Ciasto francuskie z mięsem
Oferujemy Ci przepisy na gotowanie pysznych ciast z ciasto francuskie z mięsem. Jest to świetna opcja na smaczną przekąskę lub apetyczny poczęstunek dla gości, którzy nagle się pojawili.
Paszteciki mięsne wykonane z gotowego ciasta drożdżowego
Składniki:
- gotowe drożdżowe ciasto drożdżowe - 490 g;
- każde mięso mielone - 550 g;
- cebula - 200 g;
- krem lub olej roślinny - 50 g;
- przyprawy - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże warzywa - do woli i smaku;
- jajko - 1 szt .;
- mąka.
Gotowanie
Przede wszystkim dostajemy gotowe ciasto francuskie z zamrażarki i odczekajmy.
W międzyczasie przygotuj farsz mięsny. Aby to zrobić, oczyść cebulę, pokrój na małe kostki i ubij na maśle lub oleju roślinnym, aż uzyskają złoty kolor. Następnie położyć mięso mielone i smażyć, mieszając, aż ugotuje. Pod koniec sezonu smażenia solą, zmielonym czarnym pieprzem, przyprawami i rzucać na życzenie drobno posiekaną zieleniną. Gotowe napełnianie fajne.
Ułóż rozmrożone ciasto posypane mąką na stole i rozwałkuj lekko wałkiem do ciasta. Następnie pociąć warstwę na kwadraty, w środku których nakładamy schłodzone nadzienie łyżeczką. Uszczelnij patties za pomocą trójkąta, prostokąta lub koperty i uszczypnij krawędzie zębami widelca.
Teraz natłuszczamy wierzch ciasta z ubitym jajkiem, kładziemy na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i ustalamy, czy piekarnik wcześniej podgrzany do 190 stopni przed brązowieniem i gotowy. W zależności od pojemności piekarnika może to potrwać od piętnastu do trzydziestu minut.
Smażone ciasto francuskie z mięsem i kiełbasą
Składniki:
- ciasto francuskie - 490 g;
- każde mięso mielone - 200 g;
- gotowana wędzona kiełbasa - 150 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos pomidorowy - 75 g;
- olej roślinny;
- przyprawy - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- mąka.
Gotowanie
Podczas rozmrażania ciasta francuskiego przygotujmy pikantne nadzienie mięsne na nasze ciasta. Aby to zrobić, w rozgrzanym oleju roślinnym usmażyć mięso mielone i plastry kiełbasy małych kostek. Po siedmiu minutach zredukuj ciepło do minimum, wyrzuć drobno posiekane pióra zielonej cebuli, czosnek przeszedł przez prasę, dodaj 
sos pomidorowy, sól, pieprz i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszać i smażyć przez trzy minuty. Teraz wlej łyżkę mąki, wymieszaj, wlej 50 mililitrów wody i ponownie zamieszaj. Stoimy w ogniu, aż ciecz odparuje i usunie się z ognia.
Rozmrożone ciasto rozwałkowuje się trochę na posypanej mąką powierzchni i pokroi na kwadraty. Łyżkę schładzamy nadzieniem, nadajemy tortowi pożądany kształt i ściskamy krawędzie zębami widelca.
Smażyć placki do złotego oleju roślinnego w garnku na umiarkowanym ogniu. Na początku smażenia pokrywamy patelnię wiekiem, dzięki czemu ciasta będą okazalsze.