Boczniaki - korzyści i szkoda
Boczniaki to grzyby, których korzyści i szkody zostały już zbadane i udowodnione przez naukowców. Jeśli poszedłeś do lasu zbierać boczniaki, to nie jest to trudne, nie chowają się pod liśćmi i na trawie, ale rosną na pniach drzew, więc są bardzo łatwe do znalezienia. Z tych grzybów możesz ugotować wiele niesamowitych potraw, których oryginalny i aromatyczny smak zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
Jakie są zalety ostryg bocznych?
Muszę powiedzieć, że las grzyby Boczniaki nie różnią się od sztucznie uprawianych. Ich skład witamin i smak są takie same, jedyną rzeczą, która czasami daje grzyby, które przyszły do nas z lasu, jest bardziej ostry zapach.
Bez względu na to, jak gotowane są ostrygi, ich unikalne i korzystne właściwości pozostają niezmienione:
- Przywróć prawidłowe trawienie, to z powodu błonnika. Oyster mushroom juice jest również bardzo przydatny dla żołądka, może zabić E. coli.
- Regularne spożywanie grzybów zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i znacznie zmniejsza ciśnienie.
- Dzięki zawartym w kompozycji polisacharydom, doskonale oczyszczają organizm z toksyn, szkodliwych soli i radionuklidów.
- Pomóż obniżyć poziom cholesterolu.
- Są nieodzownym narzędziem, które zapobiega pojawieniu się wrzodów żołądka, zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, miażdżycy.
- Pomagają w walce z nowotworami i nie pozwalają na ich dalszy rozwój. Na podstawie boczniaków naukowcy opracowali leki przeciwnowotworowe, które są przepisywane ludziom, którzy przeszli chemioterapię.
- Substancja lowastatyna, która jest obecna w składzie tych grzybów, pomaga szybko poradzić sobie z każdą reakcją alergiczną.
- Nasyca ciało ryboflawina co poprawia i zachowuje wzrok. Dlatego stosowanie grzybów boczniaka jest niezbędne dla osób cierpiących na krótkowzroczność lub nadwzroczność.
Kalorie z kalorii ostrygowej
Boczniaki są idealnym daniem dietetycznym, ponieważ są źródłem najbardziej użytecznych substancji, te grzyby mogą również pochwalić się minimalną zawartością kalorii. Niezależnie od wybranej metody gotowania, ostrygi pozostaną. 
produkt niskokaloryczny:
- 100 g świeżych grzybów - 37 kcal;
- w 100 g duszonych grzybów - 74 kcal;
- 100 g gotowanych grzybów - 21 kcal;
- 100 g smażonych grzybów - 84 kcal.
W składzie tych grzybów znalazła się chityna substancji, która nie może być wchłonięta przez organizm, więc przed użyciem w żywności, boczniaki muszą przejść obróbkę cieplną. Nie zaleca się nadużywania tego grzyba u osób z zaostrzeniami chorób nerek i serca.