Topinambur - rośnie
Roślinę topinambura wyhodowali Indianie z Ameryki Północnej, a stamtąd francuscy koloniści sprowadzili ją do Europy. Pomimo faktu, że sadzenie karczocha jerozolimskiego w Europie rozpoczęło się wcześniej niż sadzenie ziemniaków, ten ostatni uprawia się obecnie znacznie aktywniej. Początkowo rozmnażanie topinamburu zajmowało Francję, a następnie całą Europę. Pierwsza wzmianka o tym, że Słowianie wyrośli topinambur, pochodzący z XVIII wieku. Skosztowaliśmy topinambura i nauczyliśmy się go uprawiać dopiero w latach 30. XX wieku. Szczególną uwagę zwrócono na uprawę tej kultury na stacji hodowlanej Maykopskaya. Karczoch jerozolimski wydał nawet nowe odmiany hybrydowe, najsławniejsze z nich - toprosea. Jest to hybryda tej kultury hodowanej głównie w celu karmienia jej zwierzętami domowymi.
Prawidłowo uprawiamy topinamburLądowanie karczocha jerozolimskiego produkowane wczesną wiosną, w tym celu stosuje się schemat 50 * 50 centymetrów. Możesz sadzić i dużo częściej, ale to zmniejsza plon i zmienia się w mniejsze bulwy. Roślina ta jest niezwykle skromna w stosunku do składu gleby, nie zapuszcza się tylko w bagienne obszary lub na bardzo kwaśną glebę. Roślina tworzy rozległy cień, w którym wiele chwastów nie przeżyje.
Ta kultura jest bardzo odporna na suszę, nie martw się, jak oszczędzać topinambur w zimie, ponieważ spokojnie wytrzymuje silne mrozy do -40. Żadne choroby karczocha jerozolimskiego nie są szczególnie kłopotliwe, co oznacza bezpretensjonalność w opiece nad nim. Ta roślina wystarcza, aby zasadzić i zapamiętać go, gdy przychodzi czas, aby usunąć bulwy topinambura. Jeśli zostawisz trochę bulw w ziemi, wtedy większość z nich wykiełkuje na wiosnę, ponieważ karczoch jerozolimski jest rośliną wieloletnią.
Zbiór karczocha jerozolimskiego na początku połowy października. Zielone szczyty służą do karmienia bydła, a bulwy są zjadane. Jedynym minusem bulw topinamburu jest to, że są one bardzo słabo przechowywane, więc sensowne jest zbieranie tylko połowy plonów od jesieni, pozostawiając drugą połowę aż do wiosny w ziemi.
Korzyści z użytkowania karczocha jerozolimskiegoJak wyhodować karczoch jerozolimski, zorientuj się, teraz pozostaje się dowiedzieć niż jego bulwy są korzystne dla ludzi. Skład bulw tej rośliny obejmuje pektyny, cukier, sole mineralne, aminokwasy, białko i ogromną ilość witamin. A w topinamburze można znaleźć insulinę, substancję, która ratuje życie diabetyków. Istnieją dowody na to, że długotrwałe, systematyczne spożywanie bulw tej kultury znacząco zmniejsza zawartość cukru we krwi. Aby jeść topinambur, naukowcy doradzają nie tylko diabetykom, ale także tym, którzy mają skłonność do tej choroby. Dietetycy zalecają jedzenie dwóch lub trzech surowych bulw w przeddzień głównego posiłku.
Jeśli codziennie jesz topinambur, 
to będzie miało pozytywny wpływ na przewód pokarmowy i sprzyja utracie wagi . Fakt ten potwierdzają liczne eksperymenty i badania, które są od siebie niezależne.
Jedzenie tej zdrowej kultury stymuluje układ odpornościowy, który zapewnia dodatkową ochronę przed wirusami i infekcjami. Użyteczne substancje zawarte w tej roślinie hamują wzrost populacji wszystkich pasożytów i bakterii. Co więcej, roślina ta przyczynia się do rozwoju korzystnej mikroflory w żołądku, tworząc wszystkie warunki niezbędne do rozmnażania korzystnych mikroorganizmów. Codzienne spożycie karczocha jerozolimskiego w żywności będzie bardzo przydatne, a ci, którzy cierpią na chroniczną niestrawność. Pyszne, zdrowe i łatwo rosnące kultury, prawda?