Garnki do gotowania indukcyjnego
W dobie zaawansowanej technologii nikt nie będzie zaskoczony piecami, na których można dotknąć palnikiem gołą ręką i nie boją się oparzeń, podczas gdy na nim również gotuje się z powodzeniem i guli coś w rondlu. Płyta indukcyjna - to marzenie każdej współczesnej kochanki. Ale ponieważ różni się pod wieloma względami od analogów gazowych i elektrycznych, wymaga też zupełnie innej pielęgnacji, a naczynia do tego wymagają nieco inaczej: jakie rodzaje rondli są odpowiednie dla kuchenek indukcyjnych?
Ponieważ piec działa zgodnie ze specjalną zasadą - jego grzanie odbywa się za pomocą indukcji elektromagnetycznej, wówczas garnki z patelniami muszą być wykonane z materiałów o właściwościach magnetycznych.
Nie można gotować na takiej płytce w naczyniach ceramicznych, aluminiowych, miedzianych i szklanych. Nie nagrzewają się, ponieważ te materiały nie wchodzą w interakcje z falami magnetycznymi pieca. Najlepsze zapiekanki na kuchenki indukcyjne wykonane z żeliwa i stali nierdzewnej.
Jak wybrać garnek do gotowania indukcyjnego?
Najprostszym sposobem sprawdzenia, czy naczynie nadaje się do użycia w kuchence indukcyjnej, jest przymocowanie magnesu do jego dna. Jeśli się przyklei, naczynia będą dla ciebie odpowiednie.
Jeśli wybierzesz między stalą nierdzewną a żeliwem, lepiej dać pierwszeństwo drugiemu. Żeliwo, oczywiście, kosztuje więcej i waży więcej, ale ma wiele zalet. W przeciwieństwie do stali nierdzewnej, nie wydziela niklu szkodliwego dla zdrowia podczas gotowania. Ponadto podczas gotowania potrawy nie przyklejają się do żeliwnych garnków.
Ze względu na różnicę w cenie hostessa często wybiera stal nierdzewną. Jest to dobrze przechowywana żywność bez utraty jej smaku i właściwości odżywczych. Ponadto takie naczynia zapobiegają wnikaniu wilgoci i zapachów.
Mity indukcyjne
Odkąd pojawiły się płytki indukcyjne, istnieje mit, że przy jego zakupie konieczna będzie zmiana wszystkich naczyń. Zestaw garnków do kuchenek indukcyjnych jest dość drogi i jest trochę alarmujący. Jednak niewiele osób wie, że nawet zwykłe naczynia szkliwa z czasów radzieckich mają właściwości ferromagnetyczne, więc doskonale nadaje się do stosowania w piecach indukcyjnych. Sprawdź te właściwości, potrzebujesz prostego magnesu.
Ale nawet jeśli nie masz jednej starej patelni z "magnetycznym" dnem, możesz zaoszczędzić pieniądze, kupując stojak do gotowania indukcyjnego do garnków. Możesz włożyć do niej dowolne naczynia i to wszystko będzie z powodzeniem podgrzewane.