Płyta indukcyjna - plusy i minusy, czy ta technika szkodzi zdrowiu?
Popularny temat "Kuchenka indukcyjna - zalety i wady" niepokoi coraz większą liczbę hostess, ponieważ nowoczesne urządzenia stopniowo stają się tańsze i zastępują stare próbki urządzeń gospodarstwa domowego. Aby dokonać właściwego wyboru przy zakupie tego wyposażenia kuchennego, należy przestudiować zasadę jego działania i poprawnie ocenić zalety technicznej nowości.
Jak działa kuchenka indukcyjna?
W starych urządzeniach elektrycznych, gdy ogrzewanie jest włączone w sieci, palnik jest podgrzewany, a następnie ciepło z niego przekazywane jest do ogrzewanego obiektu. Zasada działania płytki indukcyjnej przypomina zasadę działania transformatora. Zainstalowana pod szklano-ceramiczną powierzchnią cewka działa jak uzwojenie pierwotne, a metalowa - uzwojenie wtórne. Prądy wirowe ogrzewają ściany i dno naczyń, a ciepło jest przekazywane z nich do cieczy lub produktów.
Kuchenka indukcyjna ma zalety i wady, jak każde urządzenie grzewcze, niezależnie od jego rodzaju. Jego główna wada od dawna uważana jest za wysoką cenę, ale wprowadzenie zaawansowanych technologii i materiałów prowadzi do obniżenia kosztów, a produkt staje się znacznie tańszy. Drugim niuansem, który spowolnił wzrost sprzedaży kuchenek indukcyjnych, jest ostrożna postawa ludzi wobec nowego rodzaju ogrzewania i obawa, że powoduje obrażenia zdrowie ludzkie.
Zalety kuchenki indukcyjnej:
- Wydajność urządzenia wynosi do 90%.
- Nie ma elementu pośredniego w postaci grzejnika elektrycznego, ciepło jest natychmiast przekazywane do ścianek naczynia.
- Podczas usuwania metalowego przedmiotu dochodzi do chwilowej awarii zasilania.
- W przypadku braku metalowych naczyń, płytki są wyłączone.
- Precyzyjna regulacja temperatury.
- Płyta szklano-ceramiczna nagrzewa się minimalnie i szybko się ochładza po wyłączeniu.
- Duży wybór programów do gotowania produktów.
- Wymieniając zalety kuchenek indukcyjnych, plusy i minusy związane z ich właściwościami technicznymi, należy wspomnieć o dogodności w ich utrzymaniu. Na przykład, na szklano-ceramicznej płycie prawie nigdy nie spala się masła, mleka i innych przygotowanych produktów, istnieje minimalne ryzyko oparzenia termicznego.
- Brak zapachu, który wyróżnia się na starych modelach ze spalania pyłu, brudu i kamienia.
- Zewnętrzne ściany naczyń nie są zanieczyszczone sadzą.
Uszkodzenie płyty indukcyjnej
Producenci poprzez wiele eksperymentów udowodnili, że urządzenia tego typu nie niosą ze sobą poważnych zagrożeń zdrowotnych. Pola elektromagnetyczne niskiej częstotliwości, które powstają w urządzeniu, nie są bardziej zagrożone niż praca telefonu komórkowego lub suszarki do włosów. Jeśli dokładnie zrozumiesz, co kuchenka indukcyjna oznacza dla nowoczesnej kuchni i poznasz pokrótce zasadę jej budowy, natychmiast odkryjesz niespójność większości lęków i spekulacji, które powstały od czasu jej wynalezienia.
Płyty indukcyjne:
- Prawdziwe wady kuchenki indukcyjnej - zalety i wady związane z koniecznością użycia do gotowania specjalne przybory . Na przykład przedmioty ze szkła lub aluminium bez stalowego dna nie nadają się do tego.
- Koszt płytek indukcyjnych znacznie przewyższa cenę urządzeń grzewczych starej próbki.
- Panel wykonany ze szkła ceramicznego lub szkła hartowanego obawia się silnego uderzenia.
