Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa makreli

Makrela świetnie nadaje się nie tylko do smażenia i pieczenia, ale także do przygotowywania pierwszych dań. Bez względu na to, jakie ryby masz pod ręką: świeże, wędzone lub puszkowane, zawsze możesz ugotować z nich smaczną zupę.

Świeża Makrela Zupa Rybna

Składniki:

  • makrela - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • seler - łodyga;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • świeży koperek i pietruszka - 1 garść;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Przedtem jak gotować zupę z makreli, musisz przygotować jej podstawę - bulion. W przypadku bulionu wyczyść, umyj, podziel na porcje i włóż na patelnię z zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Gotuj bulion przez 15-20 minut, okresowo usuwając piankę z powierzchni.

Cześć bulion rybny gotowane - przygotować warzywa: pokroić cebulę, ziemniaki, marchew i seler w kostkę.

Z bulionu bierzemy rybę i demontujemy ją, oddzielając mięso od kości. Odcedź bulion przez kilka warstw gazy, wróć do garnka i połóż warzywa. Gotuj warzywa do ugotowania, dodaj ryby, zioła i przyprawy do smaku.

Wędzona zupa makreli

Składniki:

  • filet z makreli (wędzony) - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • sok pomidorowy - 500 ml;
  • seler - 2 łodygi;
  • masło - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • Zieloni;
  • sól, pieprz.

Gotowanie

Seler i cebulę pokroić w kostkę i smażyć przez 3-4 minuty na maśle. Posyp mąkę na brązowienie i gotuj przez około minutę. Oczyść i pokrój ziemniaki w ten sam sposób.

W rondelku wymieszać kawałek wody i pół litra soku pomidorowego. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, wkładaj kawałki ryb i warzyw, dopraw do smaku. Zupa będzie gotowa w ciągu 5-7 minut.

Zakonserwowana makrela

Składniki:

  • makrela (puszkowana) - 2 puszki;
  • cebula - 2 szt .;
  • seler - 2 łodygi;
  • bulion warzywny - 1 l;
  • sok z cytryny - 1-2 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • pietruszka;
  • sól, pieprz - do smaku;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
makrela z makreli w puszkach

Gotowanie

W puszkach, wylej wodę i rozłóż rybę na kawałki. Rozgrzać olej i smażyć na nim cebulę i seler przez 2-3 minuty. Napełnij warzywa bulionem, dodaj pastę pomidorową. Doprowadzić zawartość garnka do wrzenia, dodać rybę i gotować przez 10 minut. Aby spróbować, do potraw dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i warzywa.

Aby ugotować zupę z makreli w puszkach w wolnym naczyniu, wkładamy wszystkie warzywa i ryby w tym samym czasie i wybieramy tryb "Duszenie" na 1 godzinę.