Lazy Khachapuri
Dzisiaj przygotujemy leniwych khachapuri. Oczywiście sposób ich przygotowania jest daleka od oryginału, a smak jest nieco inny, ale takie przepisy mają prawo istnieć, ponieważ oszczędzają czas gospodyń domowych i pozwalają ci nakarmić pełne siedem śniadań w ciągu kilku minut lub zorganizować szybką przekąskę.
Lazy Chaczapuri z serem na patelni
Składniki:
- mąka pszenna - 125 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu 15% - 145 g;
- twardy ser - 220 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- sól (w razie potrzeby) - do smaku;
- rafinowany olej roślinny - 15 ml;
- świeża kolendra i (lub) pietruszka - do smaku;
Gotowanie
Przygotowywanie leniwych chaczapuri dla tego przepisu na trzech kontach. Wystarczy przejść twardy ser przez tarkę, wymieszać ją ze śmietaną, jajkami i mąką, dodać proszek do pieczenia i, jeśli to konieczne (jeśli ser nie jest słony), sól.
Wszystkie składniki są dokładnie zagniatane i układane na tacce z grubym dnem posmarowanej rafinowanym olejem. Przynosząc leniwych chaczapuri z melenkiem posiekano świeże zieleniny i smażono na umiarkowanym ogniu do pięknego rumienia po obu stronach.
Lazy Chaczapuri z serem na patelni
Składniki:
- mąka pszenna - 75 g;
- twarożek - 220 g;
- twardy ser - 220 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- sól - 1 szczypta;
- zieloni do wyboru - 1 pęczek;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Dodaj jajka z kurczaka do sera i dokładnie zmieszaj, aby uzyskać jak największą jednolitość. Twardy ser rozbija się na średniej tarce i dodaje do powstałej mieszaniny sera. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać sól, zmielony pieprz i dobrze ugotować. Teraz dodaj do ciasta otrzymane melenko posiekane świeże warzywa i wymieszaj ponownie dokładnie.
Z powstałej masy tworzymy rodzaj ciasta ze zwilżonymi dłońmi i wkładamy je do ogrzanego rafinowanego oleju roślinnego na patelni. Po tym, jak leniwe chaczapuri zbrązowują po obu stronach, kładziemy je na półmisku i serwujemy z naszym ulubionym sosem lub po prostu z kwaśną śmietaną.
Lazy chaczapuri z pita w piekarniku
Składniki:
- cienki Lawasz ormiański - 2 szt .;
- kefir - 240 g;
- masło - 60 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- twardy ser - 75 g;
- miękkie twaróg - 75 g;
- mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój jajko kefirem i szczyptą zmielonego pieprzu, aż będzie gładkie. Z jednego arkusza pita wycinamy dwa kółka do wielkości naczynia do pieczenia. Cięcia są pocięte na dowolne plasterki. Drugi arkusz pita układa się w postaci olejowanej, którą oblewamy dużą ilością kefiru 
sos i mielony tarty twardy ser. Trim dobrze zwilża sos i rozleje się na serze.
Teraz ułóż kawałki twarożku, zmiażdż pokrojone serki i przykryj jeden z wyciętych kawałków. Ponownie obficie oblewać sos i powtórzyć kolejne warstwy. Napełnij brzegi pierwszego chleba pita, kładąc na wierzchu nadzienia, obtocz sos i przykryj drugim kółkiem chleba pita. Wlać resztę sosu na wierzch, zmiażdżyć serem i umieścić naczynie na środkowym poziomie piekarnika, uprzednio podgrzanego do 185 stopni. Trzydzieści minut wystarczy, aby chaczapuri zostały upieczone i zrobiły się różowe.