- Pole magnetyczne w modelach jakościowych ma ograniczony zasięg oddziaływania, ale może potencjalnie zaszkodzić ludziom z rozrusznikami serca, więc lepiej jest, aby byli z włączonego urządzenia w odległości 0,5 m.
Płyta indukcyjna
Wybierając najlepsze kuchenki indukcyjne do kuchni, należy wziąć pod uwagę specyfikę wnętrza, aby zapewnić wszystkie wady i zalety nowego przejęcia. W zależności od producenta płyta może być jednopalnikowa lub wielopalnikowa. Istnieją interesujące modele z palnikami mieszanymi, w których indukcyjne elementy grzejne współistnieją z elementami grzewczymi starej próbki. Instrumenty z powierzchnią FlexInduction, które mogą działać jako jedna duża strefa lub kilka oddzielnych palników, są wygodne w użyciu.
Indukcyjna płyta wbudowana
Wygląd paneli prezentowanych na rynku może się znacznie różnić, dlatego należy dokładnie zmierzyć urządzenie, które lubisz, oraz otwarcie w blacie stołu w przeddzień zakupu. Płyta indukcyjna jest kwadratowa, prostokątna lub sześciokątna. Wymiary blatu od skromnych 30x30 cm, które są świetne dla małych kuchni, do gigantycznych bloków na metr.
Kuchenka elektryczna indukcyjna
Przenośny piec indukcyjny staje się coraz bardziej popularny i przyciąga wiele ciekawych innowacji. Wady jego stosowania zanikną przed pojawieniem się szeregu zalet. Brak piekarnika sprawia, że produkt jest tańszy i bardziej zwarty, urządzenie można z łatwością przemieszczać po pokoju lub korzystać z niego podczas podróży dacza . Modele z jednym i dwoma palnikami są na żądanie, ale możesz, jeśli chcesz, znaleźć ogólną płytę z trzema płaszczyznami grzewczymi. Wybór zakupu, dokonać zgodnie z liczbą osób w rodzinie i wielkości ich kuchni.
Kuchenka indukcyjna z piekarnikiem
Studiując zalety i wady nowoczesnego sprzętu, łatwo jest zniszczyć mit, że instalowanie piekarników w urządzeniach indukcyjnych jest niebezpieczne. Pole magnetyczne tego urządzenia przestaje działać w odległości 3 cm, a jeśli ten rozmiar zostanie utrzymany, wówczas nie nastąpi przypadkowe nagrzewanie części metalowych. Aby zapewnić dodatkową ochronę, wysokiej jakości kuchenki indukcyjne, takie jak Hansa, są koniecznie wyposażone w radiator, który izoluje pole magnetyczne przed przedmiotami, co pozwala im bezpiecznie pracować razem z piekarnikiem.
Jak korzystać z płyty indukcyjnej?
Aby zapewnić bezpieczną obsługę nowego urządzenia, musisz wiedzieć, jak włączyć kuchenkę indukcyjną, poznać podstawowe zasady bezpieczeństwa i zgodnie z nimi wyposażyć swój dom w okablowanie wysokiej jakości. Często nowoczesne urządzenia są wyposażone w przewód bez wtyczki, a do ich podłączenia potrzebne są umiejętności w zakresie pracy z energią elektryczną i obecności dodatkowych urządzeń. Po rozpakowaniu wyczyść panel z kleju miękką gąbką.
Jeśli wszystko na etapie przygotowawczym zostanie wykonane prawidłowo, po długim naciśnięciu przycisku zasilania rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Moc grzania regulowana jest za pomocą przycisków o oznaczeniach "+" i "-", a za pomocą jednej prasy dokonujemy wyboru palnika. Instrukcja obsługi różnych modeli może się różnić. Dlatego lepiej zapoznać się z towarzyszącymi mu dokumentami, w których wskazano wszystkie minusy i zalety płyty oraz jej cechy.
Jakie potrawy nadają się do kuchenek indukcyjnych?
