Owsianka - korzyści i szkoda
Owies - jedna z najbardziej użytecznych uprawnych roślin zbożowych, z której od setek lat korzystają uzdrowiciele ludowi. Owies zawiera tak wiele składników odżywczych, że polecany jest osobom z wysokim ciśnieniem krwi oraz pacjentom z upośledzonym trawieniem, a także do zapobiegania i leczenia procesów zapalnych.
Pod łagodnymi promieniami słońca owies absorbuje najlepszą przyrodę. Jego ziarna są bogate w minerały, korzystne białka, witaminy i włókno, a łodygi zawierają składniki przeciwzapalne. Dlatego też płatki owsiane są prezentowane w różnych chorobach i dietach, a dowiesz się o korzyściach i szkodliwości tych zbóż poniżej.
Jakie jest pożyteczne płatki owsiane dla naszego ciała?- Owady są bogate w witaminy z grupy B, które dbają o mechanizmy pobudzająco-hamujące układu nerwowego, wzmacniają naczynia, są ważne dla mięśnia sercowego, uczestniczą w rozwoju unikalnej substancji zwanej serotoniną (pozytywne emocje powstają pod jej działaniem), są potrzebne do budowy naczyń pierwotnych podczas zacierania ran, czyli niezastąpione w procesach regeneracyjnych. Ogromny udział tiaminy (B1) i pirydoksyny (B6) jest zauważany w każdym procesie metabolicznym, ryboflawina (B2) jest potrzebna naszej skórze, aby zachować ton i elastyczność.
- Filochinon (K1) zawarty w owsie jest niezbędny do koagulacji, to znaczy uczestniczy w procesach krzepnięcia krwi. Bardzo ważne w gojeniu się ran.
- Witamina F zapobiega odkładaniu się cholesterolu i zwalcza blaszki miażdżycowe.
- Tokoferol obecny w ziarnach (E) jest "budulcem" do tworzenia żeńskich hormonów, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania żeńskiego układu rozrodczego. Ta witamina ma działanie antyoksydacyjne, pod jej osłoną błony komórkowe są mniej podatne na utlenianie i śmierć.
- Duża liczba rzadkich aminokwasów z owsa jest potrzebna organizmowi do produkcji unikalnych białek, które są wykorzystywane przez każdą komórkę naszego ciała, ale są szczególnie potrzebne do produkcji hormonów i komórek nerwowych.
- Szeroka gama substancji mineralnych zwiększa odporność, pomaga usuwać toksyny i toksyny.
Co jest dobre dla ciała owsa?
Korzyści z owsa, stosowane w żywności, są różnorodne. W owsie odkryto wiele użytecznych właściwości potrzebnych do utraty wagi - jest bogaty w błonnik, co w konsekwencji powoduje, że jelita ciężko pracują. Przy aktywnej perystaltyce, kamienie kałowe i żużle są wydalane z przewodu pokarmowego, podczas gdy pozbycie się takich "balastowych" procesów zapalnych błony śluzowej i kosmków jest leczonych, zaczynają one absorbować więcej składników odżywczych. Dzięki temu procesowi metabolizm zostaje znormalizowany, a osoba z powodzeniem osiąga normalną wagę. Ważne jest, aby pamiętać, że włókno ma podobną strukturę do gąbki, która wysysa toksyny z organizmu i je usuwa.
Owsy zawierają cenny kwas pantotenowy, który pomaga rozkładać pokarm podczas trawienia. Jego znaczenie w aktywacji metabolizmu jest duże, a im bardziej aktywny metabolizm, tym więcej witalności i energii u osoby i mniej złogów tłuszczowych.
Bogaty kompleks witamin i minerałów zapewnia również rodzaj bodźca do poprawy metabolizm w komórkach. Ludzie, którzy codziennie spożywają owsiankę na śniadanie, czują przypływ siły i żywości dzięki aktywnym procesom metabolicznym.
Uzasadniając korzyści z owsa dla wątroby, ważne jest, aby pamiętać, że zawiera witaminy F i K w dużych ilościach. Witaminy z grupy K są niezbędne do ochrony błon hepatocytów (komórek wątroby), również ta witamina bierze udział w produkcji prokoagulantów wątroby. Witamina K pomaga w tworzeniu kilku enzymów wątrobowych, które łączą się z żółcią w dwunastnicy i rozkładają tłuszcze na łatwo przyswajalne kwasy tłuszczowe. Witamina F napina ściany komórek wątroby i chroni je przed toksynami.
Owies na parze ma korzystne właściwości dla żołądka - otacza ściany i normalizuje kwasowość. Aromaty zbożowe pomagają zwalczać stany zapalne 
działanie bakteriobójcze - naukowcy ustalili, że hamują wzrost Helicobacter.
Przy nadmiernym spożyciu płatków owsianych wszystkie wyżej wymienione korzystne właściwości można przekreślić, ponieważ zawarty w nim kwas fitynowy oczyszcza wapń z organizmu, co może prowadzić do najbardziej niepożądanych konsekwencji.
Jeśli mówimy o owsiance analogowej - instant owsianka, to praktycznie nie ma korzyści z takiego produktu. Witaminy znikają podczas przetwarzania, a korzystne właściwości dla przewodu żołądkowo-jelitowego znikają.