Dżem brzoskwiniowy - przepisy na pyszne zachowywanie owoców

Dżem brzoskwiniowy ze świeżych owoców latem będzie jednym z najlepszych deserów w zimnych porach roku. Rozkoszny aromat i smak delikatności podniesie na duchu, przypomni o ciepłych, słonecznych dniach, a jego prawidłowa tekstura doskonale przejdzie zarówno w samodzielnym podawaniu, jak i przy pieczeniu.

Jak ugotować dżem brzoskwiniowy?

Gotowanie dżemu brzoskwiniowego nie jest trudne, szczególnie jeśli najpierw wybierzesz najlepszy przepis i zapoznasz się z techniką jego wykonania. Trzymając się prostych zasad i znając pewne sztuczki gotowania, każdy może osiągnąć pożądany rezultat.

1. Do zbioru należy wybrać dojrzały, pachnący, ale z elastycznymi owocami miąższu, które są dokładnie umyte i pozbawione kamieni.
2. Dżem brzoskwiniowy będzie miał bardziej przyjemną konsystencję, jeśli wstępnie obierzesz owoc. Aby to zrobić, blansz owoc we wrzącej wodzie przez 2 minuty, zanurz go w zimnej wodzie i wyczyść.
3. Przygotowaną miazgę pocięto na plastry, kostki lub dowolne plastry.
4. Baza owoców jest uzupełniona cukrem, a pod koniec gotowania wstrzykuje się kwas cytrynowy lub sok cytrynowy, który nie tylko równoważy smak słodyczy, ale także zapobiega jej zawirowaniu podczas przechowywania.
5. Ugotuj ucztę w kilku etapach lub jednorazowo i rozwałkuj w sterylnych słoikach.
6. Pokryty gotowanymi pokrywkami pojemnika w odwróconej formie, ciepło jest owijane i pozostawione do całkowitego ochłodzenia.

Dżem brzoskwiniowy "Pięć minut"

Dżem brzoskwiniowy, którego przepis na zimę zostanie przedstawiony jako pierwszy, poddawany jest minimalnej obróbce cieplnej, dzięki czemu jest wyjątkowo aromatyczny i świeży w smaku. Ponadto fakt ten pozwoli zachować witaminy i cenne właściwości owoców bazowych i integralność ich plasterków.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• cukier - 600 g;
• kwas cytrynowy - szczypta.

Gotowanie

1. Brzoskwinie przygotowuje się, kroi, przykrywa cukrem i pozostawia do oddzielenia soku przez 4-6 godzin.
2. Umieść przedmiot na piecu, dodaj kwas cytrynowy i poczekaj, aż masa się zagotuje, mieszając.
3. Zagotuj dżem brzoskwiniowy na 5 minut, wlej go do sterylnych pojemników, zapieczętuj, zawiń.

Dżem brzoskwiniowy z cytryną

Możesz zrobić dżem brzoskwiniowy na zimę z cytryną. W tym celu do masy owocowej dodaje się nie tylko sok z cytryny, ale również skórkę (bez białej części), dzięki której przysmak może być jeszcze bardziej aromatyczny, smaczniejszy i zdrowszy. W razie potrzeby można ugotować słodycz z imbirem poprzez zmieszanie odrobiny zmielonego korzenia z słodką masą wraz z sokiem z cytryny.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• cukier - 700 g;
• woda - ¼ filiżanki;
• cytryna - 1 szt.

Gotowanie

1. Przygotuj brzoskwinie, pokrój i posyp cukrem przez kilka godzin, dodaj skórkę z cytryny.
2. Dodaje się wodę, preformę doprowadza się do wrzenia i pozostawia do ochłodzenia.
3. Powtórz cykl grzania i chłodzenia 3 razy.
4. Podaruj przysmak ponownie, dodaj sok z cytryny, gotuj przez 5 minut.
5. Zapieczętowany gorący brzoskwiniowy dżem z cytryną w słojach, zawijający.

Przepis na plasterki dżemu brzoskwiniowego

Gotować plasterki dżemu brzoskwiniowego konieczne jest wybranie słodkich, ale nieco niedojrzałych owoców i, po zapisaniu ich z kamienia, pokroić w plastry o pożądanej grubości. W takim przypadku możesz opuścić skórę, ale przed tym owoce muszą być właściwie umyte za pomocą pędzelka, usuwając charakterystyczne włochate z powierzchni.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• cukier - 800 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Przygotuj brzoskwinie, pokrój w plasterki, zalej cukrem i odstaw na 8 godzin.
2. Miej puste miejsce na piecu i pozwól mu się gotować.
3. Wyjmij pojemnik z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
4. Powtórz cykl 3 razy.
5. Gotuj ucztę przez 5 minut, dodając sok z cytryny i wylej na naczynia.
6. Zapieczętowany pysznym dżemem brzoskwiniowym i odwrócony do ostygnięcia.

Morelowy i brzoskwiniowy dżem - przepis

Dżem brzoskwiniowy i morelowy będzie niesamowicie smaczny. Te ostatnie można ewentualnie zastąpić nektarynami, pozostawiając wszystkie pozostałe etapy gotowania słodyczy w niezmienionej postaci. Specjalny smak i zapach kęsa może dać rdzeń nasion moreli, jeśli dodasz kilka rzeczy na ostatnim etapie gotowania.

