Rakletnitsa
W nieskończonym łańcuchu przyborów kuchennych znajduje się cudowne urządzenie, które nie jest znane wszystkim - jest to uchwyt do raclette. Urządzenie uzyskało tak niezwykłą nazwę ze względu na różnorodność Szwajcarski ser Raclette, długo produkowany w górach tego małego państwa. W dawnych czasach pasterze topili ser na gorących kamieniach przy ogniu, a następnie zdrapywali go specjalnym skrobakiem, a ta technologia służyła jako prototyp nowoczesnego sprzętu kuchennego.
Co to jest rakieta do grillowania?
Pierwszy grill rakletnitsa-electro był pojemnością elektryczną, w której duże serowe główki były pakowane w całości. Po roztopieniu całego sera za pomocą specjalnych skrobaków - skrobaków, jak pasterze, ser zeskrobano na talerzach. Teraz producenci odeszli od tej koncepcji i zaproponowali inną - kiedy masa sera jest już podzielona na porcje. Możesz kupić rakletnitsu dla określonej liczby członków rodziny - od jednego do ośmiu.
W nowoczesnej kuchni, a raczej przy stole obiadowym, raclette może być ciekawym dodatkiem, bo dzięki niej w ciągu kilku minut możesz ugotować romantyczną kolację lub obfity posiłek dla całej rodziny ze zwykłych potraw. Tena, używana do gotowania, dała powód, aby przypisać to urządzenie do kategorii grillowania, ponieważ frytuje i piecze jedzenie bez kropli oleju, eliminując występowanie szkodliwych czynników rakotwórczych w żywności.
Z reguły urządzenie ma dwa poziomy - na górnym poziomie raclette znajduje się kamień lub jego imitacja w postaci ceramicznej powłoki, na której smażone są różne produkty bez dodawania oleju.
Niższy poziom to ta sama rakletnitsa, która we współczesnej wersji jest wolną przestrzenią, do której wkładane są małe patelnie z nieprzywierającą powłoką. W nich, zgodnie z gatunkami gatunku, sery są przeznaczone do topienia, ale można również dodać wszystko, czego dusza zapragnie - pieczarki, ziemniaki, pomidory i inne potrawy, które będą odpowiednie do gotowania z serem.
Podczas gdy ser topi się na niższym poziomie, kiełbaski, steki, ryby, piec warzywa, gotować paszteciki, a nawet piec naleśniki i naleśniki . Jeśli wszystko to doprawione aromatycznymi ziołami, dostaniesz nie tylko przydatne, ale i niewiarygodnie smaczne danie.
Moc i inne parametry
Prędkość gotowania na elektrycznej ruszcie rokletnitsa będzie wyższa, jeśli moc pasuje. Nie powinno się też lekceważyć urządzenia o niskiej mocy, ale przygotowanie posiłku może zająć trochę czasu. Modele o niskim poborze mocy mają tylko 300 W, podczas gdy bardziej produktywne modele mogą osiągać 1200 W i więcej. Im wyższa moc - tym wyższa cena urządzenia, a nawet przyjemność gotowania.
Najczęściej zarówno drogie, jak i tanie modele mają plastikową obudowę, gumowane antypoślizgowe nóżki i odporne na wysoką temperaturę uchwyty. Powinieneś wybrać wysokiej jakości nieprzywierającą powłokę, która będzie służyć przez wiele lat i nie stanie się bezużyteczna po miesiącu aktywnego użytkowania.
Popularny 
producenci rakletnits
Teraz wielu producentów sprzętu AGD ma w swoim arsenale kilka wersji tych urządzeń. Najbardziej budżetowa, ale jednocześnie jakościowa jest rakletnitsa grill Clatronic RG. To urządzenie ma niską moc i ma dwie porcje patelni, a jego wydajność wystarcza dla rodziny składającej się z dwóch lub trzech osób.
Ale słynna francuska firma Tefal z rakletnitsa jest już o rząd wielkości droższa, chociaż ma podobne właściwości. Prawdziwe porcje można gotować trzy razy więcej - ma sześć patelni, a w krótszym czasie - moc tego urządzenia wynosi 850 watów.