Mleko wieprzowe w piekarniku
Mleczna świnia w piekarniku to oryginalne, niezwykle smaczne i efektowne danie. Taki przysmak jest zwykle podawany na wielkie święta - rocznice, wesela, urodziny. Apetyczny karkas można gotować z dowolnym nadzieniem i marynatą.
Przepis na świnkę ssącą w piekarniku
Składniki:
- prosię ssące - 2 kg;
- olej roślinny - 100 ml;
- kasza gryczana sucha - 1 kg;
- świeże pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Tak więc, aby gotować prosię w piekarniku, najpierw przygotuj wszystkie składniki. Świeże grzyby są myte, przetwarzane, krojone na talerze i smażone w podgrzanym oleju roślinnym na patelni. Oddziel drobno posiekaną cebulę, a następnie wymieszaj warzywa i dodaj gotowaną kaszą gryczaną. Dopełnij do smaku przyprawami. Myjemy prosiaka i przecieramy go przyprawami. Napełnij tuszę owsianką, zszyj nacięcie i połóż świnię na blasze do pieczenia. Prosiak i uszy zamknięte folią i wysłać formularz do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 2 godzin, aż z góry powstanie piękna złota skorupa.
Przepis na prosię mlecznego w piekarniku
Składniki:
- prosię ssące - 2 kg;
- masło - 150 g;
- dojrzały pomidor - 1 szt .;
- zielone pietruszki - 30 g.
Do marynaty:
- czosnek - 5 ząbków;
- jabłka słodkie i kwaśne - 4 szt .;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- przyprawy
Gotowanie
Zanim ugotujesz prosię w piekarniku, przetnij tusze i zanurz je w czystej wodzie. Nie marnując czasu przygotowujemy marynatę: obieramy jabłka ze skórki i rozdrabniamy je na najmniejszej tarce. Wyciśnij sok z pomarańczy, wlej do masy owocowej i wyciśnij kilka ząbków czosnku. Dopraw mieszankę przyprawami i wetrzyj ją w naszą małą świnkę. Zostaw swoją godzinę na 3 namoczone, a następnie robimy kawałki mięsa nożem i wstawiamy kawałki masła i plasterki pomidora. Rozciągamy marynowaną prosię w formie i wysyłamy do piekarnika, posypujemy posiekaną natką pietruszki i przykrywamy folią. Pieczemy danie przez 2 godziny w temperaturze 180 stopni.
Mleko wieprzowe w piekarniku z mięsem mielonym
Składniki:
- prosię ssące - 1 ptak;
- oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki;
- czerwone wino - 1 łyżka.
- ocet balsamiczny - 30 ml;
- musztarda ostra - 2 łyżki. łyżki;
- naturalny sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy: mielona gałka muszkatołowa, sól, pieprz.
Gotowanie
Przed pieczeniem prosiąt ssących w piekarniku przygotuj marynatę na mięso. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie przyprawy, wlej czerwone wino stołowe, oliwę z oliwek, dodaj musztardę, sos i ocet. Wykonaj małe nacięcia na przygotowanej osnowie i pokryj ją przygotowaną mieszanką. Rozsypywamy świnię na blasze do pieczenia i wysyłamy kęs do ogrzewanej szafki na 1 godzinę, a następnie delikatnie obracamy i brązowo do zrobienia.