Zupa z soczewicy w języku tureckim - przepis
Kuchnia turecka znana jest z bogactwa i różnorodności pikantnych i pikantnych smaków w potrawach, więc jeśli szukasz przepisu nadającego się do smażenia i podgrzewania w chłodne dni, to jest to tureckie jedzenie, które musisz posmakować. Poniżej przeanalizujemy przepis zupy z soczewicy w języku tureckim - jasnym i bogatym w białko daniu.
Zupa z soczewicy w języku tureckim
Zacznijmy od klasycznej wersji zupy z soczewicy, która oprócz najczystszej soczewicy obejmuje pomidory, miętę i inne zboża - ryż i bulgur.
Składniki:
- soczewica - 1/2 st.;
- bulgur, ryż - według 1/4 artykułu;
- masło - 75 g;
- cebula - 115 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- pomidory - 165 g;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- rosół z kurczaka 2,2 litra;
- Suszona mięta - 1 łyżka. łyżka;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz cayenne - do smaku.
Przygotowanie
Spasseruyte cebuli i wymieszać z posiekanym czosnkiem. Kiedy ten ostatni pozostawia zapach, dodaj kostki pomidorowe i koncentrat pomidorowy. Pomidory powinny rozproszyć się w puree ziemniaczanym - to będzie oznaczać dodatek przypraw: suszonej mięty, papryki, pieprzu i soli. Wlać płyn i dodać bulgur z ryżem. Kiedy bulion dojdzie do wrzenia, zredukuj ciepło i pozostaw gotuj zupę, aż zmięknie ryż i bulgur.
Jak gotować zupę z soczewicy po turecku z pomidorami?
Inna wersja tureckiej zupy jest bardziej odpowiednia do przechowywania w lecie, ponieważ ma niesamowicie orzeźwiający smak ze względu na obecność soku z cytryny, kminu i zieleni.
Składniki:
- czerwona soczewica - 390 g;
- czerwona cebula - 115 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- pomidory - 380 g;
- marchewki - 260 g;
- słodka papryka - 115 g;
- garść zielonej pietruszki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżka. łyżka;
- sok z jednej cytryny.
Przygotowanie
Zanim zrobisz zupę z soczewicy, opłucz soczewicę. Przygotuj kiełbasę warzywną z krążków cebuli, startej marchwi i słomek słodkiej papryki. Gdy warzywa staną się miękkie, wymieszaj je z pomidorami i poczekaj, aż ostatnie zamieni się w tłuczone ziemniaki. Przed dodaniem pomidorów owoce można oparzyć i zetrzeć. Doprawiamy puree pomidorowym papryką, kminkiem, dodajemy sok z cytryny, obficie szczyptę soli i zalewamy soczewicą. Wlać zawartość garnka z 3 litrami wody i pozostawić na wolnym ogniu aż zmiękną soczewicę. Następnie zupę można podawać natychmiast, uzupełnioną ziołami, kwaśną śmietaną i szczyptą papryki lub można gotować zupę z soczewicy w języku tureckim, ubijanie zawartości patelni blenderem do uzyskania gładkości.