Hipoalergiczna dieta dla dzieci

Alergia od dawna przyjmuje status choroby wieku. Dzieci, dorośli i starzy ludzie cierpią z powodu tej plagi. Nawet życie w ekologicznie czystym regionie z czystą wodą i powietrzem nie gwarantuje, że alergie ominie cię i członków twojej rodziny.

Czym jest alergia?

Alergia to choroba, która charakteryzuje się zwiększoną wrażliwością organizmu na różne substancje alergizujące. Przejawia niezwykłe i nieprzyjemne reakcje w kontakcie z alergenami. Substancje te są podzielone na typy. Najczęstsze alergeny znajdują się w powietrzu w postaci najmniejszego pyłu lub gazu. Istnieją również produkty - alergeny wywołujące podobne reakcje i alergeny skórne, które powodują choroby w kontakcie ze skórą. Istnieje alergia na leki, gryzie niektóre owady, zapach i wełnę zwierząt domowych, roztocza kurzu i wiele, wiele, wiele więcej ...

Dieta alergii

Nie ma znaczenia, jaki rodzaj i rodzaj alergii masz, dieta dla dzieci i dorosłych z alergiami jest obowiązkowa! Oczywiście najważniejsza hipoalergiczna dieta dla dzieci z alergiami pokarmowymi, ponieważ jednocześnie pełni dwie funkcje: terapeutyczną i diagnostyczną. To wykluczenie niektórych pokarmów z diety Twojego dziecka determinuje ten, który daje reakcję.

Dziecko uczulone należy natychmiast przenieść na niespecyficzną dietę hipoalergiczną. Jego główną zasadą jest dzielenie wszystkich produktów na trzy grupy: o niskiej alergogenności, umiarkowanie alergizujące i wysoce uczulające. Takie produkty, jak zsiadłe mleko, chude mięso, ryby dorszowe i okonie morskie, podroby, chleb, warzywa, zielone warzywa, zboża, olej, suszone owoce, woda i słaba herbata są uważane za najmniej alergiczne. Pszenica, gryka i kukurydza, żółte owoce, ziemniaki, rośliny strączkowe i wywary ziołowe mają umiarkowaną alergenność. Najniebezpieczniejsze pokarmy dla alergików to:

mleko pełne, sery;
dowolne jaja;
owoce morza;
wędzone mięso;
żywność w puszkach i produkty marynowane;
sosy, przyprawy, przyprawy;
czerwone warzywa;
czerwone owoce, owoce cytrusowe;
orzechy, miód, słodycze;
grzyby;
produkty z barwnikami, smakami, konserwantami.

Codzienne menu dla dzieci z dietą hipoalergiczną nie powinno zawierać alergenów o wysokiej zawartości alergenów! Pożądane jest wykluczenie produktów o umiarkowanej aktywności alergicznej. Ostrożnie podejdź do wyboru żywności, która będzie miała dziecko z alergią. Zdrowy jogurt, którego właściwości lecznicze już dawno zostały udowodnione, jest tym, który sam przygotowałeś, ponieważ produkt sklepu zawiera tak dużo "chemii", że wszystkie użyteczne właściwości są zredukowane do zera.

Jeśli chodzi o dietę bezglutenową dla dziecka, to najprawdopodobniej będzie ona utrzymywana na całe życie. Oznacza to całkowite odrzucenie produktów zawierających gluten w ich składzie, czyli gluten. Te produkty to pszenica, jęczmień i bezglutenowa dieta dla dziecka żyto. Nie ma glutenu w mięsie, ryżu, warzywach, rybach i owocach.

W przypadku alergicznego i atopowego zapalenia skóry u dzieci dieta powinna być dobierana indywidualnie, ponieważ każdy, nawet najmniej alergogenny produkt, może wywołać nieprzewidywalną reakcję.

Funkcje gotowania dla dzieci z alergiami

Uważa się, że pojawienie się alergii wiąże się z pojawieniem się na naszych stołach szerokiej gamy produktów. Jeśli z tego wyjdziemy, receptury hipoalergicznej diety dla dzieci powinny być najprostsze. Im mniej produktów zawartych w naczyniu dla dzieci, tym prostsza technologia gotowania, tym lepiej dla dziecka. Jednoskładnikowe zboża, klopsiki i paszteciki, pieczone warzywa, świeżo ugotowana zupa bez zazharki powinny przeważać w menu dla dzieci.