Zupa z soczewicy
Soczewica jest doskonała do gotowania różnych pysznych zup! Wspaniale jest gotować na miękko, dzięki czemu danie jest pożywne, bogate i bardzo satysfakcjonujące. Dziś z przyjemnością podzielimy się z Wami kilkoma ciekawymi przepisami na zupę z czerwonej soczewicy.
Turecka zupa z czerwonej soczewicy
Składniki:
- czerwona soczewica - 1 przedmiot;
- kasza pszenna - 0,5 st .;
- żarówka - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- kości wołowe - 300 g;
- przyprawy
Gotowanie
Zalewamy soczewicę zimną wodą i odstawiamy na kilka godzin. W tym momencie zagotuj bulion wołowy: doprowadzaj wodę do wrzenia, rzucaj kamieniami i usuwaj pojawiającą się pianę. Następnie weź duży rondel, wrzuć do niego kawałek masła, drobno posiekaną cebulę i przełóż, aż będzie rumiana. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i zalej szklankę gorącego bulionu. Wszystko wymieszać, ugotować 3 minuty, posolić do smaku i stopniowo wylać płatki. Teraz polać cały bulion i gotować zupę na średnim ogniu przez około 30 minut, mieszając. Podawać gotowe danie kilka minut, aby zaparzyć pod zamkniętą pokrywką, a następnie wlać na talerze i posypać ostrym pieprzem.
Pyszna włoska zupa z czerwonej soczewicy
Składniki:
- Włoskie kiełbaski - 200 g;
- czerwona soczewica - 200 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - do smaku;
- przyprawy;
- świeża pietruszka.
Gotowanie
Czerwone soczewice są myte i moczone w ciepłej wodzie przez około godzinę. Tym razem myjemy cebulę, drobno siekamy i podajemy na maśle. Następnie dodać pokrojone kiełbaski, smażyć na małym ogniu i rzucać drobno pokrojoną marchewką. Wszystko dobrze wymieszaj, przynieś do miękkości, a następnie zalej bulion, dopraw do smaku przyprawami, posyp czosnkiem, ziołami i gotuj przez kolejne 40 minut, przy słabym wrzeniu.
Rosół z czerwonej soczewicy
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 3 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula purpurowa - 0,5 szt .;
- przegotowanej wody - 1,7 l;
- olej roślinny - 50 ml;
- przyprawy;
- czerwona soczewica - 6 łyżek. łyżki;
- liść laurowy - 1 szt.
Gotowanie
Przetnij skrzydełka kurczaka starannie nad stawami i złóż je w rondel. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostki i dodaj do mięsa. Napełnij wszystko zimną wodą, umieść naczynia na silnym ogniu, doprowadzaj do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj do miękkości ziemniaków. Nie marnując czasu, gotujmy razem z klasycznym warzywem. Aby to zrobić, oczyść cebulę i marchew, pokrój na małe kawałki i przepuść olej roślinny na złoty kolor. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, posól bulion solą, posmakuj, dodaj czerwoną soczewicę, ułóż pieczeń, zamieszaj i ponownie zagotuj. Następnie wyjmij naczynie z ognia, nalegaj pod pokrywką przez 10 minut i podawaj gorącą czerwoną zupę z soczewicy jako pierwsze danie!
Zupa z czerwonej soczewicy
Składniki:
- czerwona soczewica - 300 g;
- masło - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - do smaku;
- mięta, bazylia;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- przegotowanej wody - 1,5 l;
- przyprawy
Gotowanie
W rondelku rozpuść kawałek masła, dodaj warzywa, włóż pastę pomidorową, umyj soczewicę, wymieszaj i smażyć do uzyskania jasnego koloru. Następnie delikatnie wlej wodę i ugotuj zupę na małym ogniu. Po ugotowaniu płatków przyprawić danie z przyprawami i odczekać kolejne 15 minut. Następnie delikatnie zetrzyj gorącą zupę przez sito i podawaj z cytryną.