Ciasta malinowe
Malinowe paszteciki to pyszny przysmak, który zachwyci każdego nie tylko swoim jasnym i bogatym smakiem, ale także niezrównanym aromatem jagód.
Ciasto francuskie z malinami
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 500 g;
- cukier do smaku;
- świeże maliny - 350 g;
- Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Gotowe ciasto rozmraża się i kroi na małe kwadraty, a blachę do pieczenia przykrywa się pergaminem do pieczenia. Maliny dokładnie myją, opierają się o durszlak, a następnie zasypiają cukrem i skrobią. Teraz ułóż nadzienie na każdym kwadracie i delikatnie zawiń ciasto, tworząc zgrabne trójkątne ciastka. Włóż blanki do blachy do pieczenia i piecz przez 15 minut.
Malinowe placki w piekarniku
Składniki:
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- masło - 250 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- sól - szczypta;
- cukier - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wlać granulowany cukier z solą do roztopionego masła, wymieszać i wlać ciepłe mleko. Przesiewamy mąkę, dodajemy do masy mlecznej, dodajemy proszek do pieczenia i mieszamy jednorodne ciasto. Następnie wyrzuć go do kuli i wyślij do lodówki na 1 godzinę. Nie tracąc czasu myjemy maliny pod bieżącą wodą i wypełniamy je cukrem. Rozwałkuj schłodzone ciasto, wyciąć te same kółka ze szkła i umieścić nadzienie jagodowe na środku każdego. Połącz krawędzie ciasta i ułóż małe placki. Połóż je na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.
Smażone placki malinowe
Składniki:
- 800 g ciasta francuskiego;
- malina - 300 g;
- cukier do smaku;
- jajko - 1 szt.
- cukier puder - na proszek.
Gotowanie
Ciasto francuskie wstępnie rozmrożone i zwinięte w kwadratową cienką warstwę. Przepłucz maliny, włóż je do pojemnika i przelej je cukrem. Wytnij małe kwadraty z ciasta i umieść nadzienie jagodowe na środku każdego z nich. Połączyć krawędzie na krzyż i rozłożyć przygotowane ciasta na rozgrzany olej roślinny. Najpierw smażymy je z jednej strony do stanu rudego, a następnie delikatnie przechodzimy w drugą.
Przepis na ciasto malinowe
Składniki:
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- mąka - 1 kg;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- woda - 70 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- wanilina - 1 saszetka;
- mleko - 300 ml.
Do wypełnienia:
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- malina - 400 g
Gotowanie
Wlać wodę do pojemnika, podgrzać do 40 stopni, a następnie stopniowo wlać suche drożdże, wymieszać i pozostawić na 10 minut, aby się rozpuściły. Następnie wlej mleko, dodaj cukier, wejdź do roztopionego masła i wjedź w jedno jajo kurze. Wszystko mieszaj, aż będzie gładkie. Stopniowo wlać przesianą mąkę do powstałej masy i zagnieść ciasto rękami. 
Następnie pokrywamy go ręcznikiem i pozostawiamy na 2 godziny w ciepłym miejscu, aby zwiększył się jego rozmiar. Jeśli to konieczne, okresowo miażdżyć ciasto i ponownie pozostawić do zwiększenia. Nie tracąc czasu, rozprowadzamy przetworzone maliny w filiżance i zasypiamy cukrem. Teraz bierzemy zbliżone ciasto, dzielimy je i toczymy każdą część na cienki arkusz. Potnij szklankę identycznych kółek, a pośrodku każdego miejsca nadzienie jagodowe. Poprawiamy krawędzie i formujemy nawet paszteciki. Rozsypujemy puste miejsca na blasze do pieczenia pokrytej papierem pergaminowym. Osobno, w kubku, ubij jedno jajko widelcem i przykryj wszystkie ciasta ostrym pędzlem. Pieczemy ciasta drożdżowe z malinami w temperaturze 200 stopni przez 30 minut lub smażymy w dużej ilości oleju roślinnego po obu stronach.