Pizza z pieczarkami i kiełbasą
Mieliśmy już czas, aby wziąć pod uwagę ogromną liczbę przepisów na pizze, a to będzie kolejny dodatek do listy w twojej książce kulinarnej. Pyszne pizza z grzybami i kiełbasą nie może pozostać obojętnym ani dla dorosłych, ani dla dzieci.
Pizza z pieczarkami, warzywami i kiełbasą
Składniki:
Do testu:
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- cukier - 1 łyżeczka;
- ciepła woda - 1 1/4;
- mąka - 3 1/3;
- sól - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- kiełbasa - 300 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- kukurydza w puszkach - 3-4 st. łyżki;
- grzyby - 120 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- oliwa z oliwek;
- ser mozzarella - do smaku.
Przygotowanie
Suche drożdże wyhodowano w ciepłej wodzie z cukrem i pozostawiono na 7-10 minut lub dopóki powierzchnia wody nie utworzy pianki. Przesiewamy mąkę ze zjeżdżalni na stole, w środku wzgórza robimy "studnię", do której wlewamy sól, wlewamy olej i wodę drożdżami. Ostrożnie zbierając mąkę z brzegów "studni", zagniataj ciasto. Gdy ciasto staje się gładkie i elastyczne, a także przestaje przylepiać się do dłoni, rozprowadzamy je do wysmarowanej miski i zostawiamy w ciepłym 40-45 minut.
Gdy ciasto jest odpowiednie, zróbmy sos. Na patelni polej oliwą i szybko usmaż czosnek. Wlać na patelnię pomidory we własnym soku , dodaj sól i pieprz do smaku, a także suszoną bazylię. Dusić sos aż do całkowitej jednorodności. Smażymy grzyby w oliwie z oliwek, aż wilgoć wyparuje.
Ciasto na pizzę rozwałkuj i połóż na blasze do pieczenia. Smaruj sos podstawowy i rozprowadź na farszu w postaci grzybów, pieprzu, kukurydzy i kiełbasy. Na wierzchu, jeśli chcesz, możesz układać kółka świeżych pomidorów. Posyp pizzę startym serem. Pizza z pieczarkami, kiełbasą, pomidorami i serem będzie gotowa po 12-15 minutach gotowania w temperaturze 210 stopni.
Przepis na szybką pizzę z kiełbasą i grzybami
Składniki:
- Gotowa podstawa do pizzy - 1 szt .;
- kiełbasa - 250 g;
- pieczarki - 120 g;
- pesto z sosu - 3 łyżki. łyżki;
- ser mozzarella - 1 koralik;
- Ser parmezan - 1/2 łyżki.
- ser gauda - 1 przedmiot;
- zielona cebula, rukola - 1 pęczek.
Kiełbasa i pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Gouda i Parmesan wcierały się w małą tarkę, a ser mozzarella pocięty na koła. Nasmarować przygotowaną podstawę sosem pesto i rozprowadzić na niej kiełbasę i wszystkie sery. Na wierzchu sera ułóż kawałki surowych grzybów i włóż pizzę do podgrzanego do 200 stopni piekarnika do momentu stopienia sera. Gotowa pizza posypana świeżymi ziołami - posiekaną zieloną cebulką i rukolą.
Przepis na pizzę z pieczarkami i kiełbasą na patelni
Składniki:
- ciasto na pizzę;
- domowej roboty kiełbasa - 500 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- grzyby - 120 g;
- oliwki - 1 garść;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- Ser z drutem - 250 g;
- starty parmezan - 1/2 st.;
- sos pomidorowy do pizzy - 1 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Przygotuj ciasto na pizzę i sos zgodnie z poprzednim recepturą. 
Na patelni rozgrzać śmietankę i oliwę z oliwek i podsmażać kawałki domowej kiełbasy, aż będą gotowe. Na osobnej patelni smażyć grzyby z cienkimi pierścieniami bułgarskiego pieprzu przez 5-7 minut.
Ciasto na pizzę rozwałkuj i włóż na wysmarowaną patelnię. Ustawiamy patelnię na małym ogniu i przykrywamy pokrywką. Upiec ciasto przez 10 minut, następnie posmaruj je sosem i rozłóż na kiełbasie, pieczarkach i warzywach. Posyp pizzę startym serem i ponownie wrzuć do pieca, przykrywając patelnię pokrywką. Gotujemy pizzę, aż ser się całkowicie rozpuści.