Galaretka z dżemem
W domu zawsze jest słoik dżemu, ale korzystanie z pozostałości jest czasami trudne. Dżem z nadwyżek można wykorzystać do przygotowania dodatków do pieczenia, a także do polewy do lodów. Ale co, jeśli znajdziesz bardziej oryginalny sposób na pozbycie się pozostałości i włożenie ich do gotującej się galaretki. Galaretka z dżemu przygotowywana jest w ciągu kilku minut (choć wtedy potrzeba czasu na ochłodzenie) i zjedzona jeszcze szybciej.
Galaretka z dżemu truskawkowego z żelatyną
Składniki:
- dżem truskawkowy - 100 g;
- żelatyna - 15 g;
- woda - 1 łyżka.
Gotowanie
Żelatyna zalać zimną wodą i pęcznieć, jak wskazano w instrukcji. Od dżem truskawkowy dostajemy jagody, a my rozpuścimy syrop wodą, aby pozbyć się słodkiej słodyczy. Wylej syrop z dżemu na patelnię i dodaj żelatynę. Gotuj wszystko na małym ogniu, aż żelatyna się całkowicie rozpuści.
Jagody pozostałe z dżemu można wykorzystać umieszczając je na dnie foremek na deser. Najlepsze jagody wypełnij przyszłą galaretą i pozostaw do zamrożenia w lodówce.
Jak zrobić galaretkę z konfitur wiśniowych z winem?
Składniki:
- wino - 3 1/2 st .;
- sok z cytryny - 1/2 łyżki stołowej;
- dżem wiśniowy - 150 g;
- pektyna - 80 g;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Zmieszaj wino, sok z cytryny i pektynę na patelni. Dżem wiśniowy oddzielić od jagód i dodać syrop do mieszanki win. Na tym etapie miłośnicy przypraw mogą urozmaicić smak przyszłej galaretki cynamonem, goździkami lub anyżem.
Gotować mieszaninę na małym ogniu przez 1 minutę po gotowaniu, a następnie zdjąć z ognia i wlać do foremek lub słoików. Wrzucamy wiśnie z dżemu do galaretki i wkładamy je do lodówki. Gotowa galareta nie będzie miała tak gęstej konsystencji, jak galaretka z żelatyną, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ale taki produkt nadaje się do smarowania pieczywa lub nakładania go na tarty.
Przepis na galaretkę malinową
Składniki:
- dżem malinowy - 250 g;
- sok pomarańczowy - 125 ml;
- woda - 125 ml;
- cukier do smaku;
- żelatyna - 3 łyżeczki.
Gotowanie
Ponieważ jagody malin obfitują w małe kości, ci, którzy tego nie lubią, powinni najpierw przetrzeć maliny przez sito, reszta może po prostu usunąć jagody i zwrócić je bezpośrednio po nalaniu galaretki według form, jak w poprzednich recepturach. wymieszać z wodą i sokiem pomarańczowym, dodać cukier do smaku. Żelatyna zalać zimną wodą i pozostawić do spęcznienia.
Do rondla wlać mieszaninę dżemu, soku i wody, dodać żelatynę i gotować wszystko na małym ogniu, aż do rozpuszczenia żelatyny. Wlać gotową galaretkę do foremek i pozostawić do zamrożenia w lodówce.
Galaretka z dżemu jabłkowego z miętą
Składniki:
- dżem jabłkowy lub dżem - 250 g;
- mięta - 1 pęczek;
- woda - 2 łyżki.;
- żelatyna - 2 łyżeczki;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Dżem jabłkowy lub dżem włożyć do blendera i zacieru do jednorodności lub przeszlifować przez sito. Rozcieńczyć powstały puree wodą, jeśli to konieczne, dodać cukier. Zmiel miętę i wymieszaj z uzyskanym roztworem, wlej do rondla i nałóż 
kuchenka gotowana na małym ogniu przez 10-15 minut.
W międzyczasie zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw do spęcznienia. Używamy nieco mniej żelatyny niż zwykle, ponieważ same jabłka są bogate w pektyny, jeśli użyjemy świeżych jabłek, żelatyna nie może być w ogóle użyta.
Dodaj spęcznioną żelatynę do zawartości rondla i gotuj galaretkę, aż kryształki żelatyny całkowicie się rozpuści. Wlać galaretkę jabłkową do foremek i włożyć do lodówki, aż się zestali.