Dżem z białej porzeczki - ciekawe przepisy na pyszny słodki kęs

Dżem z białej porzeczki można przygotować zgodnie z klasyczną recepturą lub, realizując w praktyce różnorodne oryginalne pomysły, które łączą prostotę wykonania i nowość smaku. Powstały przysmak będzie w stanie zaspokoić potrzeby konsumentów w różnym wieku z indywidualnymi preferencjami smakowymi.

Jak ugotować dżem z białej porzeczki?

Dla tych, którzy chcą po raz pierwszy ugotować dżem z białej porzeczki, proste i dostępne zalecenia pomogą poradzić sobie z zadaniem w najlepszy możliwy sposób, a niedoświadczone gospodynie domowe pojąć nowe subtelności technologii i poprawić wynik następnego przysmaku gotowania.

1. Do przygotowania dżemu wybierają najbardziej dojrzałe, wysokiej jakości jagody, usuwają je z łodygi i myją.
2. Odcedź masę z jagód, wymieszaj z porcją cukru lub syropu cukrowego, pozostaw do oddzielenia soku przez kilka godzin lub na noc lub gotuj w wyznaczonym czasie.
3. Ile można zrobić z dżemem z białej porzeczki, zależy od techniki receptury, pożądanej tekstury wykończonej delikatności i pierwotnej soczystości produktu bazowego. Czas obróbki cieplnej może wynosić od pięciu minut do półtorej godziny i może być wykonywany w jednym etapie lub w kilku etapach, naprzemiennie z chłodzeniem obrabianego przedmiotu.
4. Jam może być gotowany bez gotowania. W tym przypadku ilość cukru powinna wynosić nie mniej niż półtorej porcji owoców, które zostały wcześniej zmielone w maszynce do mięsa lub w blenderze. Trzymaj podobny kęs w chłodnym miejscu.

Dżem z białej porzeczki na zimę "Pięć minut"

Pięć minut "białych porzeczek" zachowuje maksymalnie, zachowując świeży aromat jagód i imponujący arsenał cennych witamin i korzystnych właściwości produktu bazowego. Nawet jeśli część zużytego cukru zostanie zredukowana, hermetycznie zapieczętowana kęs będzie idealnie przechowywany w warunkach pokojowych.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• woda - 200 ml;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Syrop gotuje się z cukru i wody, dodaje do niej jagody, gotuje, usuwa z pieca i pozostawia do wystygnięcia.
2. Ponownie podgrzej masę jagodową i pozostaw do ostygnięcia.
3. Podczas ostatniego podgrzewania gotuj smaczny dżem z białej porzeczki przez 5 minut, zalej go gorącym powietrzem nad suchymi, sterylizowanymi słoikami, zamknij gotowanymi pokrywkami, odwróć pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.

Galaretka z białej porzeczki

Wysoka zawartość pektyny w jagodach pozwoli ci ugotować smakowitą galaretowatą dżem z białej porzeczki bez dodatkowych kłopotów i dodania środków żelujących. Aby uzyskać pożądany rezultat, nie można doprowadzić do zagotowania słodkiej substancji jagodowej, a trzeba tylko dobrze podgrzać masę, stale mieszając drewnianą łyżką.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 0,5 kg.

Gotowanie

1. Jagody białej porzeczki są kruszone za pomocą blendera lub za pomocą maszynki do mielenia mięsa, a następnie mielone na sicie lub wyciśniętym soku przez kilka warstw gazy.
2. Otrzymany pure pure zacierowy umieszcza się w rondlu na kuchence, dodaje cukier i stale mieszając drewnianą szpatułką lub łyżką masę ogrzewa się do prawie wrzenia, ale nie pozwala na wrzenie.
3. Określony dżem z białej porzeczki suche i sterylne naczynia, szczelnie zamknięte, odwrócone do góry nogami i ostrożnie owinięte, aż całkowicie ostygną.

Przepis na dżem z białej porzeczki z pomarańczą

Jeśli masz dość klasycznego smaku delikatności i chcesz spróbować czegoś nowego, ugotuj dżem z białej porzeczki z pomarańczą. Można dodać tylko miąższ cytrusowy, przetrzeć również skórkę lub całkowicie skręcić cały owoc w maszynce do mięsa i uzupełnić uzyskaną masą bazę jagodową.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• duża pomarańcza - 1 szt .;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Jagody są przygotowywane, wylewane z cukrem i pozostawione na kilka godzin, aby oddzielić sok.
2. Rozgrzać masę jagodową do wrzenia, pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotowaną pomarańczę dodaje się do preparatu, gotuje się przez 20 minut.
4. Określony dżem pomarańczowy i biała porzeczka w sterylnych pojemnikach, pakowana do czasu schłodzenia.

Różne konfitury z białej porzeczki i agrestu

Dżem z agrestu i dżem z białej porzeczki będzie wyjątkowo smaczny, jeśli ugotujesz go według następującego przepisu. Gęstość syropu, skutecznie towarzysząca zachowanej integralności jagód, można regulować przez liczbę etapów gotowania, a następnie przez chłodzenie i wlew przedmiotu obrabianego.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• agrest - 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Gotowanie

1. Jagody z białej porzeczki i agrestu są myte, pozbawione łodyg i ogonków, pokryte cukrem i pozostawione na dzień na półce lodówki.
2. Ogrzewać masę jagodową, mieszając od czasu do czasu, gotować przez 5 minut, pozostawić do ostygnięcia.
3. Powtórz cykl, aby uzyskać żądaną grubość smakołyków.
4. Zakorkowany na gorąco dżem z agrestu i białą porzeczkę w sterylnych naczyniach, odwrócić do ostygnięcia.

