Omlet w piekarniku
Ze względu na równomierną i powolną dystrybucję ciepła omlet w piekarniku okazuje się niesamowicie bujny, zachowując jego kruchość i nie spala się na dnie, pozostając surowym z góry, jak to zwykle bywa w przypadku odpowiedników ugotowanych na piecu. O tym, jak ugotować wspaniały omlet w piekarniku, postanowiliśmy porozmawiać w tym artykule.
Jak zrobić omlet w piekarniku?
Składniki:
- jajka z kurczaka - 10 sztuk;
- paski boczku - 8 szt .;
- śmietana - 55 ml;
- starty ser - 45 g;
- zielona cebula - 4 gałązki;
- papryka, pieprz cayenne - na szczyptę.
Gotowanie
Doprowadź temperaturę piekarnika do 180 stopni. Przykryj olejem formy wybrane do pieczenia i zacznij bić jajka. Dodaj śmietanę i przyprawy do dziesięciu najlepszych jajek i pracuj trzepaczką przez co najmniej 5 minut, aby masa dostała powietrze i małe bąbelki pojawiły się na jej powierzchni.
Pokrój bekonem słomki i dodaj do startego sera i piór cebuli. Wymieszaj wszystkie dodatki z ubitymi jajami i wlej mieszaninę do przygotowanych form. Piec przez około pół godziny lub do momentu, aż szczyt omletów zostanie złapany.
Omlet z brokułami w piekarniku
Pamiętasz omlety, które dali nam na lunch w przedszkolu? Teraz masz szansę karmić swoje dziecko czymś podobnym, dodając do bujnej bazy jajecznej jeden z najbardziej użytecznych, ale niestety, nie bardzo kochanych przez dzieci w czystej formie, brokułach.
Składniki:
- duże kurze jaja - 6 szt .;
- brokuły - 450 g;
- cebula - 70 g;
- kurkuma i szafran - na szczypcie;
- mąka - 35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g
Gotowanie
Podgrzej kroplę oleju na patelni i zaoszczędź na niej pół pierścieni cebuli. W tym samym czasie blanch brokuły florets w solonej wodzie. Zmieszaj cebule i brokuły, doprawiamy kurkumą z szafranem i wkładamy do naczynia do pieczenia.
Pokrój jajka szczyptą morskiej soli i dodaj do nich mieszaninę proszku do pieczenia i mąki. Gdy podstawa jajka będzie gotowa, przelej ją na warzywa i włóż do piekarnika. Omlet w piekarniku będzie gotowany w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
Omlet z białka w piekarniku
Jeśli patrzysz na zdrowie lub starasz się schudnąć, to zapomnij o żółtkach, przynajmniej na jakiś czas, smaczny omlet może się bez nich obrócić, a doskonałym dowodem na to jest przepis na tym daniu.
Składniki:
- białka jaj - 6 szt .;
- mleko - 35 ml;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- garść szpinaku;
- garść pomidorów koktajlowych;
- Ser feta - 1/4 łyżki.
Gotowanie
Gdy piekarnik nagrzewa się do 160 stopni, ubij białka z mlekiem i 2/3 oliwy. Połóż pomidory na pozostałym oleju, a kiedy ostatnie dojdą do połowy, włóż do nich liście szpinaku i poczekaj, aż znikną. Przez 15 minut wlać ubite warzywa i zioła do piekarnika.
Jajeczny omlet z pieczarkami w piekarniku
Jeśli nie możesz dostać wystarczającej ilości zwykłego "pustego" omletu, dodaj do jajek zbóż. Świetne źródło węglowodanów zaspokoi głód przez długi czas.
Składniki:
- polenta - 1/2 sztuki;
- Suszony czosnek, oregano, bazylia, tymianek - 1/2 łyżeczki każda;
- jaja - 6 szt .;
- pieczarki - 380 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- garść liści szpinaku.
Gotowanie
Zagotuj polenta w połowie szklanki solonej wody, aż płatki zamieniają się w owsiankę o konsystencji puddingu. Dodaj do niego suszony czosnek i liście szpinaku.
Pokonaj jajka z pozostałymi przyprawami. Grzyby zaoszczędzić na oliwie z oliwek, a także wymieszać z owsianką. Wlać ubite jaja do polenty i szybko wymieszać, następnie wlać mieszaninę na patelnię i umieścić w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 15-20 minut lub do momentu, aż krawędzie omletu staną się brązowe i chrupiące.