Leniwe rolki kapusty na patelni
Nadziewana kapusta jest pysznym, odżywczym i pożywnym daniem, doskonale nadającym się zarówno na uroczyste rytuały i święta, jak i na codzienne rodzinne menu, ale ... nieco kłopotliwe w przygotowaniu.
Jak myślisz o tym, czego potrzebujesz, aby najpierw przygotować farsz (a to jest kilka operacji: obrać, posiekać, usmażyć), a następnie wybrać główki kapusty na liściach, gotować w wrzątku, następnie złożyć z nich liście kapusty, a następnie ostrożnie włożyć do rondla, zalać gorącą wodą i gotować do zrobienia.
I wciąż gotowe bułki z kapusty, do przygotowania których użyto liście kapusty (w przeciwieństwie do tych, na których użyto winogrona), wykazują znaną tendencję do trudnych właściwości: można rozwinąć, można powiedzieć, prawie spontanicznie podczas przesuwania z patelni na talerz. I czasami się odwracają podczas jedzenia.
Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te chwile, ukształtowane na myśl o tym, że chcesz spróbować kapusty, ale nie chcą zawracać sobie głowy gotowaniem, prowadzą do wspaniałych pomysłów na alternatywne przepisy.
Dobra alternatywa - "Leniwe" bułeczki kapusty na patelni przepis jest prosty i bezpretensjonalny. Powiedz ci, jak smażyć, a raczej dusić kapustę na patelni.
Gołąbki duszone na patelni
Składniki:
- mięso mielone (najlepiej zmieszane z mięsa różnych zwierząt) - około 600 g;
- kapusta biała - około 400-500 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej lub tłuszcz (na przykład wieprzowina lub kurczak);
- gotowany ryż kruchy - 1 szklanka o pojemności 150-200 ml;
- pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. łyżki;
- suche przyprawy;
- świeże warzywa są różne;
- kwaśna śmietana;
- czosnek;
- gorąca czerwona papryka.
Gotowanie
Potnij cebule na ćwiartki w pierścienie, a marchewki w małe paski lub potrzyj grubą tarką. Rozdrobnij kapustę. Byłoby miło lekko go pomarścić dłońmi, lekko posolić i wlać wrzątek na sok, który może dać charakterystyczną goryczkę, jednak nie jest to konieczne. Jeśli nie opuścimy tego etapu, trzymaj rozdrobnioną kapustę we wrzącej wodzie przez około 5 minut, a następnie wrzuć ją z powrotem do durszlaka, opłucz i delikatnie wyciśnij.
Cebule i marchewki lekko podsmaż na patelni, aż uzyskają przyjemny złoty odcień. Dodaj mięso mielone i przyprawy. Zmniejsz ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5-8 minut. Teraz dodaj kapustę i gulasz razem przez kolejne 15 minut (w razie potrzeby możesz dodać trochę wody). Na samym końcu procesu dodaj gotowy ryż i posiekane warzywa. Mieszaj i gotuj wszystko razem przez kolejne kilka minut. Możesz dodać 1-2 łyżki pomidora, ale ten składnik jest opcjonalny. To wszystko - tak jak wszystkie genialne.
Śmietana przyprawiana jest czosnkiem i ostrą papryką tłoczoną ręcznie przez prasę (ten sos podawany jest osobno).
Możesz nieco komplikować przepis - okaże się trochę bardziej interesujący.
Przepis na leniwe rolki kapusty na patelni
Gotowanie
Obserwuj wszystkie proporcje, tylko posiekaj kapustę początkowo małą. Do listy składników dodać 1-2 kurze jaja, nadal potrzebuję trochę mąki.
Po ugotowaniu "owsianki" ze wszystkich składników na patelni, schładzamy ją do tego stopnia 
abyś mógł manipulować rękami. Dodaj jajka, wymieszaj i uformuj z powstałej "kaszy" czegoś w stylu sznycla lub podłużnych klopsików.
Te względnie "leniwe rolki kapusty" mogą być smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Wstępnie, oczywiście, smarować smarem lub olejem ogniotrwałym (lub blaszką). Lub możesz przykryć dno olejowanego papieru do pieczenia, a następnie rozłożyć, że tak powiem, nadziewane hamburgery na górze. Pieczemy w temperaturze około 180-200 stopni C przez 20-25 minut. Podawać z sos śmietanowy .