Ciasta z ciasta francuskiego
Ciasteczka ciasta - klasyczna kuchnia rosyjska, która jest popularna na całym świecie. Jak każdy przepis, przepis na ciasta przeszedł wiele metamorfoz w historii jego istnienia, a jednym z nich, naszym zdaniem najsmaczniejszym, są ciasta z ciasto francuskie .
Ciasto francuskie z różowym łososiem
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- łosoś - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- jajko - do smarowania;
- koperek - 1 pęczek.
Gotowanie
Rozpoczynamy gotowanie od rozmrożenia ciasta drożdżowego i jego krojenia. Pokroiliśmy ciasto na kwadraty o tym samym rozmiarze i odłożyliśmy na bok na bok.
Cebula pokroić pierścienie i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Sól i pieprz cebulę zrumienić, wymieszać z koperkiem. Na tym etapie możesz dodać do cebuli dowolne składniki według własnego uznania: rozdrobnione jajka, smażone grzyby lub marchewki z dodatkiem brązu.
Rozsypywamy łyżkę cebuli zazharki na środku kwadratu ciasta, na wierzchu układamy plasterki łososia i przypinamy brzegi ciasta w stylu kluski, pozostawiając serce placka nie rozłupane - tam nakładamy łyżkę stołową śmietany.
Smaż ciasto z ciasta francuskiego jajkiem z ryby i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 30-35 minut.
Ciasto francuskie z mięsem
Składniki:
- ciasto francuskie -1 opakowanie;
- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- masło - 80 g;
- jajko;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Smażyć cebulę w oleju roślinnym z tartą marchewką do miękkości. Dodaj do mięsa mięso mielone i kontynuuj gotowanie do momentu, aż je złapie. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Rozsypywamy miksturę na kwadrat z walcowanego ciasta francuskiego, przypinamy brzegi ciasta, pozostawiając środek wolny, kładąc w nim kawałek masła i smarujemy placki ubitym jajkiem. Po 30-40 minutach pieczenia w temperaturze 180 stopni ciasta będą gotowe.
Analogicznie możesz zrobić ciasto z ciasta francuskiego z indykiem. Możesz dodać posiekane grzyby do zazharku cebuli i marchwi, a następnie umieścić rozdrobnionego indyka, przyprawić wszystko dobrze i smażyć do czasu ugotowania. Włóż farsz na środek kwadratowego ciasta francuskiego, przypnij jego brzegi, posmaruj patties jajkiem i wyślij do piekarnika, aby upiec ten sam okres czasu.