Najlepszą opcją jest wybór przedmiotów, które mają ikonę kuchenki indukcyjnej na naczyniu. Drugim sposobem na znalezienie odpowiedniej rzeczy jest użycie małego magnesu, jeśli metalowe ściany patelnie nie przyciąga, jest bardziej prawdopodobne, że się nie nagrzeje. Zalecana grubość dna naczynia wynosi 2-6 mm, zalecana średnica wynosi 12 cm Kolejnym ważnym wymaganiem dla wysokiej jakości przyborów kuchennych, które zamierzasz zastosować na kuchence indukcyjnej, jest obecność równego i gładkiego dna, aby dobrze dopasować się do powierzchni gotowania.
Jak wybrać kuchenkę indukcyjną?
Powinieneś wziąć pod uwagę wszystkie plusy i minusy nowoczesnego sprzętu i wybrać model, zarówno w zakresie projektowania, jak i innych wskaźników. Studiuj swoją ulubioną kuchenkę indukcyjną, cechy i wymiary produktu można zawsze znaleźć w paszporcie. Dowiedz się o dostępności dodatkowych funkcji. Na przykład PowerManagement pozwala dokładnie wytrzymać określoną temperaturę, a PowerBoost może zwiększyć moc o połowę.
Przydatne funkcje płytek indukcyjnych:
- Timer
- Wyłączenie bezpieczeństwa.
- Przyciski blokady dzieci.
- Rozpoznawanie naczyń - chroni przed przypadkową aktywacją.
- Utrzymywanie temperatury w pożądanym trybie.
- Tryb pauzy
- Wskaźnik powierzchni grzewczej panelu - z dokładnością wskazuje, kiedy można bezpiecznie dotknąć pieca rękami.
Moc płyty indukcyjnej
Średnio maksymalna moc pieca jednopalnikowego wynosi 1800-2000 W, dla urządzenia dla 4 palników jest to od 7 kW. Dane te należy uwzględnić podczas układania przewodów elektrycznych, aby mogły wytrzymać wymagane obciążenie. Aby obliczyć, ile kuchenka indukcyjna zużywa w ciągu miesiąca, należy wziąć pod uwagę faktyczny czas pracy urządzenia i tryb ogrzewania. Znaczne oszczędności w porównaniu z klasyczną płytką uzyskano dzięki wysokiej wydajności (90% w porównaniu do 70%). Przy tej samej mocy woda wrze na urządzeniu indukcyjnym szybciej o 5-6 razy.
Kuchenka indukcyjna - wymiary
Większość urządzeń na jednym palniku ma panel o wymiarach 28-30x35-36 cm Podwójnie podgrzewana kuchenka indukcyjna zachowuje szerokość 30 cm, ale jej długość wzrasta do 60 cm Przybliżone wymiary powierzchni do gotowania to 4 palniki - od 59 x 52 cm i więcej. Kupując produkt wbudowany, należy przestudiować dane paszportowe i dokładnie wykonać dokładne pomiary w celu dokładnego sprawdzenia wszystkich zalet i wad urządzenia. W zależności od modelu rzeczywiste wymiary płyty i jej kształt mogą się znacznie różnić.
Indukcyjna ocena gotowania
Pierwsza niemiecka firma AEG weszła na europejski rynek w 1987 roku z tego typu produktami, ale przez długi czas powierzchnia indukcyjna nie cieszyła się popularnością, była uważana za drogie, niepraktyczne i potencjalnie niebezpieczne cudo. Z czasem, gdy ludzie zrozumieli wszystkie minusy i zalety nowości technicznych, sytuacja uległa zmianie. Najlepsze próbki płyt indukcyjnych, wiodące we wszystkich klasyfikacjach, są tradycyjnie produkowane przez firmy Bosch, Siemens, Zanussi, Electrolux, AEG, Gorenje, Asko.
Najlepsze i najbardziej popularne kuchenki indukcyjne na rok 2018:
- Siemens EX375FXB1E - format "domino" o szerokości 30 cm.
- Gorenje IS 677 USC - klasyczna wielkość talerzy wynosi 60 cm.
- Electrolux EHG 96341FK - wbudowane modele z połączonym ogrzewaniem.
- Asko HI1995G - ogólne płytki na 5 dalszych palników.
- Gorenje EIT 5351 WD - wolnostojące talerze.
