Wylewanie morwy
Mulberry może być stosowany w różnych formach. Możesz jeść świeże jagody, zebrane na zimę w formie dżem a nawet suche, ale o wiele bardziej interesujące jest używanie tego owocu do produkcji mocnych napojów, w naszym przypadku likierów. Ekstrawagancki, niebiesko-czarny napój będzie Twoim ulubionym wśród półproduktów morwy.
Jak zrobić morwy domowej z morwy?
Składniki:
- morwa - 2 1/2 przedmiotów;
- wódka - 500 ml;
- woda - 200 ml;
- cukier - 2 łyżki.
Gotowanie
Jagody są sortowane w celu zapobieżenia przedostaniu się gnijących próbek do podstawy napoju (w przeciwnym razie trunek będzie gorzki). Po wyrobieniu i oddzieleniu od łodyg jagody wylewa się do ceramicznego lub emaliowanego pojemnika i rozdrabnia za pomocą tłuczka lub wałka do ciasta, aby wpuściły sok.
W osobnym rondlu wymieszaj wodę z cukrem i ugotuj na ich bazie syrop cukrowy. Syrop będzie gotowy, gdy tylko wszystkie kryształy cukru ulegną rozpuszczeniu. Wlać ciepły syrop do pojemnika z popsutymi jagodami, dodać wódkę i przykryć pojemnik przyszłą pokrywką. 14 dni spędzonych w lodówce wystarczy, aby napój miał wyraźny jedwabisty smak. Następnie wylewanie będzie filtrować tylko przez kilka warstw gazy, a następnie butelkowane i szczelnie zamknięte do przechowywania.
Mulberry pour - przepis
Gdyby nie było wódki do robienia smacznego soku z morwy, można go bezpiecznie zastąpić rozcieńczonym alkoholem. Aby nalewka nie była zbyt mocna, należy rozcieńczyć alkohol wodą w stosunku 1: 1, aby zwiększyć wytrzymałość, należy zmniejszyć ilość wody.
Składniki:
- morwa - 4 łyżki.
- alkohol - 400 ml;
- woda - 800 ml;
- cukier - 4 łyżki.
Gotowanie
Grzanie jagody są tłuczone drewnianym tłuczkiem w puree ziemniaczanym. Od 400 ml wody i 4 szklanki cukru ugotuj dokładnie syrop cukrowy 
aż do rozpuszczenia kryształów cukru. Wlać mulberry mash z gorącym syropem i pozostawić do ostygnięcia do ogrzania. Gdy temperatura masy zbliża się do temperatury pokojowej, rozcieńczamy alkohol pozostałą wodą i wlewamy go do bazy dla naszego likieru. Pokrywamy pojemnik pokrywką i ustawiamy na dwa tygodnie w chłodnym ciemnym miejscu. Cały czas stojąc, okresowo potrząśnij zawartością pojemnika. Pod koniec czasu przepuść przez filtr gazowy i nalej butelki. Przechowuj butelki napoju w chłodnym miejscu.