Galaretka z owocami
Pyszna i praktycznie dietetyczna recepta na galaretkę owocową sprawi radość wszystkim. Galaretka z naturalnych produktów jest także kompletnym źródłem witamin. Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić galaretkę z owocami, a następnie przeczytaj poniższe przepisy.
Przepis na galaretki owocowo-szampańskie
Składniki:
- jagody - 2 garści;
- malina - 2 garści;
- liście żelatyny - 4 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- szampan - 400 ml.
Gotowanie
Wypełnij formy jagodami o 3/4 i włóż je do lodówki, aby ostygły. Tymczasem wlać liście żelatyny zimną wodą i pozostawić do puchnięcia. Wyciągamy spęcznioną żelatynę i umieszczamy ją w rondlu, zalewamy nią 150 ml gorącej wody z cukrem. Dokładnie wymieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Gdy woda z żelatyną zostanie schłodzona do temperatury pokojowej, dodaj szampana i wymieszaj. Napełnij powstałą mieszaninę jagód w kubkach i odłóż je z powrotem do lodówki.
Poza sezonem galaretkę można przygotować z mrożonych owoców i jagód, uprzednio rozmrażając je przed wlaniem do roztworu galaretki.
Kwaśna śmietana z owocami
Składniki:
- galaretka truskawkowa - 135 g;
- śmietana - 300 ml;
- mleko - 150 ml;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- truskawki - 300 g;
- cukier - 30 g
Gotowanie
Żel zalej 150 ml gorącej wody i mieszaj do rozpuszczenia. Gdy tylko żelatyna ochłodzi się do temperatury pokojowej, dodaj do niej mieszaninę kwaśnej śmietany i śmietany. Wlej galaretkę do formy i pozostaw do zamrożenia w lodówce.
Tymczasem pokrój truskawki i włóż je do rondla, zalej 2 łyżkami wody, ekstraktem z wanilii i dodaj cukier. Ugotuj jagody przez 25-30 minut i zalej zamrożoną galaretkę otrzymanym syropem.
Tę samą galaretkę można przygotować z jogurtu z owocami, mieszając go z mlekiem i dodając galaretowatą masę po schłodzeniu.
Serowa galareta z owocami
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- twarożek - 100 g;
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- owoce w puszkach - do smaku;
- cukier - 100 g
Gotowanie
Żelatyna jest wypełniona wodą i pozostawiona do spęcznienia, następnie w łaźni wodnej całkowicie rozpuścić spęcznione granulki. Twaróg przetrzeć przez sito i wymieszać z kefirem lub jogurtem, dodać cukier (najlepiej proszek, aby łatwiej było go rozpuścić), galaretowaty roztwór i wszystko wymieszać. Wlać mieszaninę do foremek wypełnionych owocami. Pozostaw galaretkę w lodówce, aż się zamrozi.
Biszkopt z galaretką i owocami
Składniki:
- ciasto biszkoptowe;
- Beztłuszczowy jogurt - 250 ml;
- żelatyna - 3 liście;
- puree z truskawek - 280 g;
- bita śmietana - 315 ml;
- świeże truskawki.
Dla galaretki:
- żelatyna - 1 1/2 liści;
- woda - 60 ml;
- puree z truskawek - 60 g;
- cukier - 30 g
Gotowanie
Zacznijmy od przygotowania musu truskawkowego. W małej misce wymieszaj jogurt i cukier, odłóż na bok. Mocz żelatynę w zimnej wodzie przez 3-5 minut, następnie wyciśnij nadmiar wody i włóż miękkie prześcieradło do puree z truskawek. Włóż mieszaninę do mikrofalówki na 10 sekund lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Ochłódźmy się. Dodaj jogurt do mieszanki żelatynowej i dobrze wymieszaj.W innej misce ubij śmietanę do miękkich pików i dodaj masę powietrza do istniejącej mieszanki jogurtów. Ciastko włożyć do formy i wylać masę z wierzchu musu. Pozostaw wszystko do ostygnięcia w lodówce na 15-30 minut.
Aby nalać żelki, zmiękcz żelatynę w zimnej wodzie, wyciśnij nadmiar wilgoci. Spęcznioną żelatynę umieszcza się w misce z wodą, tłuczonymi ziemniakami i cukrem i ogrzewa w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund, aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów żelatyny. Gdy mieszanina żelatyny zostanie schłodzona do temperatury pokojowej, rozprowadź ją na placku i odłóż deser z galaretki z owocem z powrotem do lodówki aż do zestalenia.