Czarno-biała porzeczka

Jeśli klasyczny dżem z białej porzeczki na zimę dla ciebie nie jest interesujący w kolorze i monotonny do smaku, zamień niektóre białe jagody na czarne, a blask będzie błyszczał nowymi kolorami, zachwyci oryginalnością i wyrafinowaniem. Dżem można sprowadzić jednorazowo, lub można go użyć krok po kroku, gotując z chłodzeniem, co pozwoli zachować integralność jagód.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• czarna porzeczka - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Przygotowane jagody zasypiają przez kilka godzin cukrem.
2. Włóż kęs do pieca, gotuj, mieszaj i gotuj przez 30-50 minut.
3. Rozłóż jasny, gruby dżem z białej porzeczki w sterylnych pojemnikach, szczelnie zamknięty, odwrócony do ostygnięcia.

Czerwono-biała porzeczka - przepis

Nie mniej apetyczny, pachnący i kolorowy dżem z czerwonej i białej porzeczki . Proponowana technologia może być dalej ulepszana, mieląc jagody i przepuszczając masę przez sito, co umożliwi uzyskanie jednolitej tekstury gotowego cukierka bez domieszki ziaren i skóry.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• woda - 0,5 l;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Przygotowane jagody zanurza się w syropie gotowanym z wody i szklance cukru granulowanego, podgrzanego do wrzenia.
2. Wlać resztę cukru, gotować jam od 30 minut do godziny, osiągając pożądaną gęstość, korek w brzegach.

Dżem z białej porzeczki przez maszynce do mięsa

Dżem z białej porzeczki, którego receptura zostanie przedstawiona poniżej, jest gęsty, bogaty, dobrze się rozprowadza na kromce chleba lub grzance. Rezultat uzyskuje się przez wstępne rozdrobnienie jagód za pomocą maszynki do mielenia mięsa. W razie potrzeby skręconą masę jagodową można zmielić przez sito, usuwając ziarna i części skóry.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 700 g

Gotowanie

1. Przygotowane jagody przekręca się przez maszynkę do mięsa, miesza z cukrem i umieszcza na średnim ogniu.
2. Daj elementowi do gotowania, mieszania i wrzenia, obniżając ciepło do minimum na godzinę.
3. Uszczelnij cukierki w sterylnych pojemnikach.

Dżem z białej porzeczki w garnku

Smaczny dżem z białej porzeczki na zimę jest łatwy do przyrządzenia za pomocą wielowarstwo- wego. W takim przypadku nie trzeba czekać na oddzielenie soku ani używać syropu z wodą do gotowania: wybrany tryb bez niepotrzebnych kłopotów zapewni delikatne ogrzewanie, kwitnienie kryształków cukru i gotowanie delikatności.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Jagody i cukier zasypiają w misce urządzenia, włącz program "gaszenia" na godzinę.
2. Jeśli istnieje potrzeba uzyskania grubszej tekstury wyrobu, trzymaj półfabrykat na kilka godzin w "Grzejniku".
3. Słodkość rozgrzewa się przez minutę w programie "Gotowanie na parze", a następnie układa w sterylnych słoikach i uszczelnia.

Dżem z białej porzeczki w chlebie

Najsmaczniejszy dżem z białej porzeczki zostanie przygotowany z udziałem automatu do pieczenia chleba. Jeśli twój model urządzenia jest wyposażony w program do przetwarzania takich spacji, możesz rozpocząć testowanie tej funkcji. Będziesz mile zaskoczony wynikiem smaku i minimalnymi kosztami pracy.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 900 g

Gotowanie

1. Jagody są mieszane z cukrem, umieszczane w wiadrze.
2. Wybierz program "Jam" lub "Jam", czekając na urządzenie sygnałowe.
3. Wylać posiłek w sterylnym pojemniku, zapieczętowany.

Surowy dżem z białej porzeczki

W obecności piwnicy, chłodnej piwnicy lub wolnej przestrzeni w komorze chłodziarki, zaleca się zbieranie dżemu z białej porzeczki bez gotowania. Przy takich zbiorach owoce w pełni zachowują swoje niezastąpione cenne właściwości i witaminy, pozostają świeże w smaku i pachną. Jedyną wadą jest nadmierna słodycz smakołyku, która dla słodyczy jest niezaprzeczalną zaletą.

Składniki:

• biała porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5-2 kg.

Gotowanie

1. Umyte, dokładnie wysuszone jagody przekręca się przez maszynkę do mielenia mięsa, miesza z cukrem, pozostawia na kilka godzin, mieszając od czasu do czasu, aby rozpuścić kryształy.
2. Rozłożyć przedmiot w suchych, sterylnych słoikach, przykryć plastikowymi pokrywkami, wstawić na zimno do przechowywania.

• ← White Cherry Jam
• Dżem z bezpłciowego głogu →