Olej z gorczycy jest ekstrahowany przez tłoczenie na zimno nasion. Przez prasowanie na zimno rozumie się ekspozycję na temperatury nieprzekraczające pięćdziesięciu stopni. W takich warunkach surowiec nie ulega rozkładowi, a korzystne właściwości i przeciwwskazania oleju musztardowego zostają zachowane. W związku z tym może być stosowany do celów terapeutycznych w celu zwalczania różnych dolegliwości.
Płonący smak gorczycy jest przewidziany dla lekkiego oleju alilgorchichnogo. Jest również odpowiedzialny za smak. Nośnikiem tej substancji jest sinigryna glikozydowa, która po wystawieniu na działanie gorącej wody jest rozdzielana na allilowy olej gorczyczny, sól siarczanową i cukier.
Oczywiście nie są to wszystkie składniki obecne w składzie oleju.
Ale nie jest to pełna lista możliwości substancji wydobytej z musztardy. Medycyna często używa go do walki z robakami ascariasis , opisthorchosis i inne. Oni przepisują olej na zapalenie wątroby, marskość i inne choroby wątroby - dla najszybszego wydzielania żółci i przywrócenia metabolizmu tłuszczów.
Inną przydatną właściwością oleju musztardowego, który może być stosowany w domu - narzędzie znacznie poprawia lokalny obieg krwi i ma działanie rozgrzewające. Z tego względu zaleca się stosowanie go zewnętrznie w przypadku skręceń mięśni, więzadeł, stanów zapalnych stawów, urazów. Wielu sportowców zamienia się w ropę po pomoc, aby jak najszybciej odzyskać siły po intensywnym treningu.
Znalazł zastosowanie substancji i w kosmetologii. Z oleju musztardowego przygotowywane są maseczki nawilżające i ściągające skórę. A fryzjerzy dodają go do szamponów - aby wzmocnić i ożywić wzrost włosów.
Niestety, ale przydatne właściwości oleju nie są dostępne dla wszystkich: