Ciasto francuskie ciasto
W dzisiejszych czasach gotowanie ciasta francuskiego przestało być tak kłopotliwe z jednego prostego powodu - można znaleźć gotowe ciasto francuskie w szerokiej sprzedaży przez ponad dekadę, która po rozmrożeniu łatwo nadaje się do wszystkich zwykłych manipulacji. W kolejnych przepisach, na zasadzie warstwowej, przygotujemy kilka ciast z różnymi nadzieniami - nic nie może być prostsze i łatwiejsze.
Słodkie ciasto francuskie
Składniki:
- twaróg - 180 g;
- cukier - 50 g;
- żółtko jaja (duże) - 1 szt .;
- wanilina;
- sól - 2 g;
- sok z cytryny - 3 ml;
- brzoskwinie w puszkach - 450 g;
- ciasto francuskie.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
Wrzuć ser do twarogu, wanilinę, sól, sok z cytryny do miski i wszystko wymieszaj do uzyskania gładkości. Pokrój brzoskwinie na cienkie plasterki.
Posypać pergamin mąką i rozprowadzić na niej rozmrożone ciasto. Delikatnie rozwałkuj ciasto, aby spłaszczyć jego powierzchnię, a na środku warstwy rozprowadź pasek twarogowego nadzienia. Nad kremem twarogowym nakładamy plasterki brzoskwiń. Boczne sektory ciasta, pozostawione bez nadzienia, są cięte na paski rzędu 2-2,5 cm, a następnie oplatujemy je kosą, rzucając je w poprzek brzoskwini. Smarujemy ciasto ubitym jajkiem, posypujemy cukrem i wkładamy pierożek w piecu na 30 minut.
Sernik z gotowego ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie;
- twarożek - 500 g;
- ser feta - 400 g;
- jajko - 1 szt .;
- pęczek koperku.
Gotowanie
Wcielamy płód (lub kruszymy - w zależności od gęstości) i łączymy go z twarogiem i jajkiem. W nadzieniu dodaj jajko do grona, dokładnie wymieszaj.
Rozwałkuj ciasto na grubość około centymetra. Rozsypywamy jedną czwartą mieszanki serów w postaci cienkiego paska na szerokiej krawędzi ciasta i obracamy warstwą tak, aby wypełnienie całkowicie zniknęło. Powtórz to samo z pozostałym serem, tworząc bułkę. Smaruj bułkę z ubitym żółtkiem jaja i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 ° C na 30 minut.
Pyszne ciasto francuskie z kapustą
Składniki:
- młoda kapusta - mała głowa;
- biała cebula - 100 g;
- Kmin - 4 g;
- świeży koperek;
- olej roślinny - 30 ml;
- jaja kurze - 5 szt .;
- ciasto francuskie.
Gotowanie
Zaczynamy przygotowywać ciasto z przygotowaniem składników do nadzienia. Podgrzej olej roślinny i przełóż go pokrojoną na biało cebulę. Dodaj kminek i przyprawy do cebuli, włóż rozdrobnioną kapustę, wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą. Wlej trochę wody do garnka i gotuj kapustę pod pokrywką przez 15-20 minut lub do miękkości, następnie zwiększ ogień, aby odparować pozostałą wilgoć. Połączyć kapustę z posiekanym koprem, dodać gotowane i posiekane jajka, a następnie rozprowadzić nadzienie na bazie ciasta francuskiego, wyłożyć foremką do pieczenia o średnicy 20 cm, przykryć nadzienie drugą warstwą ciasta, zszargać brzegi i włożyć wszystko do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C 35 minut, po posmarowaniu wierzchu ciasta pobitym jajkiem.
Otwórz ciasto francuskie ciasto
Składniki:
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- por (biała część) - 300 g;
- ciasto francuskie;
- brokuły - 6 kwiatostanów;
- śmietana - 150 g;
- tarty parmezan - 50 g;
- żółtka - 2 szt.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C Smażyć na patelni pokrojony biały por, przez 5-7 minut, aby zmiękł. Następnie blanszowane kwiatostany brokułów.
Rozwałkuj ciasto francuskie tak, aby pokryło dno i boki okrągłej formy do pieczenia. Przekłuć spód podstawy widelcem i wstawić do piekarnika na 10 minut.
Wymieszaj śmietanę z jajkiem i serem, zalej ciasto francuskie, dodaj brokuły z cebulą. Pozostaje tylko ostatecznie ugotować nasz placek z ciasta francuskiego, a następnie umieścić go w piekarniku na kolejne 15 minut.