Dom Artykuły domowe

Płyta indukcyjna - wskazówki dotyczące wyboru najlepszej kuchenki

Nowoczesne sprzęty kuchenne zwane płytą indukcyjną wciąż pozostają zagadką dla wielu. Warto jednak dowiedzieć się więcej o jego funkcjach i możliwościach, ponieważ wybór stanie się oczywisty. Bezpieczny i nowoczesny, da ci wiele przyjemnych chwil w procesie gotowania i zaoszczędzi wiele cennego czasu.

Co oznacza indukcyjna powierzchnia do gotowania?

Jeśli nie zajmiesz się szczegółami procesu obróbki takiego sprzętu i nie powiesz, że jest to łatwiejsze, ogrzewanie nie występuje na powierzchni roboczej płyty, ale w samym naczyniu. Gotowanie jest szybsze, a piec pozostaje zimny. Ważna cecha, która ma indukcyjną powierzchnię do gotowania - sprawność ogrzewania to aż 90%. Dla porównania, w konwencjonalnej kuchence gazowej liczba ta nie przekracza 65%, dla ceramiki szklanej - 60%.

Zasada działania płyty indukcyjnej

Piec opiera się na indukcji elektromagnetycznej, czyli pojawieniu się prądu elektrycznego w obwodzie zamkniętym w wyniku zmiany strumienia magnetycznego przechodzącego przez niego. Cewka indukcyjna znajduje się pod szklaną powierzchnią ceramiczną. Przez nią przepływa prąd o częstotliwości 20-60 kHz. Cewka jest uzwojeniem pierwotnym, naczynia na płycie są wtórne. Wchodząc na dno naczynia, prądy podgrzewają je i produkty wewnątrz patelni lub patelni.

принцип работы индукционной варочной поверхности

Aby dowiedzieć się, jak korzystać z płyty indukcyjnej, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy ani umiejętności. Wszystko jest bardzo proste - włączasz piekarnik i kładziesz naczynia na płycie z zawartością. Tylko wtedy rozpocznie się proces ogrzewania. Przy okazji przybory kuchenne na takim talerzu trzeba wybrać specjalny. Aluminium, miedź, ceramika i szkło nie będą działać. Potrzebujesz garnków i garnków z żeliwa lub stali nierdzewnej. Jednym słowem wszystkie te, do których magnes przyciąga dno.

Płyta indukcyjna - zalety i wady

Wśród bezspornych zalet, jakie ma płyta indukcyjna:

  1. Duża szybkość nagrzewania i oszczędność czasu gotowania.
  2. Oszczędność energii dzięki jej minimalnemu zużyciu.
  3. Bezpieczeństwo Cooktop. Nawet jeśli zapomnisz wyłączyć palnik, ani ty, ani twoje dzieci nie spalisz na ten temat. Ogień z takiego pieca również nie powstaje.
  4. Powierzchnia samej płytki determinuje obecność naczyń i średnicę dna, dostosowując się do niego.
  5. Istnieje kilka programów gotowania.
  6. Jeśli coś wygotuje się z naczyń lub produkt dostanie się na talerz, nie będzie się palił. Aby usunąć zanieczyszczenia, wystarczy wytrzeć powierzchnię wilgotną ściereczką.

Kuchenka indukcyjna Cons:

  1. Nie nadaje się do takiej płyty naczynia . Specjalne garnki, patelnie, patelnie itp. dużo kosztować. Aby nie zmieniać naczyń i nie wydawać pieniędzy na drogie zestawy, używaj wszelkich, nawet starych przedmiotów kuchennych, jeśli zwykły magnes przyciągnie ich dno.
  2. Koszt samej płyty jest również dość duży. Staje się to główną przeszkodą dla zwykłego konsumenta. Jednak wydajność i łatwość użytkowania pieca z nadwyżką rekompensuje tę wadę.

Funkcje płyt indukcyjnych

Każda dobra płyta indukcyjna ma wiele przydatnych funkcji. Najważniejszym z nich jest funkcja intensywnego ogrzewania, która nazywa się Booster (wzmacniacz). Kiedy potrzebujesz szybko podgrzać coś lub ugotować, naciskasz przycisk, który mówi Booster, a kuchenka przekazuje moc z następnego palnika do tego, gdzie twoje naczynia stoją z jedzeniem. Bardzo prosty i wygodny.

функции индукционных варочных поверхностей

Wśród innych ważnych funkcji pieca indukcyjnego, dzięki czemu jest przyjemny i łatwy w użyciu:

  • opóźniony start;
  • auto wrzenia;
  • automatyczne wyłączanie;
  • utrzymanie temperatury;
  • układ sterowania elektronicznego lub czujnika;
  • identyfikacja materiału i wielkości naczyń;
  • czas gotowania;
  • wyłączanie podczas rozlewania cieczy;
  • ochrona dziecka;
  • wskaźnik ciepła resztkowego;
  • ogrzewanie;
  • rozmrażanie;
  • zapisywanie programów w pamięci.

Jak wybrać płytę indukcyjną?

Jeśli mówimy o odłączony Kuchenki indukcyjne z piekarnikami, na rynku krajowym ich asortyment jest niewielki. A dokładniej, takie urządzenie reprezentuje tylko jedna firma - Electrolux. Jeśli chodzi o niezależne modele wbudowane, płyta indukcyjna zostanie znaleziona w każdym sklepie AGD i zaprezentowana szerokiemu gronu producentów. Oferujemy przegląd płyt indukcyjnych od najbardziej znanych i niezawodnych.

