Marynowane kurki

Grzyby marynowane można kupić w gotowej postaci, a sam możesz je ugotować. Jak podlewać grzyby kurnika na zimę, przeczytaj poniżej.

Marynowane kurki na zimę chrupiące - przepis

Składniki:

świeże kurki - 1,5 kg;
goździki - 2 szt .;
Esencja octowa - 10 ml;
Ziele angielskie i czarny groszek - 5 szt .;
piasek cukrowy - 50 g;
woda oczyszczona - 700 ml;
sól, gotowana - 30 g.

Gotowanie

Grzyby kurkowe napełnić wodą i pozostawić na kilka godzin do zniesienia, następnie umyć je, odciąć uszkodzone miejsca. Następnie ugotuj przygotowane grzyby. Jeśli są duże kurki, pokrój je na kawałki. Gdy grzyby będą gotowe, opadają na dno rondla. Następnie przystępujemy do przygotowania marynaty: wlej 700 ml wody do garnka, dodaj trochę soli, cukru i włóż do pieca. Po ugotowaniu leżały ugotowane grzyby i przyprawy. Daj około 15 minut gotować, a następnie wlej esencję z octu. W przygotowanym na parze słoiku delikatnie połóż grzyby, a następnie zalej je marynatą. Zamykamy słoik, zostawiamy go do ostygnięcia, a następnie chowamy na zimno.

Grzyby kurkowe marynowane - przepis

Składniki:

kurki - 1 kg;
groszek zielarski - 5 szt .;
woda oczyszczona - 100 ml;
sól - 30 g;
ocet - 140 ml;
cynamon , cukier - 1 łyżeczka;
liść laurowy.

Gotowanie

Gotujemy wodę z solą i octem. Zanurz w nim umyte grzyby i doprowadzaj do wrzenia. Następnie odejmujemy ogień i przygotowujemy grzyby. Łatwo jest określić - kiedy są ugotowane, osiądą na dnie, a rosół, w którym są ugotowane, stanie się prawie przezroczysty. Dodaj przyprawy, gotuj przez około 3 minuty i wyjmij patelnię z pieca. Zagnij grzyby w przygotowanych na parze słoikach, zalej przygotowaną marynatę, wlej trochę rafinowanego oleju roślinnego i zamknij pokrywki.

Marynowane kurki - prosty przepis

Składniki:

kurki - 2 kg;
groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
goździki, liście laurowe - 3 szt .;
filtrowana woda - 1 litr;
esencja octowa - 40 ml;
sól - 50 g;
rafinowany olej roślinny.

Gotowanie

Umyć grzyby i gotować w wodzie, lekko osolonej. Następnie łączymy wodę i umieszczamy grzyby na parze banków. Wlać sól do wody, wszystkie przyprawy i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj marynatę przez około pół godziny. Następnie wlej ocet. Zalej marynatę nad grzybami, wlej około 1 łyżeczki oleju roślinnego do każdego słoika i przykryj ugotowanymi pokrywkami. Trzymaj kiszone grzyby na mrozie.

Pyszne marynowane kurki - przepis

Składniki:

woda oczyszczona - 1 litr;
pachnący i czarny pieprz groszek - 3 szt .;
goździki - 2 szt .;
liść laurowy - 2 szt .;
sól, piasek cukrowy - 1,5 st. łyżki;
esencja octowa - 1 łyżeczka;
kurki - 1 kg;
czosnek - 2 ząbki;
Parasole koperkowe.

Gotowanie

Grzyby zalewamy wodą, pozostawiamy półtorej godziny na odstaniu, następnie dobrze myjmy, osuszamy, dodajemy soli, zalewamy zimną wodą, kładziemy na kuchence, gotujemy i gotujemy przez pół godziny, usuwając pianę. Teraz na patelni wlej wodę do marynaty. Dodać przyprawy, cukier, sól, doprowadzić do wrzenia, zalać octem na samym końcu. Gotowe grzyby, schylamy w durszlak, myjemy, wstawiamy do rondla, zalewamy wrzącą marynatą, doprowadzamy ponownie do wrzenia i gotujemy przez 20 minut. Pokrój czosnek w grube plastry. W każdym słoiku umieścić parasol koperku, talerz czosnku, grzyby i wypełnić marynatą. Zamknij pokrywki kapronów i ostudź całkowicie. Kurki marynowane z czosnkiem powinny być przechowywane na zimno.

Powodzenia!