Ziemniaki w piekarniku w rękawie do pieczenia
Jeśli wolisz miękkie i kruche ziemniaki, ugotuj je w piekarniku w rękawie do pieczenia. Dzięki temu, że rękawy foliowe mogą skutecznie zatrzymywać wilgoć, ziemniaki dosłownie gotują się na parze i stają się zaskakująco miękkie.
Ziemniak zapiekany w rękawie w piekarniku
Zacznijmy od przepisu, który obejmuje klasyczne połączenie ziemniaków z mieszanką czosnku i rozmarynu. Ze względu na bogate połączenie smaku, zwykłe bulwy zyskają nowe oblicze smaku.
Składniki:
- ziemniaki - 420 g;
- główka czosnku;
- szczypta świeżych liści rozmarynu;
- oliwa z oliwek - 25 ml.
Gotowanie
Jeśli wolisz, możesz zostawić skórkę na bulwach, ale upewnij się, że dokładnie myjesz je z nadmiaru brudu na powierzchni. Dokładnie umyć ziemniaki i wysuszyć je losowo, a następnie wlać je olejem i doprawić dużą ilością soli. Zmiażdżone ząbki czosnku i pocierać liście rozmarynu płaską stroną noża. Wymieszaj kawałki ziemniaków z czosnkiem i rozmarynem, a następnie rozprowadź wszystko w rękawie i wyślij do pieczenia w temperaturze 220 stopni przez 45-55 minut.
Przepis na ziemniaki z mięsem w piekarniku w rękawie
Składniki:
- Polędwica wołowa - 1,2 kg;
- bulwy ziemniaka - 440 g;
- cebula - 185 g;
- marchewki - 110 g;
- bulion wołowy - 210 ml;
- pomidory (puszkowane) - 230 g;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Po umyciu ziemniaków, losowo pociąć je razem z cebulą i marchewką, a następnie solić warzywa i posypać je ziołami prowansalskimi. Po dodaniu suszonych ziół rozprowadź warzywa w rękawie i umieść przyprawiony kawałek polędwicy w środku. Zamocować jedną z krawędzi rękawów, wlać mieszaninę rosołu i pomidorów w puszkach, a następnie przesłać całą pieczoną w temperaturze 180 stopni na godzinę.
Kraj ziemniaków w piekarniku w rękawie
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 55 g;
- Dill - 1 łyżeczka;
- woda - 35 ml;
- ziemniak - 550 g
Gotowanie
Wymieszaj miękki olej z puree z czosnkiem i koperkiem. Umyć kawałki ziemniaków, wysuszyć, opuścić skórę i podzielić bulwy na duże kawałki, można to zrobić w dość arbitralny sposób - jest to cecha pieczenia ziemniaków w stylu rustykalnym. Wymieszać kawałki ziemniaków z miękkim olejem i włożyć do rękawa. Następnie napij się wody i wyślij wszystko do pieczenia w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.