Wieprzowina w folii w powolnej kuchence
Mając do dyspozycji asystenta kuchennego powolną kuchenkę, gotowanie większości potraw zamienia się w czystą przyjemność. Ponadto urządzenie to stwarza dogodne warunki do uzyskiwania bardziej smacznych i przydatnych rezultatów. Dodatkowe zastosowanie folii w tym przypadku podwaja soczystość i zwielokrotnia korzyści.
Dzisiaj przyjrzymy się, jak gotować wieprzowinę w folii w multicookerze i oferować wariant mięsa z ziemniakami w folii parowej.
Wieprzowina pieczona w folii w powolnym piecu
Składniki:
- wieprzowina (schab lub łopatka) - 1-1,2 kg;
- woda - 250 ml;
- czosnek - 5-7 ząbków;
- nasiona kolendry - do smaku;
- suszona bazylia - do smaku;
- groszek czarny pieprz - 1 łyżka. łyżka;
- sól gruboziarnista do smaku.
Gotowanie
Aby upiec wieprzowinę w folii w wolnym naczyniu, umyj cały kawałek i dobrze wysusz. Myjemy czosnkowe zęby, kroimy je na dwie części, w plastrze mięsa wykonujemy nacięcia nożem, do którego wkładamy przygotowane części zębów. Rozetrzyj czarne ziarna pieprzu i kolendrę w moździerzu lub zmielić w inny dogodny sposób, wymieszaj z suszoną bazylią i solą i wytrzyj mieszankę mięsną otrzymaną mieszanką. Następnie układamy go na podwójnym arkuszu folii, szczelnie zamykamy i hermetycznie umieszczamy w wielopłynie. Wlewamy też trochę wody, upewniając się, że nie dociera ona do szwów folii i nie dostaje się do "opakowania".
Teraz zamknij pokrywkę urządzenia, dostosuj ją do funkcji "Pieczenie" i przygotuj potrawę na dwie godziny.
Gotowe mięso powinno stać w folii przez co najmniej piętnaście minut i dopiero wtedy możemy pokroić na porcje i podawać. Aby zjeść pieczone mięso jako zimną przekąskę, pozostaw je w folii, aż całkowicie się ochłodzi.
Wieprzowina z ziemniakami w folii gotowana na parze w wolnym naczyniu
Składniki:
- wieprzowina (schab) - 250 g;
- bulwy średniej wielkości - 6 szt .;
- jedna duża cebula cebulowa;
- masło - 30 g;
- przyprawy wybór - do smaku;
- sól gruboziarnista do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować potrawy, wybieramy bulwy o wyrównanych konturach, myjemy je, myjemy i kroimy na dwie połówki. W tym samym czasie podziel polędwiczkę wieprzową na kawałki, odetnij trochę, dopraw solą, zmielonym pieprzem i przyprawami i daj trochę marynować. W tym czasie wyczyść cebulę i 
pociąć go na kółka.
Teraz kładziemy kawałek mięsa na połowie ziemniaka, kładziemy na nim krążek cebuli, na nim kawałek masła, przykrywamy całą drugą połówkę ziemniaka i zawijamy w folię. Rozumiemy więc pozostałe pięć ziemniaków, umieszczamy je na siatce urządzenia do gotowania na parze, najpierw wlewając wodę do multicastry do dolnej kreski. Teraz zamknij pokrywkę urządzenia, wybierz tryb "Gotowanie na parze" i przygotuj potrawę na trzydzieści minut.
Podawaj na parze wieprzowinę ze świeżą lub marynowane warzywa .