Kissel ze śliwek
Pierwsze kęsy były zrobione z owsa, żyta i pszenicy. Takie napoje mają ponad 1000 lat. Dopiero później, gdy ziemniaki zaczęły pojawiać się na terytorium Rosji i zaczęły wytwarzać skrobię ziemniaczaną, otrzymywały one rozprzestrzenianie się galaretki z różnych owoców i jagód. Napój ten jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego. Teraz powiemy ci, jak gotować galaretka od zlewu.
Kissel ze śliwki
Składniki:
- śliwki - 400 g;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- woda - 1,5 l;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Ostrożnie umyj śliwki pod bieżącą wodą, a następnie włóż je do garnka, dodaj cukier i zalej wodą. Postaw garnek na ogniu i ugotuj jak zwykle kompot . Po przegotowaniu, gdy śliwki ponownie wynurzyły się, a woda zaczęła nabrzmiewać czerwonawym kolorem, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut, po czym odcedź kompot. Śliwki, których nie potrzebujemy. Ciecz ponownie włożyć do ognia i doprowadzić do wrzenia. Rozpuść skrobię w 50 ml zimnej wody i wymieszaj. Uzyskaną mieszaninę powoli wlewa się do kompotu i należy ją ingerować, aby nie było grudek. Wszystko, kissel jest gotowy!
Kissel ze śliwek i czereśni
Składniki:
- woda - 800 ml;
- śliwki - 200 g;
- wiśnie - 150 g;
- cukier - 125 g;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Ze śliwek i czereśni usuń kamienie i napełnij je wrzącą wodą, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie filtruj. Pulpę owocową wylewa się z cukrem (połowa normy) i odstawia na około godzinę. Otrzymany sok odsącza się, umieszcza owoce w wywarku nasion i gotuje przez 10 minut, a następnie przekształca owoc w puree za pomocą blendera zanurzeniowego, następnie dodaje pozostały cukier, doprowadza ponownie do wrzenia, wlewa sok i małe porcje skrobi rozcieńczonej w zimnej wodzie. W takim przypadku stale mieszaj naszą galaretkę, aby nie powstawały grudki. Po ugotowaniu gotuj przez 3 minuty, a następnie wyłącz.
Przepis na galaretki śliwkowe
Składniki:
- śliwki - 300 g;
- cukier - 200 g;
- woda - 6 szklanek;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Odcedź śliwki, spłucz zimną wodą, wykonaj nacięcie po każdej stronie zlewu i usuń kość. Posyp śliwki z połową cukru i ustaw na około godzinę w chłodnym miejscu. Otrzymany sok odsącza się, a wodę wlewamy wodą i gotujemy przez 15 minut, a następnie przecieramy przez sito, dodajemy cukru i doprowadzamy do wrzenia. Powoli wlać skrobię rozcieńczoną w 100 ml zimnej wody. W takim przypadku nie przestawaj interweniować. W gotowym kisielu wlewamy sok, mieszamy, wlewamy cukier i schładzamy.