mieszkają Bułgarzy. Jako przekąska, sałata z sałaty jest niezbędna, często podaje się ją do rakii lub do wina. Sama danie i jej nazwa pochodzi z Bułgarii (sklepy są jedną z grup etnicznych Bułgarów). W Bułgarii sałatka jest tradycyjnym daniem narodowym. Naczynie jest proste w przygotowaniu, ale bardzo smaczne i niewątpliwie przydatne. Do składników sałatki należą: bułgarska papryka, słodka i gorzka (surowa, marynowana lub palona), ogórki, pomidory, cebula i, oczywiście, ser podpuszczkowy, syrena lub feta. Oczywiście sałatka z serem jest najczęstsza, można ją uznać za najbardziej autentyczną. W sałatce do sałatek dodać również pietruszkę i olej roślinny, oliwę lub słonecznik, ocet z naturalnego światła, sól.

Sekrety gotowania

Jak przygotować sos sałatkowy? Umyte i suszone warzywa i pietruszka są drobno posiekane, rozłożone w porcjach w liściach sałaty, posypane tartym serem i przyprawione mieszanką oleju lub oleju i octu. Ocet można jednak zastąpić sokiem z cytryny. Sera nie można wcierać na tarce, ale drobno kroić nożem. Bułgarska sałatka w sklepach ma następującą kolejność prezentacji: poniżej, pomidory i papryki, a następnie - ogórki i warzywa oraz na wierzchu - tarty ser. W części tej uzyskuje się kolory bułgarskiej flagi narodowej. Możesz, oczywiście, wymieszać - będzie też smacznie.

Produkty do sałatek Shopt

Przepis jest oferowany z pieczoną papryką, chociaż oczywiście można gotować na surowo.

Składniki:

2 słodkie czerwone papryki + 1 gorący gorzki pieprz;
2-3 dojrzałe czerwone pomidory;
2 ogórki;
100 g brynzy;
1 czerwona cebula;
zielone pietruszki.

Do tankowania potrzebujesz:

4 łyżki stołowe oleju z oliwek lub oleju słonecznikowego (tłoczonego na zimno);
2 łyżki naturalnego octu z winogron lub naturalnego światła.

Przygotowanie:

Przygotowanie sałatki wymaga kreatywnego podejścia. Ogrzewamy piekarnik do 180-200 ° C. Myjemy papryczki, suszymy je, układamy je na wysmarowanej blachą i pieczemy przez 20 minut, obracając je tak, aby były równomiernie upieczone. Wyjmujemy blachę z piekarnika i zostawiamy minuty na 10-20, lepiej - z przewróconą metalową miską. Następnie usuwamy skórkę z papryki, usuwamy rdzeń. Umyć ogórki i pomidory. Oczyścimy cebulę. Pieprz i ogórki kroimy słomką, krążkami cebuli, pomidorami - plastrami. Papryczka chili tak mała, jak to tylko możliwe. Brynza pokroimy w małe kostki lub pocieramy na dużej tarce - to kwestia gustu. Możemy ustawić sałatkę sklepową warstwa po warstwie i wypełnić dressingiem, czyli mieszanką oliwy z octem. Możemy zrobić to inaczej: wymieszać wszystkie pokrojone warzywa, polać opatrunek, a następnie posypać serem - tak jak lubisz.

Opcja dla tych, którzy się spieszą

Jeśli nie masz czasu fantazjować i ułożyć sałatkę z warstwami, możesz przygotować wersję sałatkowego shopau "dla leniwych". Umyj pomidory, paprykę, ogórki, dremy sałatka z serem wodę (lub wytrzeć warzywa suchą serwetką) i pociąć wszystkie pierścienie. Brynzę myjemy na tarce, mieszamy sos: olej, ocet, sól, przyprawy. Na talerzu ułóż warzywa w dowolnej kolejności, zalej opatrunek i posyp serem. Oczywiście tej wersji sałatki nie można uznać za klasyczną, ale jest ona przygotowywana bardzo szybko.

Cóż, możesz i zgłosić się do stołu. Wino lepiej wybrać czerwoną jadalnię ("Krew Bull", "Gumma" lub podobną, wina mołdawskie są również dobre) lub serwować owoce rakiya, dzięki czemu można poczuć urok prostych, ale jednocześnie dość różnorodnych i wykwintnych na swój sposób Kuchnia bałkańska.