Oddzielacz mleka

Oddzielacz mleka da Ci możliwość skorzystania w dowolnym momencie ze świeżego i wysokiej jakości mleka z określonego tłuszczu, a także z prawdziwego mlecznego kremu.

Cel separatora mleka

Celem separatora mleka jest rozdzielenie mleka na śmietanę i mleko odtłuszczone. Zasada działania urządzenia jest następująca. Ma stale rotującą pojemność w swoim urządzeniu (molokopriemnik). Mleko wlewa się do niego. Podczas obracania część mleczna, która jest lżejsza niż śmietana, przesuwa się do ścianek pojemnika. W środku miski są śmietana, a na brzegach - odtłuszczone mleko (wstecz). W takim przypadku oba rodzaje cieczy przepływają przez oddzielne rury, które są podawane do różnych odbiorników.

Istnieją odmiany separatorów mleka, które pełnią różne funkcje:

separatory śmietany;
normalizatory (stosowane do produkcji mleka o określonej zawartości tłuszczu);
środki do czyszczenia mleka (usuwają różne zanieczyszczenia z mleka);
do odwadniania pozostałości;
do gotowania szczególnie ciężkich kremów.

Jak wybrać separator mleka?

Kryteriami wyboru separatora jest to, jak często zamierzasz go używać i ile mleka z nim przetwarzasz. Podczas wyboru należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

objętość zbiornika molokopriemnika - z reguły wynosi 10-12 l;
wydajność - zwykły separator jest w stanie przetworzyć 70-90 litrów mleka dziennie. Jeśli zamierzasz używać urządzenia do osobistych potrzeb, możesz użyć domowego separatora mleka. Jeśli jest to potrzebne do gospodarstwa, potrzebny będzie separator przemysłowy;
materiał urządzenia jest wykonany z tworzywa sztucznego lub metal, który uważany jest za bardziej niezawodny;
regulacja separatora mleka - wiele modeli ma funkcję regulacji zawartości tłuszczu w śmietanie, co odbywa się poprzez określenie stosunku "krem: odwrotnie". Ten stosunek może wynosić od 1: 4 do 1:12. Im większy, tym grubszy jest krem;
sprawdź małżeństwo.

Tak więc, jeśli potrzebujesz do produkcji mleka w domu, separator mleka pomoże ci w tej sprawie.