Płyty indukcyjne
Tradycyjne kuchenki gazowe, które przez wiele lat dominowały w kuchniach, stopniowo tracą na znaczeniu, ponieważ coraz więcej gospodyń domowych woli kupować osobne piece i powierzchnie kuchenne. Ostatnio powszechne stają się indukcyjne powierzchnie do gotowania, które mają wiele zalet w stosunku do powierzchni z typowymi gazowymi i elektrycznymi palnikami.
Zasada działania płyty indukcyjnej
Zasada działania takich powierzchni opiera się na wpływie indukcji elektromagnetycznej, dzięki czemu podgrzewa się dno naczynia, w którym przygotowywana jest żywność. Pod powłoką szklano-ceramiczną znajdują się cewki magnetyczne. Prąd przemienny przechodzi przez nie, tworząc pole magnetyczne, które ogrzewa naczynia. Aby zasada zadziałała, a żywność została przygotowana, konieczne jest zakupienie specjalnych potraw: garnków, misek i płyty do smażenia indukcyjnej płyty grzejnej o właściwościach ferromagnetycznych. Fakt ten nie powinien odstraszać potencjalnych konsumentów - łatwo jest kupić takie naczynia, jest produkowany przez najbardziej renomowanych producentów i nadaje się do wszystkich innych rodzajów pieców i powierzchni kuchennych.
Zalety elektrycznej płyty indukcyjnej
- Wysoka szybkość nagrzewania dzięki temu, że dno naczyń jest ogrzewane bezpośrednio, a ciepło nie jest zużywane do ogrzewania panelu.
- Przyjazność dla środowiska - emitowane jest maksimum użytecznego ciepła, dzięki któremu zmniejsza się emisja gazów i gazów do atmosfery. Kuchnia utrzyma komfortową temperaturę.
- Wydajność - prąd elektryczny nie jest zużywany na ogrzewanie gęstej helisy, jak w zwykłych piecach elektrycznych, ale tylko na wytwarzaniu pola magnetycznego. Ponadto sama płyta indukcyjna reguluje temperaturę ogrzewania - na początku procesu jest tak wysoka, jak to możliwe, a gdy dno kuchenki osiągnie wymaganą temperaturę, palniki są włączane w razie potrzeby.
- Bezpieczeństwo - powierzchnia płyty nie nagrzewa się, więc nie ma możliwości poparzenia.
- Łatwość czyszczenia - ponieważ powłoka nie nagrzewa się, żywność, która na nią wyciekła, nie pali się i nie pozostawia źle wypłukana
ślady.
Jak wybrać płytę indukcyjną?
Wybór modelu i marki płyty indukcyjnej zależy od projektu kuchni, obszaru przewidzianego w niej do gotowania, nawyków hostessy. Wbudowane płyty grzewcze - najlepsza opcja zapewniająca przemyślane wnętrze i oszczędność miejsca.
Płyty indukcyjne połączone - obejmują płyty indukcyjne i elektryczne lub gazowe w różnych kombinacjach. Jest to wygodne dla tych, którzy dla niektórych nie chcą całkowicie zrezygnować ze zwykłego gotowania na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.