Wielkopostne dania z ziemniaków
Z ziemniaka można ugotować wiele pysznych dań. I nawet w post tego produktu przyjdzie wspaniałe jedzenie. Poniżej czekają przepisy na wielkopostne dania z ziemniaków.
Chude duszone ziemniaki
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby - 0,5 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 200 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Cebula drobno kruszy się i smaży na złoto-brązowy kolor. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć na małym ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać startą marchewkę, sól, przyprawy i wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż cały płyn wydzielony przez grzyby odparuje. W międzyczasie posiekaj ziemniaki na kostki, rozłóż je na resztę składników i wymieszaj. Wlej wystarczającą ilość wody, aby pokryć ziemniaki. Łączymy wszystko razem na około pół godziny. Posyp zielenie na życzenie.
Chude danie z pieczonymi ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- czosnek - 3 ząbki;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- tymianek suchy - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić na 4 części. Cebula pokroić na 6 części. Czosnek drobno posiekany. Piekarnik jest podgrzewany do 220 stopni. Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia, posyp je oliwą, posyp pikantnie, czosnkiem i cebulą. Pieczemy, okresowo obracając, około 1 godziny. Podawaj na gorąco.
Chude danie z ziemniaków bez masła
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- 4 marynowane ogórki;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Ostrożnie umyte ziemniaki są zawijane w folię i pieczone w piekarniku aż do ugotowania. Solone ogórki pokroić w drobną kostkę i wymieszać z pokrojonym czosnkiem. Przygotuj pieczoną skórkę ziemniaczaną i posyp ją masą ogórkowo-czosnkową.
Przepis na ziemniaki na czczo
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- pomidory w puszkach - 400 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- Sos tabasco - 1 łyżka. łyżka;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, wymieszać z oliwą z oliwek (30 ml), posypać solą i ułożyć na blasze do pieczenia. 
W 200 stopniach piec przez 50 minut. W międzyczasie przygotuj sos: podgrzej oliwę na patelni, usmaż cebulę w nim przez około 5 minut, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę i smaż przez kolejne 2 minuty.
Następnie wlać wino i gotować na dużym ogniu, aby zmniejszyć objętość płynu o 2 razy. Dodaj pastę pomidorową i wymieszaj. Spread zmiażdżony pomidory w puszkach , Sos Tabasco, cukier, sól, papryka, dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut, wymieszaj przygotowane ziemniaki z sosem i gotuj przez około 10 minut.