Indukcyjna płyta grzejna Bosch

Wybór płyty indukcyjnej tej firmy jest reprezentowany przez kilka modeli z 4 palnikami o różnej konstrukcji. Istnieją modele z połączeniem indukcji i tradycyjnego szkła ceramicznego HiLight. Szczególnie popularny jest model BOSCH PIN675N14E z dotykowym sterowaniem, 17 stopniami regulacji mocy i cyfrowym wskazaniem stopnia ogrzewania. Ma 4 płyty indukcyjne, z których dwie są połączone w jedną i mogą pracować jako jedna duża strefa grzewcza dla woki i dużych patelni (FlexInduction). Kolejną poręczną rzeczą jest przycisk Booster.

индукционная варочная поверхность bosch

Indukcyjny Cooktop Hansa

Kolejna autorytatywna niemiecka firma produkująca nienaganne wyposażenie, które obejmuje indukcyjną płytę indukcyjną - Nansa. Prosty w obsłudze, niezawodny i bezpieczny piec reprezentowany jest przez kilka modeli czarno-białych, z 2, 3 i 4 palnikami, przyciskami dotykowymi i systemem ochrony przed urazami. W wielu modelach dostępny jest przycisk "wzmacniacz" zwiększający moc. Są płyty z połączonym zestawem palników - indukcja i HiLight.

варочная индукционная поверхность hansa

Płyta indukcyjna Gorenje

Główny słoweński producent urządzeń gospodarstwa domowego Gorenje prezentuje na rynku swoje najnowsze płyty indukcyjne, które działają szybko, bezpiecznie i bezbłędnie. Są one wyposażone w funkcje SuperPower i PowerBoost, które pozwalają na zwiększenie mocy jednego palnika i wszystkich jednocześnie. Wskaźniki ciepła resztkowego pokazują, który z palników nie został całkowicie schłodzony. Zakres modeli jest reprezentowany przez 2, 3 i 4 płyty grzewcze z połączonymi strefami grzewczymi i bez nich.

индукционная варочная поверхность gorenje

Płyta indukcyjna Lex

Dokonując przeglądu płyt indukcyjnych, nie można ignorować produktów rosyjskiej firmy Lex. Niedrogi segment cenowy, a przy tym przyzwoita jakość towaru czynią ten znak towarowy pożądanym i popularnym. Asortyment paneli indukcyjnych jest reprezentowany przez modele 2, 3 i 4-kołowe z nowoczesnymi przyciskami dotykowymi, timerem i blokadą sterowania.

индукционная варочная поверхность lex

Podłączenie płyty indukcyjnej

Jeśli nigdy nie miałeś kuchenki elektrycznej, to naturalnie powstaje pytanie - jak podłączyć płytę indukcyjną? Instalacja i jej połączenie powinny odbywać się w kilku etapach:

  1. Wybór miejsca i przygotowanie otworu do instalacji. Ważne jest, aby powierzchnia była płaska i stabilnie zamocowana. Pomiędzy tylną ścianą a bocznymi powierzchniami powinien znajdować się niewielki odstęp.
  2. Połączenie elektryczne. W tym celu stosuje się trzyżyłowy kabel o przekroju 4-6 metrów kwadratowych. mm Im mocniejsze urządzenie, tym większy przekrój poprzeczny, lepiej wybrać. Długość kabla powinna być wystarczająca do podłączenia płyty do najbliższego gniazdka. Z reguły kabel jest dostarczany z piecem. Po przejściu przez panel indukcyjny zobaczysz dolną część schematu okablowania i małe pudełko, w którym zaciski do podłączenia kabli są ukryte. Postępując zgodnie z instrukcjami, można łatwo podłączyć. Należy pamiętać, że niektóre panele muszą być podłączone do sieci 380 V, co może stanowić problem w starych domach, gdzie tradycyjnie obecne jest okablowanie 220 V.
  3. Sprawdź i napraw płytę grzewczą. Po podłączeniu do sieci należy sprawdzić działanie urządzenia i dopiero wtedy naprawić je w otworze.

Jak dbać o płytę indukcyjną?

Płyta ceramiczna ze szkła indukcyjnego wymaga pewnych zasad. Tak więc należy dbać o płytę indukcyjną zgodnie z następującymi zaleceniami:

  1. Usunięcie wszelkich zanieczyszczeń jest pożądane przy pomocy specjalnych detergentów i zawsze oddzielnej gąbki.
  2. W przypadku braku specjalnych narzędzi dopuszcza się stosowanie kremowych produktów i żeli, ale w żadnym przypadku nie wolno stosować proszków do czyszczenia ściernego. Możesz użyć środków do czyszczenia szyb, ale nie jest pożądane używanie sprayów do czyszczenia piekarnika.
  3. Detergenty powinny być nalewane nie na piecu, ale na gąbkę
  4. Lepiej jest zmywać piec natychmiast po zakończeniu procesu pieczenia lub zaraz po skażeniu, szczególnie jeśli syrop ugotował się lub cukier rozpadł się na kuchence.
  5. Po obróbce powierzchni detergentem, przemyj go czystą wodą i wytrzyj suchą, miękką ściereczką.