Składniki:

• brzoskwinie i morele - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Brzoskwinie i morele są dokładnie myte, pozbawione kości i pokrojone w plasterki.
2. Napełnij owoc cukrem i pozostaw na 8 godzin.
3. Ogrzać masę do wrzenia, gotować przez 3-5 minut, pozostawić do ostygnięcia.
4. Powtórz grzanie i chłodzenie 3 razy.
5. Dodaj do dżem morelowy i brzoskwinie, sok z cytryny i, jeśli trzeba, wyrzucić 5 ziaren pestek moreli, gotować przysmak przez 15 minut, korek.

Dżem z figowej brzoskwini

Niezwykły i wykwintny smak zarządza płaskim dżemem brzoskwiniowym, gotowanym według następującego przepisu. Oryginalność i dodatkowy zapach delikatności otrzymają różowe ziarna pieprzu, przyprawy i mięta. Ponadto, dzięki cennym właściwościom składnika podstawowego, preforma jest niezwykle użyteczna.

Składniki:

• brzoskwinie figowe - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• różowy pieprz - 10-15 groszek;
• naziemny kardamon - ¼ łyżeczki;
• cynamon - ½ sztyfty;
• mięta - 1 gałązka;
• woda - ¼ filiżanki;
• duża cytryna - 1 szt.

Gotowanie

1. Brzoskwinie pozbawiają skóry i kości, pokrojonych w plasterki.
2. Dodaj skórkę z cytryny, cukier i pozostaw na kilka godzin.
3. Wlewa się wodę, wkłada się wszystkie przyprawy i na piecu umieszcza się pojemnik z cukierkami.
4. Podgrzać masę do wrzenia, zmniejszyć ogień do najniższego poziomu i gotować jamę figową brzoskwini przez 40 minut.
5. Mieszają w soku z cytryny, wlewają gorącą delikatność nad naczyniami, korek.

Dżem brzoskwiniowy i truskawkowy

Dżem brzoskwiniowy - przepis, dzięki któremu można eksperymentować w nieskończoność. Tak więc w tym przypadku owoce brzoskwini są połączone z pachnącymi truskawkami, co pozwala uzyskać zupełnie inny słodki smak o cechach smakowych. Opcjonalnie kompozycję można uzupełnić przyprawami dodając anisean gwiazdowy, cynamonowy lub goździkowy.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• truskawki - 0,5 kg;
• cukier - 1 kg;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Przygotowane brzoskwinie i truskawki wylewa się z cukrem i pozostawia na noc.
2. Umieść obrabiany przedmiot na piecu, pozwól mu się gotować i pozostaw do ostygnięcia.
3. Powtórz cykl 3 razy.
4. Przy ostatnim upale wlewają sok z cytryny, gotować przysmak przez 10 minut, pakować w słoiki i zapieczętować.

Jak ugotować dżem brzoskwiniowy przezroczysty?

Dżem brzoskwiniowy z zhelfix parzona według następującego przepisu, okazuje się mniej słodka, bardziej przejrzysta niż zwykle i ma przyjemną konsystencję galaretki. Ponadto cały proces jest realizowany szybko, bez konieczności wstępnego długotrwałego wydzielania, a następnie długiego gotowania lub długiego wlewu.

Składniki:

• brzoskwinie - 2 kg;
• zhelfiks - 1 torba;
• cukier - 500 g;
• woda - 30 ml.

Gotowanie

1. Przygotuj brzoskwinie, pokrój.
2. Dodaj wodę i wymieszaj z dwiema łyżkami cukru.
3. Ogrzać masę owocową do wrzenia, dodać resztę cukru, gotować przez 7 minut, mieszając.
4. Dżem wlewa się do puszek, zapieczętowany, zapakowany.

Dżem brzoskwiniowy z migdałami

Niezwykle oryginalny z dżemem brzoskwiniowym z migdałami. Orzechy nadają wyrafinowanie obrabianego przedmiotu i zmieniają jego cechy smakowe. Przepis wskazuje minimalną ilość granulowanego cukru, w razie potrzeby możesz sprawić, że deser będzie bardziej słodki, ale jednocześnie dodać trochę soku z cytryny.

Składniki:

• brzoskwinie - 1 kg;
• migdały - 100 g;
• cukier - 300 g.

Gotowanie

1. Przygotowaną siekaną miąższ brzoskwini pokrywa się cukrem i pozostawia na noc.
2. Podgrzać masę do wrzenia, gotować przez 10 minut, pozwolić parzyć przez kilka godzin.
3. Ponownie ułóż kęs do wrzenia, dodaj obrane migdały, gotuj przez 5 minut.
4. Zamknięty dżem w słoikach, zapakowany.

Dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence

Gotowanie dżemu brzoskwiniowego w powolnym piecu jest jeszcze łatwiejsze niż na kuchence. Poza tym przy takim przygotowaniu nie trzeba czekać, aż owoc zacznie ściskać, lub męczące jest mieszanie zawartości podczas gotowania. Jedyną wadą tej metody jest stosunkowo niewielka ilość delikatności, którą można przygotować za jednym razem.

Składniki:

• brzoskwinie - 700 g;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• cukier - 300 g.

Gotowanie

1. Pokrojony brzoskwiniowy miąższ wraz z cukrem umieszcza się w misce.
2. Włącz tryb "gaszenia" na godzinę.
3. Dodaje się sok z cytryny, kęs podaje się do wrzenia w trybie "Parzenie" lub "Ciasto", pakuje się w słoiki i pieczętuje.

• ← Dżem brzoskwiniowy - pyszne przepisy na oryginalne domowe przetwory
• Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami →