Seler zwyczajny to uniwersalne warzywo, odpowiednie do przygotowywania zup, dań głównych i sosy . O wiele łatwiej jest uprawiać we własnym ogrodzie, niż znaleźć go w sklepie. Dlatego wielu letnich mieszkańców jest zdziwionych pytaniem, co zrobić z selerem na zimę? Aby o tej porze roku jeść zdrowe warzywa, należy je odpowiednio przechowywać.
Właściwy czas na seler naciowy selera na zimę to czas przed mrozem. Aby łodygi były soczyste, jędrne, kilka tygodni przed zbiorami, dolna część jest związana z nieprzezroczystym papierem.
Aby całkowicie zachować witaminy z warzyw, musisz wiedzieć, jak przechowywać seler po zbiorze. Po odczekaniu odpowiedniego czasu, pokrój łodygi w korzeniu i umieść je w pudełku z plastikową folią. Ważne jest, aby obserwować temperaturę i wilgotność powietrza. Powinny wynosić odpowiednio od 8 do + 1 ° C i 90-95%.
W ten sposób będzie można przechowywać seler przez kilka miesięcy. Dlatego też, myśląc o tym, jak przechowywać seler cheruben na zimę, najczęściej korzystaj z lodówki. W takim przypadku możliwe będzie zaoszczędzenie użytecznych właściwości przez długi czas. Odciąć pędy wymyć, usunąć brud. Następnie wysusz. Aby nie stały się żółte, obserwują pewną wilgotność. Można to osiągnąć za pomocą foliowej lub plastikowej torby.
Jest sposób na uratowanie warzyw przez długi czas. Aby to zrobić, przygotuj glinianą kremową papkę. Jest mocno pokryta każdym korzeniem. Pędy są lekko wysuszone i ułożone w piwnicy.
Ponadto skrzynia wypełniona jest piaskiem, do którego sadzi się seler. Powinien być ściśle pionowy. Pudełko z pędami jest wysyłane do zimowania w piwnicy. Najważniejsze jest, aby wytrzymać temperaturę od 0 do 10 stopni. Kolejny korzeń można wysuszyć, zamrozić. We wszystkich przypadkach seler zachowuje wszystkie witaminy.
Właściwa organizacja przechowywania badyli selera na zimę pozwoli ci przez wiele lat używać tego przydatnego warzywa do przygotowywania różnych potraw.