Dżem «Śliwka w czekoladzie»

Klasyczny powidła śliwkowe Oczywiście, smaczne, ale czasem chcesz wymyślić coś, co może zaskoczyć i zadowolić gości. Dziś opowiemy Ci, jak gotować śliwkę w czekoladzie.

Przepis na czekoladowe dżem śliwkowy

Składniki:

dojrzała śliwka - 1 kg;
cukier granulowany - 700 g;
ciemna czekolada - 100 g

Gotowanie

Umyć śliwkę i ostrożnie wyjąć kości. Następnie przewiń mięso przez maszynę do mielenia mięsa lub mikser do mielenia, aby uzyskać gładkie puree ziemniaczane. Czekolada przełamać na małe plasterki. Następnie rozprowadzamy śliwkowe puree w rondlu, wkładamy do słabego ognia, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy cukier i mieszając gotujemy, aż kryształy rozpuści się całkowicie. Usuwamy uformowaną piankę, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 15 minut. Potem wyrzucamy połamaną czekoladę, topimy ją całkowicie, mieszamy i rozprowadzamy gotowy gorący dżem w suchych słoikach, zatykając pokrywki. Ochłodzimy konserwację w temperaturze pokojowej i przechowujemy śliwkę w czekoladzie w chłodnym i ciemnym miejscu przez około 1 rok.

Przepis na śliwkę w czekoladzie

Składniki:

śliwka - 1 kg;
cukier - 500 g;
sucha żelatyna - 11 g;
czekolada - 100 g;
przegotowanej wody - 2 łyżki. łyżki;
korzeń imbiru, wanilia - do woli;
Koniak - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Myjemy dojrzałe śliwki, przetwarzamy je, wycieramy owoce ręcznikiem, ostrożnie usuwamy kości i dzielimy je na ćwiartki. Następnie przerzucamy jagodę na patelnię, dodajemy cukier, mieszamy i pozostawiamy na noc. Rano waga statek w ogniu, doprowadzić do wrzenia i wlać żelatynę. Zagotuj jam aż zagęszczony, mieszając. Następnie weź tabliczkę czekolady, przełóż ją na plastry i rozpuść w kuchence mikrofalowej. Ciekłą masę czekoladową wlać do dżemu, zamieszać i lekko zagotować na małym ogniu. Natychmiast po wyłączeniu dodaj trochę brandy i, jeśli chcesz, połóż odrobinę imbiru lub łyżkę wanilii. Oczywiście dodawanie tych składników nie jest konieczne, ale dzięki temu możesz zaskoczyć i wstrząsnąć wyobraźnią wszystkich swoich gości. Gdy dżem jest całkowicie zimny, włóż go do słoika i włóż do lodówki. Pokrywa nie może się zwinąć, ponieważ je bardzo szybko! Ale jeśli Navara vkusnotischi tego sporo, nadal można wlać gorący na czystych słoików i pokrywy rolki.

Czekoladowa śliwka na zimę

Składniki:

śliwka - 4 kg;
cukier - 2 kg;
Cukier waniliowy - 3 saszetki;
kakao - 100 g;
przegotowanej wody - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Tak więc, aby to się zacięło, bierzemy dojrzałe śliwki, myjemy je, sortujemy, ostrożnie usuwamy kości i wypełniamy je połową cukru. Po czterech godzinach kładziemy masę na cichym ogniu, napełniamy cały pozostały cukier i gotujemy, mieszając łyżką. Upewniając się, że kryształy cukru całkowicie się rozpuściły, wyrzucamy trochę kakao, wlewamy odrobinę wody i gotujemy przez około godzinę, zawsze mieszając. Pod koniec gotowania dodaj cukier waniliowy, wlej dżem na słoiki i zwiń.